Колко дълго може да запази домашно вино

Съхранявайте на подходящи условия за дългосрочно съхранение на домашно вино у дома не е толкова лесно, тъй като може да pokazatsya.Dlya е необходимо да се спазват редица условия.

На първо място, виното трябва да се съхраняват при постоянна ниска температура. За различните видове вина е приблизително + 10 + 12 градуса по Целзий. Подсилено вино може да се съхранява в малко по-високи температури (с няколко градуса по-горе).

На второ място, в стаята трябва да е тъмно, проветриво и да имат достатъчно 60-80% влажност на въздуха, в противен случай тапата просто rassohnetsya и виното "вкисва".

Трето, най-добрата позиция на бутилката на съхранение на вино - хоризонтална, с лек наклон, достатъчна, за да се осигури пълно покритие на винени тапи, да го направя отново същите, с цел предотвратяване на пукнатини от корк. Всяко движение на бутилките, разклаща - крайно нежелателно.

Въз основа на гореизложеното може да се заключи, че най-доброто място за съхранение на домашно вино в домашни условия е мазето или мазето, но не забравяйте, че виното, като всеки естествен продукт, много добре поемат миризми, толкова дълго време вино квартал със зеленчуци, кисели краставички, кисело зеле и други детайли не се възползват от вината.

О, и трябва да се отбележи, че дори ако всички условия на съхранение, виното достига върха на вкус около дванадесетата година на зрялост, като се доразвива процеса на окисление и виното започва да се разваля вкуса ви.

Археолозите са някак си намерили гръцки ладия с амфори с вино. Отворен, вкуси, можете да пиете. И това, което е значително по-различно домашно вино от винарската индустрия? Нищо. В промишленото производство, повече връзки с обществеността, отколкото на качеството. И бутилка хубаво с красиви стикери. Човечеството прави вино от незапомнени времена. И едва сега започва да се разделят на виното на битови и промишлени. Поток винаги разваля качеството.

Тъй като ние си почиваха в Кобулети в Аджария. Хайде да отидем на екскурзия до Батуми. След турнето, решихме да се пие вино. Off към частния сектор. Купили си дядо вино. Виното е в пръстена паница голям размер на, което в областта на шията е бил погребан в земята на канавката с планинска вода. Това буркан е затворен. Ние платихме, че в близост са погребани в земята в продължение на 5 или шест стомни. Пиеха вино дядото попита, че той се продава виното от близката стомна. Дядо ни отказа. Той каза, че виното той направи, когато внукът е роден. И виното той направи за сватбата му. Така се прецени за себе си. Това вино ще бъде най-малко 20 години.

преди 8 месеца

Къща вино, както и фабрика (направени в съответствие с правилата и технологии) може да се съхранява дълго време. Не без причина в най-добрите ресторанти на най-скъпите вина в света са тези, чиято експозиция (съхранение) на повече от 100 години!

Но лично, в нашето семейство домашно вино не се съхранява за дълго време, тя се консумира през следващата година или две след готвене. Ние правим вино от горски плодове, грозде, ябълки и круши. Оказва лека приятна напитка, така че да е празник празник или отворена бутилка.