Кои сол е по-добре - защо в млякото се добавят сол - храна

приема на сол в умерени количества няма отрицателно влияние върху човешкото тяло, това понякога може дори да бъде полезен. Натриевата сол се съдържа, липсата на което може да доведе до сериозни, например, електролитен дисбаланс или мускулни спазми. А нисък прием на сол в комбинация с висока консумация на вода може да предизвика така нареченото "водна интоксикация." В същото време, излишната сол в организма може да предизвика сериозни увреждания на здравето - чрез увеличаване на налягането до подуване и остеопороза.

Много е важно не само да се използва сол в малки количества, но също така да изберете вида на продукта правилно. По-малко полезен се смята за малка бяла сол клас "Екстра". Той се добива, разбира се, от природни залежи, но след това преминава интензивна обработка, при която солта се пречиства на всички примеси елементи. В резултат, само на натриев хлорид е в такъв продукт. В допълнение, фини сол често се добавя калиев фероцианид - специална добавка, която предотвратява образуването на бучки. Смята се, че това вещество може да бъде токсичен за организма.

Майор сол, което е неизгодно сивкав оттенък, и често се отклонява в твърди бучки, не е толкова вредно. Обикновено това не поставя добавки, и то не минава такъв основно почистване. В резултат на това, в допълнение към натриев хлорид, и се съхранява в него малко количество магнезий, калий и калций.

Но не за нищо, което най-безвредните се смята за най-голямата морска сол. Той се получава чрез изпаряване на морската вода, така че продуктът запазва много важно микроелементи на човешкото тяло. По този начин, съдържа натриев хлорид, калиев, магнезиев бромид, стронциев и бикарбонат. Това означава, че когато тя се консумира тялото получава много по-малко сол в най-чистата му форма, която е много по-малко вредни за здравето. В допълнение, морска сол съдържа малки количества природен йод. И това може да се използва само като готварство - абсолютно всички ястия. Особено хармонично с морска храна.