китайски зеленчуци
Живот в Китай, бях изправена пред масов просто неразбираемо. Това може да включва и необичайни и екзотични зеленчуци, които никога не бях виждал преди. Малко по малко ние сме ги учи и се опита. Поглеждам китайски зеленчуци със снимка и описание.
Дайкон - подвид на репички. Голяма продълговати плодове е бял със зелени върхове и опашка като цвекло. На пръв поглед тя изглежда като гигантски бял морков)
Вкусът и структурата подобно на обикновен репички - същата воднисти и горчива.
Този зеленчук е роден в Япония, а също расте в Югоизточна Азия и Европа. Дайкон много полезен и съдържа магнезий, калций и желязо. Можете да използвате този зеленчук в суров вид, както и в салати. Китайците добавени към него във втория ястия - приготвени с месо или мариновани.
Горчив пъпеш или Karela (Momordica) - популярен азиатски зеленчуци, което прилича на голяма краставица, покрити само с пъпка.
Китайски употреба неузрели зелени плодове, защото много по-горчива от узрели. Вътре тя съдържа костите на червена кора, сладникав вкус.
Горчив пъпеш е много полезно, съдържа калий, желязо, фосфор, и витамини С и А, но това е абсолютно невъзможно - твърд горчивина. Китайците имат го задушен, добавя към супи и се използва в ястия с пикантен чили. Momordica използва в медицината, има противовъзпалително и антивирусен ефект, се използва в случай на проблеми с менструация.
Бамята / Бамята - зелени чушки са малки, със семена, зелени с пистолет, формата му е подобен на люти чушки. И все пак той се нарича дами пръст.
Тя расте в Азия, Африка и Европа. Бамята е много популярна в Китай, тя се добавя към втората и първите курсове.
Това чудо растително много полезен и съдържа големи количества от витамини, включително калий, калций, желязо, витамин А и С от пух растителни повърхността най-добре се отстранява, за да се избегнат възможни алергични реакции. Бамята се използва в салати, основни курсове, обикновено варено, тя се съчетава добре с джинджифил и чесън.
Ям или сладък картоф - зеленчук лилаво, розово, подобно на картофи, само по-продълговата форма.
Сладникав вкус. Той няма мирис и вкус на специална, много здрава. Китайски сладък картоф се използва абсолютно навсякъде - с месни ястия, като пълнеж за торти и дори яде суши.
Сварените той наистина харесва на вкус картофи. В него има няколко разновидности, всеки от които има различен вкус. Игнам в големи количества съдържа калций и въглехидрати. Тя расте в Южна Америка, Китай, Индонезия и Индия.
Yam - този зеленчук принадлежи на клубените, на външен вид прилича на пръчка - кафяв багажника с косми. Дължината може да бъде до 3 метра.
Вътре в сочна месестата част на цвят светлина, сладникав вкус, той има слаб аромат.
Yam е роден в Югоизточна Азия, Африка и Латинска Америка. Тази необичайна растително съдържа калий, калций, магнезий и фосфор. Той е много полезен за жените. Като картоф, сладък картоф съдържа нишесте. В своята храна, използвани в варено и печено.
Бок Чой - един от най-популярните сортове зеле листа в Китай.
Тя се нарича зелето, въпреки че тя не съдържа зелки и по-скоро като салата. Тя изглежда като куп бледо-зелени стъбла и ярко зелени листа. Тя не разполага с ясно изразен вкус и нищо като зелето, за разлика от него произтича - сочни и месести, дистанционно да се сравни с китайско зеле. Bok Choy е много полезно и съдържа цинк. Китайски бок Чой варени в подсолена вода, понякога с добавка на соев сос.
Пак Чой - друг вид китайско зеле, е сноп от бели и зелени стъбла с малки листа.
Листата са дебели и месести стъбла и сочно. Китайците са много любители на зелето и консумират най-често варени. Чой на вкус Pak напомня киселец, не кисел. Това зеле е много полезен и има бактерицидни свойства, които подпомагат зарастването на раните и изгаряния. Китайски Пак Чой задушени със зеленчуци или печено месо.
Lotus корен - плодове като картофи, светлокафяв цвят, са свързани помежду си.
Вътре в основата на почти напълно кухи, получена в контекста на ажурна кръгове.
Тя е с лека приятен аромат и вкус и цвят, подобен на артишок Ерусалим - почти без вкус и хрупкава. Китайски пържени, задушени лотос с подправки или мариновани. След готвене, тя все още е свеж. По-подходящ като мезе.
Фасул Vigna - принадлежи към семейство бобови и има повече от 200 разновидности, които се различават по своя размер. Pods могат да достигнат дължина от 1 метър.
В Китай, боб, тъй като на неговата дължина се нарича змията. Cowpea боб са много нежни и вкусни, затова се използват в много ястия от задушени, пържени или консервирани форма, и на младите боб може да се яде цяло.
Vigna много полезен и съдържа калций, желязо, фосфор и йод. Препоръчително е да се използват в храните за хора, страдащи от високо кръвно захар. Роден в Африка, Централна и Южна Америка, в южната част на Китай.
Аспержи салата (Uysun) - голям твърдо стъбло с зелени върхове.
Той има странно не много приятна миризма, напомняща на плътта на краставица маса със странен вкус, много сочно. Секцията подчертава горчив бяла течност, като глухарче, така че трябва да махам корите.
Само ядивна стъбло си яхния, осолени или мариновани, а дори и пържени. За вкус, приготвена форма, подобна на аспержи. Аспержи салата е дом на Китай.
Продължава в следващата част!)
Ако е било интересно да се види също селекция от "екзотични плодове".
Още интересни статии:
- Екзотични азиатски плодове Част 1
- Екзотични азиатски плодове Част 2
- Китайски зеленчуци, част 2
- Почивка в Саня.
- Гуанджоу пазари. за хранителни стоки на пазара
- Гуанджоу пазари. Област Shangxiajiu пешеходна улица
- Транспорт на животни. Транспорт котка в Китай
