Кой има рецептите консервиране домати и краставици без NTE моля консервната краставици

За запазване без стерилизация краставици на 3 литра. банката се нуждае от: пресни краставици - 1.5 кг. физиологичен разтвор - 1.3 кг. фина готварска сол - 75 гр 50 гр копър оставя хрян - 20, нарязани зелени сладки чушки - трийсетграм листа от мента - 6 г чесън, 14 (в лобулите), череша оставя - 8 парчета, лозови листа - 4 парчета, касис листа - 8 парчета, Capsicum лют пипер - 3 гр дафинов лист - 2 бр.
За запазване на пресни зелени краставици изберете малък размер и на една и съща дължина. Избрани краставици промиват с течаща вода и се накисват в продължение на 6 часа. След накисване, промива отново. В долната част на банките сложи подправки и 1/3 до половин запълни краставици. След това добавете парче от билки и подправки, краставици отново и сложи останалите на върха на билки и подправки. Напълнените кутии изсипва Филтриран кипящ 5 - 6% разтвор на натриев хлорид за готвене, което е необходимо да се вземат 50 -. 60 грам сол на 1 литър. вода.
Излива кипене банки разтвор. Това трябва да се прави внимателно, на малки порции, за подгряване на пода и стените на банките. Преди да попълните буркани, определени върху суха дъска или хартия.
Най-пълни буркани периферия капак варено лакирани покрива херметически затворени, охлажда се и се съхранява на склад, мазето или друго хладно място.
Червените домати могат да бъдат консервирани без оцет, тъй като те съдържат достатъчно от своето киселина. Плодовете са взети с добър цвят плосък, здраво и еднакви по размер, се поставят в кутии и се изсипва вряща солев разтвор. Един литър буркан приблизително ще: избрани червени домати - 550- 600 грама сол - 15 г банки с домати стерилизирани във вряща вода: л - 10-15 минути, три-литров - 20-25 минути и се охлажда ролка.

Опитайте това: кисели краставички

Сол за разтваряне в студена вода. В буркана три литра сложи половината от подправките, а след това краставици и подправки на върха на останките. Излива солев разтвор. Ден - три, за да се запази в стаята, за да ферментира. След това излейте саламура, заври, се оставя да престои и хладно, след това се изсипва в буркани и сложи на студено.

3 кг краставици, 280 г сол, 30 г захар, 30 г копър, 50 гр касис лист, лист 30 г хрян 10 череша листа, чесън глава

Има опция: Всичко, което правя като Владимир Ptohov, но без захар

В продължение на много години той solyu- solyu- краставици и домати. Vkus- искал бъчва. Подправки: задължително Нарязани острие корен от хрян, копър, хрян листа, череша и касис листа, чесън и люти чушлета горчив. Ситно котлет чесъна и лютите чушки. подправки листа само ръцете откъснат листа и хрян оставя канавка на страната. Хрян корен - както преди това писмено. Сложих в слоеве goryachuyu- отстраняват само от банковата фурна (краставици са ограничени рамки накиснати 3-4 часа). Layer dno- след краставици, подправки слой отново. всеки лъжица сол слой сън (с пързалка) за общо буркан 3-литров - 3 супени лъжици. . Лъжици сол (банки вече са в пещта - след промиване със сода 100 gradusah- стерилизира). Ако е възможно - изливам цялата работа или кладенеца на студена изворна вода. Начало налее от чешмата. която стои с пречистване на вода. Т.е. Bay - студена вода. Банките го покрийте с капак и stoyat- до "кипене. Появява т.е. пяна. След това се сливат саламура и се вари ... излива в буркан с краставици кипи разтвор, бързо затваряне на капака на винт стерилизира (капак има също тихо до кипене) .Banki флип. На следващия ден, след охлаждане - винаги се поставя на студено. Аз за този случай - стар holodilnik- където се отстраняват всички рафтовете. Краставиците трябва да стоят на студено (най-добрият вариант navsegda- успявам да се сложи в хладилника помежду си, вместо от 12 на 3-литрови буркани) е необходим студа, за да спрете процеса на ферментация и се уверете, кисели краставички свеж. С домати - разлика, не се изсипва вряща вода (всички кора кора). и след варенето, давам малко хладно. И след това - все едно.