Кои вина са видове и типове вина

През вековете на историята винопроизводство е имало много хубави вина. Те се различават по вкус, цветови нюанса, крепост.

Качество Класификация

Особено забележителни висококачествени напитки, които са произведени в най-добрите времена и качеството на гроздето. Нектари са разделени според техния период на експозицията.

На възраст - да престои в продължение на шест месеца, както и по-голям капацитет. Само тогава те се бутилират.

Vintage съхраняват в контейнер години и половина (видове маси) и повече от две години (сладки и силни).

Колекционерски стойка обикновено в дъбови бъчви. След напитката е бутилирана в бутилка и след това се държи в продължение на повече от три години, при условие, енотека - специална памет за вина, бутилирани. Тези сортове са най-скъпите.

Класификация по цвят

При производството на червени вина натрошени черно грозде. По време на дълго се оставя да престои, напитката постепенно губи своята много тъмен цвят. Тя може да се добави и белите грозде, като по този начин създава по-наситен цвят. Днес е червено вино на тези марки:

Бордо - смята за класически напитка на Западна Франция.
Каберне Совиньон - има сложен и богат аромат, идеален за паста, пиле.
Кианти - ароматизирани напитки, която е идеална за ядене пържола.
Божоле е светло вино, което може да се комбинира с паста, домашни птици.
Мерло - гъста, ароматна вино.
Пино Nuar - тръпчив и гъста вино, което може да се използва за всяко блюдо.
Бяло вино правят от сока, за да създадете бял сорт грозде. Може да се използва и червено грозде, но то да бъде премахнато кора. Печати на тази напитка:
Совиньон Блан - аромат на билки с риба.
Шардоне - това настояват в бъчва от дъб.
Шанън Blanc - има пикантен и сладък вкус, можете да го пия с пиле и зеленчуци.
Гевюрцтраминер се счита ободряваща, той е подходящ за риба, пикантни ястия.

Sauternes - дебела и сладко вино

Pink вино, създадена по този начин. след началото на ферментация с ципата на гроздето се отстранява. Използвайте черно-бял вид смесица от сортове грозде. цвят напитка е по-тъмна, когато влива сок от кожите за дълго време.

Класификация от присъствието на алкохол и захар

Вина са разделени на зали за хранене, те се разделят на:

Класификация чрез производствени методи

Подсладено вина са съставени от мед или захар. Това са ликьор, сладко и мед напитка.
алкохол, генерирани използва чист етилов алкохол;
се разреждат чрез разреждане плодов сок с технология вода;
изработена от натурални сокове;
Пенливи структурата има въглероден диоксид.

Класификация на съдържанието на въглероден двуокис

Различни пенливи и тихи вина. Тихите вина не на въглероден диоксид. Пенливи се проявява под формата на мехурчета. такава напитка може да се получи от akratofortnym (champagnization в затворени резервоари) или класически.

производство Класификация на продукта

Мнозина вярват, че сега е виното трябва да се произвежда само от грозде. Но днес, за тази цел, както и други плодове.

Плодове вино, произведено от ябълка или круша сок.

Бери питие в състава му има горски, градински плодове. Тя може да се добави кайсия, череша, слива, праскова.

Готвене вино се приготвя от сока на дърво, диня, пъпеш, зеленчукови култури, розови листенца.

Стафиди вино създаден от изсушени гроздето

Polysort напитка, получена след смесване на различните компоненти, както и грозде. semazhny Има пие, когато обработват заедно няколко грозде и смесване, когато ферментационен продукт се извършва поотделно и се смесват заедно, само след като завършите процеса.

Така че, ние създадохме пълна класификация на съвременни вина, с която можете лесно да изберете най-доброто за себе си едно питие.