Клането на пъдпъдъци и рязане

Много хора обичат да се размножават пъдпъдък у дома. Птици непретенциозни, тези фуражни много не се нуждаят и, в същото време, да предоставят на собствениците яйца диетични. Въпреки това, рано или късно, всички птицевъди ще се сблъскат с процедурата, което е рядко някой от тях може да се нарече един от нас - с необходимостта да се отбележи пъдпъдъци.

Без тази неприятна, но не и най-подходящия момент да се направи в домашни птици за разплод. Това, че този бизнес не е нерентабилно, винаги трябва да се отървете от не Godyaev за животни за разплод. Правейки това е желателно, докато "отхвърли" по-малките ученици, а месото им е по-високо ценените.

Като правило, за пъдпъдъчи клане избрани мъже и жени на възраст около четиридесет (въпреки че те могат да бъдат по-големи). Те подават в отделни клетки и да започнат да се хранят с по-специална диета, помага за изграждане на месото. Обикновено, те са дадени, за да се хранят най-малко 3-4 пъти на ден, с добавянето на просо, царевица и коприва, както и специален мазнини - fuzy.

Клане на пъдпъдъци и рязане се извършват по около две седмици след началото на храненето на животни с избран за този домашен любимец. Около една четвърт от деня преди процедурата, птици спират да се хранят. Максимумът, който се допуска в този случай - да им даде вода. Всички тези мерки са необходими, за да предотврати евентуални разкъсвания на храносмилателния тракт, чието съдържание може значително да навреди на качеството на месото.

Има няколко начина за производство на пъдпъдъци клане. В първия случай учениците са фиксирани с главата надолу върху някои капацитет с помощта на специална метална фуния, отсече главите си, дай на кръвта да тече, а след това са ангажирани пряко в обработката на труповете. Вторият начин - да се сложи птица върху дървена палуба и отсече главата с брадва. След обезглавени тяло, около половин минута, потопени в много топла вода - температура не по-ниска от 50 градуса - лесно да се наблюдава последващото рязане пъдпъдък.

Следваща трупно perosemnuyu изпратени на една машина, която само за няколко минути, за да се справят със своята задача. Ако няма такъв механизъм, скубане произведе старомодния начин - на ръка, от най-твърдите пера на опашката и крилата. На пух и гръбначния стълб, която остава върху кожата след това леко изгаряне запали газова горелка или на лист хартия.

Директно Птицевъдство-специално сложността не е така. Първото нещо, което трябва да се намали дължината на корема и премахване на вътрешните органи. По същия начин, за да го получи, но през шията, трахеята и хранопровода. Когато любител получите страна по този въпрос, той ще бъде в състояние да извлича и вътрешности без разрези.

Разбира се, лично убиват домашните си любимци може първоначално да изглеждат жестоки. Въпреки това, същите хора, които участват в развъждане на пъдпъдъци, като правило, заради месото им. Във всеки бизнес е не само приятни неща - понякога трябва да се извърши и мръсна работа.