Клане и клане на нутрия
Нутрии отглеждани главно за тяхната ценна кожа. Полу-водни начин на живот, на животните доведе до факта, че козината е станал много гъст и водоустойчив, на топло и в същото време лесно. За да се получи високо качество на шкурка, което трябва да знаете не само при разврат, но също така и как да вкара нутрия.
Определяне по време на клане
За да се реши с течение на времето по лицето, че е необходимо да се вземат предвид няколко фактора. Първият от тях - на разходите за отглеждането на животни растат пропорционално на неговата възраст. След седем месеца на растеж гризач се забавя, а разходите за храна и обслужване се увеличават. Печалбата от продажбата на седем месеца нутрия е същата като тази на една зряла животно. Труп загуба на тегло в този случай е незначително.
Често 6-7-месечни животни имат по-добро качество кожа, тъй като е бил наранен в битки, или от болест.
Най-добро качество кожа, получена от бобър блато отглежда в най-естествените условия. Сред тях са големи заграждения и ями с задължителната плувен басейн.
Животното прекарва повече време във водата, толкова по-плътен и ясен палто ще бъде получена след клането.
За избора на нутрия за клане всяка седмица или две, да се проверява степента на зрялост на козината. Бъдете заклани животни, които имат:
- Дългата коса върху коремчето му е не по-малко от един сантиметър
- Дължината на косата от вътрешната страна на бедрото най-малко 0.7 cm
- Брилянтно гръбнака, която напълно покрива всички пухкав мъх под едрата козина,
- Изтънчен раздялата на гърба.
Млади животни, родени в началото или средата на есента обикновено има гъста козина. Ако животните кратко пух, а след това ги колят по-ранна възраст. Кратко надолу, постановени и кожите от този тип принадлежат към втория клас. Съдържат такива животни до 5-6 месечна възраст, просто не е печеливша.
време клане зависи и от условията и храненето. Това се обяснява с факта, че видът и качеството на храната зависи от времето на узряване на кожата. Балансираната диета осигурява висококачествена шкурка средно три - четири седмици по-рано. Но климатичните условия в пряка зависимост от плътността на обвивката на косата.
В студен климат на качеството на козината е много по-висока.
Това е най-климатичен фактор играе важна роля при определяне на срока на клане:
клане
По време на 12 - 16 час преди клането животни престават да се хранят и вода. Непосредствено преди клането не се препоръчва да се създаде една стресова ситуация за животното - това ще се отрази негативно на съсирването на кръвта. Начини да се колят няколко бобър блато, но най-често срещаните и хуманно са две:
В ръчен режим заколване вземе опашката и задните крака, предните крайници трябва да се основават на всеки елемент. Тази ситуация е естествено продължение на нутрия - така че инспектирани и да се прехвърлят, така че тя няма да се бори или се притеснявате. След това се уверете, но силен удар тежки предмети. Най-често тя е дебела пръчка или тежък чук, увит с кърпа. Недостатък на този метод - трябва да имате достатъчно сила и умения, за да убие гризач с един удар. Необходима е Материята, за да се предотврати повреда на черепа и кожата на животното.
По-хуманно - убива гризач силен разряд електрически ток.
Най-често този метод се използва за по-големите физически лица, е трудно да се убие с един удар в главата. Бракувани се извършва като се използват конвенционални електроди с променлив ток, който закрепване на предните и задните крака на животното. Най избран диагонал - дясната задна и предна лява или обратното. Напрежение трябва да е около 220 волта на необходимата мощност на 0.7 ампер. Освобождаване от отговорност, в продължение на две или три секунди е достатъчно обикновено да се спре на сърдечния мускул, дори и в много големи и здрави индивиди. Независимо от метода на клане, процедурата се извършва най-добре на сутринта, защото последвалото нарязване на трупа отнема време.
Одирането нутрия
За да се разбере по-нататък процеса на рязане необходимо правилната последователност от действия:
- Премахване nutrievoy кожи,
- Предварителна обработка,
- Рязане свеж труп.
По-добре да се резервират предварително няколко остри ножове, чинии или басейни с достатъчна дълбочина и да се подготвят по-гладка повърхност за по-нататъшно разтягане кожи гризач. Първото нещо, което трябва да направите, когато сте изправени - кърви nutrievuyu труп. За този гризач уби спряно от задните крака и при трупа сложи купа или дълбока купа. На следващо място, прониже очите и носните проходи за заустване на кръв.
Не се препоръчва да се прибягва до други методи за кървене, тъй като те могат да повредят козината и кожата, за да се намалят разходите.
Рязкото острие се вкарва в отвора между горните резци и долната устна да намали югуларната вена и се поставя под корена на езика кръвоносните съдове. Върхът трябва да достигне до първата шиен прешлен, а след това съдовете се изрязват от двете страни на гръбначния стълб. Обикновено този процес отнема до пет минути. Едва след като кръвта е напълно стъкло, можете да започнете рязане.
Много е важно да извърши всички манипулации бързо - в рамките на два до три часа вкочаняване се случи и podoprevanie кожата, което води до появата на петна на оплешивяване. На трупа се отстранява от куката и оказва натиск върху стомаха, за да се отървете от останалата урината. Най-правилното и удобно да започне премахването на кожата от задните крака на животното. Важно е да се направи един чист и право рязане закръглена форма. Освен това, на опашката трябва да се отреже и да направи най-гладки и доста сериозни съкращения на бедрото му от скакателните връзка на единия крак на другия.
В близост до ануса прави полукръг разрез, а мъжките непременно намаляване на гениталиите. Следваща трябва да бъдат отделени от кожи мастните слоеве гризачи. Следващата стъпка - съкращения на корема. Важно е внимателно да се намали на съединителната тъкан и ректума, и отидете на предните крака. За да се отделят кожите от предните крайници трябва да прегърнат раменна става животното и бавно се отделят кожата от мускулната тъкан. Опростяване на процеса може да бъде заклано животно виси на куката на задните крака. След това отидете на golove.Vo при отстраняване на кожата от черепа е по-удобно да държи трупа на врата със свободната си ръка. Районът около устата и очите по-добре спретнато подрязани.
Силно дръпнете шкурката и напълно изстържете мазнината не се препоръчва. Това може да повреди детайла.
За да отстраните мазнината е добре да се използват в бъдеще сухи дървени стърготини - те абсорбират достатъчно мазнини. При сваляне на кожи трябва да бъдат внимателни и да избягват механични повреди.
клане на трупове
Рязане нутрия по-малко трудоемък процес. Преди месарски вътрешностите подготвят по-добре кърпа и контейнер с достатъчно вода и отпадъци чанта и остър нож. На трупа се реже веднага след отстраняването на кожите. Първо, трябва да се премахнат всички чаркове, за които надлъжен разрез на корема.
Специално внимание се изисква разделяне на пикочния мехур и жлъчния мехур, защото провала на един от тях ще доведе до влошаване на месото.
Той ще стане неприятен и остър мирис и горчив вкус. Разделите могат да бъдат отрязани или напускат - той не играе голяма роля. Трупа старателно се промива с чиста вода и подсуши. Вътрешните органи се отстраняват, промиват се и добре почистени от филми. Ако трупът се подготвя за продажба, нетните вътрешни органи в трупа лежаха назад, когато тя напълно okocheneet.