кладници

Най-добрите и най-вкусните гъби

Здравейте, скъпи приятели! Не толкова отдавна имах възможността да се опита да растат гъби - а именно, стриди, макар и не на професионално ниво. Точно тук, в града, има хора, които са специализирани в това.

И след събиране на две култури те продават много евтино отпадъци субстрат. Много хора го купуват за мулчиране легла градина със зеленчуци, но както се оказа, има останки от мицел, и дори можете да се съберат малка реколта. Oyster гъби мен, които се интересуват от много време, и така го намерих на някаква информация, която се оказа доста интересно.

"За да се опитате - бели гъбички върху хранителната стойност тя няма равна" - ей така, само няколко думи, кратко и сбито е възможно да се характеризират мидата. По своята стрида хранителна стойност не е само една стъпка нагоре от зеленчуци, които класират и гъби, но надминава дори месото.

Стриди - е уникален помещение, което има в състава си най-необходимите за човешкото тяло минерални соли и други ценни вещества. Освен микроелементи (калий, магнезий, желязо, кобалт, и т.н.), фосфор (съдържанието на който тази гъбичка само сравнима с рибата и млякото), тя съдържа арсенал от витамини, и в такава комбинация, а не може да се намери в някоя от известни продукти: A, C, D, РР група, пантотенова киселина, и много други.

Биотин стрида съдържа няколко пъти повече от яйца, мляко и спанак. По броя на тиамин тази гъба е на едно ниво с овесени ядки, пшеничен хляб, боб и зеле. и съставът на липиди - като растителни масла, по-високи степени.

Плодни тела на стриди гъби съдържат множество уникални биологично активни вещества. Според последните проучвания, стриди в състояние да отстрани от човешкото тяло радиоактивни елементи, предотвратява и лекува хепатит, холецистит, стомашни язви, значително понижава съдържанието на холестерол в кръвта, за предотвратяване на развитието на атеросклероза, това води до нормално налягане като хипертония и тези, които страдат от понижено налягане (хипотония).

Не толкова отдавна открили стрида способност при определени условия да се осигури антитуморен ефект и подобряване на човешкия имунитет. През последните години в нашата страна и в чужбина в различни етапи на развитие, за да се разпределят стриди противоракови лекарства (които, между другото, са били получени патенти). все още няма токсични ефекти върху тялото и в същото време успешно потискат клетъчната възражда.

Като храна стрида продукт може да замести в диетата на 60-80% на месо и месни продукти. Oyster енергийна стойност е равна на 100-370 кДж на 100 г Затова стриди - универсален диетичен продукт от полза за всички групи, дори и тези, които използват гъби е противопоказано, тъй като няма големи количества от хитин (както е в други гъби), което е трудно да бъдат приети, без горчица масла и други дразнители.

Режими в която култивирани мидата, дезинфекцирани субстрати, отсъствие на опасни вредители и заболявания - се дължи на комбинацията от всички тези фактори стриди, този уникален и много ценен годни гъбички, могат да се използват в полза на тяхното здраве.

Oyster гъби в готвенето

Всеки готвач, който и да е домакиня, които са достатъчно късмет, за да се готви стриди, ще ви кажа, че тази гъба - истинско откритие. За да се подготви мидата от всяко ястие, че не е необходимо да се мият гъбите няколко пъти, за да се отърве от пясък, няма нужда предварително да ври и ги изсипете бульона. Цялата подготвителна работа, - е да изплакнете гъби и нарязани на базата на краката. Това е! Помните ли как се готви гъби, събрани в гората - каша с тях ще бъде по-, нали? А времето за готвене на първия или втория курс ще отнеме около 15-20 минути!

Стриди варени, гаси, бланширани, кисели, осолени и ферментирал, изсушен, замразени и др суров тяло стриди гъби плодове (без глава.) -. Салата съставка, която присъства деликатес, да не говорим за лечебни свойства. Между другото, моите любими тези дни мариновани кладници със рецепта от Интернет - така ястието оказа, аз ще ти кажа, просто Yum! Така че всички деца са били и ушите му не дърпайте! Наистина, много, много вкусно! Ние вече мислим за по-професионално отглеждане на гъби.

Без значение кой начин варени ястие от стриди, тя винаги ще има по-ясно изразен вкус и аромат на гъби, като се запазва полезните свойства. Загуба при термична обработка на тези гъбички само 5-15% (за разлика от други, в която надминава 50%).

В Oyster такова ценно качество, че да не може да бъде по-подходящ за отглеждане в дома: той е простота и бързо се появява плодове (от засаждането до първата реколта се провежда един месец или малко повече), висока доходност. За да растат кладница, не се нуждаят от голяма площ. Можете да си купите евтин мицел стриди и започне да нараства, тези прекрасни гъби!

За отглеждане на стриди теб, скъпи читатели, ще кажа в един от следващите статии - проста технология, и да растат тези гъби могат да бъдат най-различни начини. За тези, които нямат време да се търси гъби, подходящ богат начин на отглеждане, за тези, които често искат да събират гъби поляна, интензивно отглеждане метод - на него най-много!

Ще се видим скоро се срещнем отново!