Кисели краставички през зимата у дома - Фото-стъпка готварски рецепти

Състав на 3-литров буркан:

1,5 кг малки краставици,
3 скилидки чесън,
6 грах черен пипер,
1 дафинов лист или череша, касис лист,
копър,
хрян листа,
люта чушка,
2 супени лъжици с малко сол пързалка,
1 супена лъжица с един хълм на захар,
1.5 TSP оцетни есенции,

Подгответе краставици. Измитите, напоена със студена вода в продължение на 4 часа, след това вода отцежда и краставици подсушете.

На стерилизирани кутии поставени копър, хрян, череши, грозде, карамфил, пипер, дафинов лист. Разпределете краставица върху банките.

Напълнете буркани с вряща вода, покриване на капака и се оставя да престои в продължение на 15 минути, след това се изсушава на течността в съда, пуснати на пожар, поставени 2 супени лъжици с слайд сол и 1 супена лъжица захар с плъзгач (посочено в съставките в буркан три-литров с краставици, вместо 3 литра вода!), да доведе до възпаление.

Излива луга краставица, получен в банки, изсипва 1.5 TSP оцетни есенции в буркан с три литра или половин чаена лъжичка на литър, се затваря. Обърнете, затворете топло одеало и се слага в тъмно място, за да се охлади. За да се подсигурите, можете да направите 2-3 на пълнене, т.е. изцедени саламура да заври и след това се изсипва в буркана. Essence Добави маринатата до крайната отливка.

Този класически туршия рецепта и 2 супени лъжици сол с малък плъзгач (3 супени лъжици или не слайдове) на буркан краставици три литра - златен стандарт. За литър буркани - 1 супена лъжица сол без слайдове или на бурканчето 400 мл вода. Захар може да бъде повече (за тези, които обичат сладките кисели краставички), подправки, твърде много възможности, и това няма значение, ако не се появи листа череши и касис. Не е необходимо да се сложи лък, това е привилегия, кисели краставички и салати обилно с оцет.

Основното нещо за домашно приготвени кисели краставички са чисти, не забравяйте да ги накиснете за няколко часа в студена вода, преди осоляване, хрян листа също така дава краставици "hrumkost".

момичета, краставици вече солено (в kostryule) и исках да ги постави на банките и да се затвори за зимата - тя наистина не може да се направи, както и да ги стерилизирате, защото те са вече солено !!