Когато мехурчетата в шампанско

Според различни източници, мехурчетата в бутилка шампанско 49-250 милиона долара. Но специалисти твърдят, че мехурчетата са по принцип е невъзможно да се изчисли. Барботира вино може да бъде по класическия начин. Първата стъпка - виното се бутилира, покриващи капачки конвенционален желязо и изпратен в стаята с постоянна температура. Ето го, за да се скитат наоколо в продължение на девет месеца.

Вторият етап по-малко дълго, но много труден, наречена remuage или намаляване седимент до самия врата. Всеки ден, бутилката трябва да се завърти от милиметъра. Така че, стига те да не се направи пълен оборот за един месец. По същия начин, преди 200 години, за да се грижат за шампанското и неговия създател монах Периньон. Когато всички утайката се отделя от задръстванията, на търна отцеждане. Замразяване на врата, отвори бутилката, утайката се отделя и отново се запечатва. След 10 месеца, класическата шампанско е готова.

Shampanskoevsegda опитва да изкове. А преди няколко века, безскрупулни винопроизводители се опитаха да ускори процеса на ферментация чрез добавяне на сложни напитка гълъби изпражненията. Направи готвене бърз шампанско, и напитката е била достъпна само в Съветския съюз. Сталин решава, че трябва да бъде Champagne национална напитка и каза за адаптиране на производството му в СССР. Така че е имало метод резервоар на вземане на шампанско. А най-много 28 дни, а виното е готова.

Производство на "съветски" шампанско е напълно автоматизиран. Виното ферментира при ниски температури в големи резервоари до 5000 Дал. След това виното се пропуска през филтър. ликьор се добавя за подобряване на вкуса. По-малко от месец по-късно шампанското влиза помещението за пълнене. Neck шампанско първоначално обвит с фолио за декорация и не настроение Нова година и за отблъскване на плъхове, които са били извършени в мазета и и се стремим да развалят елит напитка.