Кисели краставички в зимни рецепти 1 литър

Размерът на контейнер практически няма ефект върху начина на съхранение. Но тя определя размера на отметки. При изготвянето на кисели краставици през зимата, рецепти един литър буркан предложи средно удар две супени лъжици сол и захар в 370-400 мл вода. Повече марината в стъклен съд няма да бъдат включени. Сипете няколко супени лъжици оцет лъжици.

Сложете подправки и пикантни зеленчуци: горчив, сладък пипер (в грах), дафинов лист, две скилидки чесън, "чадъри" на ароматен копър. Ако се желае, набор от комплементарна оставя череша, касис, естрагон, магданоз, целина, хрян. Тегло подправки, които не трябва да надвишават 25, част от които около половината лежи на дъното на банките, останалата част от тревата на върха, краставици.

За ецване краставици са взети малко силен с дребни семена. Има сравнително сортове с едри плодове, които отговарят на тези изисквания, 100%. Тогава краставици нарязани напречно на парчета 6-7 см на дължина. Ако те се събират преди, след измиване отрязаните краища и накиснат за 7-9 часа в студена вода, за да стане гъста пулпата и сочно. 550-600 г се поставят в кварта буркан

Аз не знам дали можете да ги наричаме мариновани. В крайна сметка, като консервант се използва водка или медицински разтвор на алкохол. Въпреки това, краставици забележителни. И имайте добре, а не "експлодира", а не мътна. Само децата им е по-добре да не се даде.

Трите буркани, чисти, сухи и здраво стека краставиците (1.8-2 кг), зелените (копър, череша и касис лист), чесън. Приготвяне на плънката. 1500 мл вода, необходими за 1.5-2 супени лъжици сол и захар, 7-8 грама прах на лимонена киселина. Краставиците се изсипва попарване разтвор два пъти, като всеки път го доведе до възпаление. Преди корк добавя водка (1 супена лъжица на капацитет).

Краставици кисели през зимата (рецепта за 1 литър буркан) стабилно да се направи кисела, оцет или лимонена киселина, с обикновено ферментация. Предястие не излезе да енергични, естествен процес на ферментация се забавя с помощта на една и съща водката. Между другото, идват от други подправки: коренът на хрян и люти чушки. Наред с другите неща, това предотвратява растежа на патогенни бактерии и ботулизъм.

Напълнете за тези краставици са подготвени по специален начин. 1,5 литра хладка или пружина заселват чешмяна вода се разтваря 2,5 супени лъжици сол и 3 - захар. Това краставици заедно с подправки държат в продължение на 3-4 дни при стайна температура, защитни кутии капаци. Бъдете сигурни, да се излива в всеки 35 мл водка и за отстраняване на пяната периодично.

след това с луга се излива в тиган, загрява 5-7 минути на слаб огън, и се връща обратно към банки. Стерилен ролка с метални капаци. Съхранявайте на тъмно място. Кисели краставички, рецепта за зимата без стерилизация, за да опитат напомнят за барабан. И това е много популярен сред хората, особено водка.

"прости" кисели краставички

Рецептата за зимата с оцет е лесен за овладяване, дори и неопитен домакиня. Само трябва да се вдигне от pupyrchatoy краставиците в градината или да купят на пазара, има свеж. И вземете стръка магданоз, целина, чесън, хрян и касис листа. Всичко добро измиване, сух раздут в стъклени съдове. Сварете чайник, налейте гореща вода в банките, изчакайте 3-4 минути, изсипва се в тенджера. Един контейнер, напълнен с отново вряща вода. Изчакайте време и този път, изсипете вливането в мивката.

В тенджера се добавят сол (80 ж) Sakharkov (40 грама) и се вари 5 минути и се добавят оцет и етаж от стъкло. Готов да се излее саламура краставици, банки затворени и флип. Това е всичко: лесно, бързо, вкусно. Туршия (рецепта за зимата с оцет) са добри в салата, туршия, торба, месо, риба, картофи. Вземете много да продължи до следващата реколта.

Как да туршия краставички с горчица и през зимата? Има различни рецепти. Например, такава. Тя трябва да 4-4.5 кг краставици, средни и дори големи размери. Все пак, те трябва да бъдат нарязани на кръгове с дебелина 3-4 см и с необичайна смес солев разтвор, в които няма вода при всички :. Рафинирано растително масло, 9% оцет и захар (чаша). И сол (4 супени лъжици), червен пипер, черен и червен (в чаена лъжичка), суха горчица (2 супени лъжици не слайдове), нарязан чесън (5-6 филийки). краставиците за пълнене трябва да кисне в продължение на 2-3 часа, докато сок не е осветена.

Тогава тенджера или емайлиран купа с нарязани краставици, пуснати на пожар. Когато туршия ще промени цвета на характеристика маслиново, неговата промяна в приготвят стерилни контейнери. Разточете и покрита със стар одеяло или палто.

Туршия с горчица за съвети зимни рецепти и доказан "старомодния начин", с чесън, копър, хрян. Hot пълнене се приготвя от изчислението: на литър вода - 3 супени лъжици сол ( "топлес"). Това краставици престои два дни. След това се излива в солен разтвор в пота, ще литър и половина. Добавен 2-3 супени лъжици горчица прах, варени в продължение на 10 минути. Напълнете бурканите с марината и спин.

Любителите на хранителни ще оценят туршията (рецептата за зимата без стерилизация) в гроздов сок. За плодове запазват светло зелен цвят на първата си попарена, след това се потапя в ледена вода. След изпращане на литър буркани, преместване млад напуска череша, мента, касис (4 неща).

350 мл гроздов сок за заливане разреждат със същото количество вода. Сол (30 г) се нагрява. Най-сладко-кисел мариновани краставички "развълнувани" 3 минути. След това той се връща обратно в тенджерата да ври отново. Това се повтаря още 3 пъти, за четвърти отливка е запечатан, чрез добавяне на малка лъжица гроздов или ябълков оцет.