Khachapuri със сирене в грузински
Абориген грузински ястие е khachapuri със сирене. Той е един от най-вкусните ястия и отдавна се продават като популярна закуска, заедно с бургери, сандвичи и shawarma.
История подготовката khachapuri
Hachapuri - това брашно, което е, а не просто на тортата със сирене или месо. Често, рибата може да се говори вместо пълнене. име ястие идва от думите "Хачо-сирене" и "Пури-хляб."
Това вековни грузински хлебни изделия, към които се придържа заедно с такива известни национални ястия като lobiani, kubdari др khachapuri и имат роднини в Кабардино-Балкария -. Hychiny. Тя питки със сирене, които са изпечени от незапомнени времена Балкария-карачаево племена. Освен това, някои осетински баници, наречени dzhynami, като khachapuri.
Според историците, стана грузински khachapuri изпечени в Средновековието, най-вече в планинските села северозападно от страната. С повечето от тези времена хранене е широко разпространена и във всеки регион на грузински khachapuri е изпечен в съответствие с нейните рецепти. Някои готвачи и домакини пълни сирене яйце, а други са се променили формата на квадрат с овална форма. Тайната за печене най-вкусните khachapuri не е формата на продукта и неговото пълнене и грузински хлебарите казват, топло сърце и сръчни ръце.
Рецепта за Adjarian khachapuri
Нормално тесто с мая за печене khachapuri е взета от този тип. Освен това, тук са няколко вида сирене и яйца.
- тесто - 1 кг
- моцарела или сирене - 300гр
- suluguni - 300грама
- Яйца - 2 бр
- масло - 100 грам
Тестото се получава съгласно класическата рецепта, разделена на няколко значителни сфери, обикновено с мъжки юмрук възрастен. След това ставам тестото и трябва да се превърне в една торта от овална или квадратна форма (първа форма - модерен, а вторият - най-старата). Таблетки дебелина трябва да са нито повече, нито по-малко от 1 см. Сиренето трябва да се смесват помежду си и сложи по средата на тортата. Ръбовете на изпитваната проба zaschipnut се нуждаят, и оставят средната отворена.
Вие трябва да изчакате няколко минути, тестото е дошъл в тази форма, и започнете да готвите при температура от двеста градуса във фурната, която се загрява предварително. Фурна hachapuri бъде около половин час и след като zarumyanitsya торта, и внимателно я издърпайте към всеки получи малко hachapuri излее яйце смес. Предписание древни Ajarians на всяка палачинка се изсипва едно яйце. Но това е въпрос на вкус. Основното нещо е да не се бърка с яйчен жълтък, като в крайния ястие, той трябва да остане воднисти.
Аджарския khachapuri ядат горещи преди пускането на всяко парче торта масло.
Рецепта за khachapuri грузински класически
Този метод на печене khachapuri по-популярен и се използва в почти всички грузински домове.
- яйце - 1 бр
- кисело мляко - половин литър
- Сол - 1 чаена лъжичка
- захар - 1 чаена лъжичка
- растително масло - 2 супени лъжици
- пшенично брашно - 5 супени лъжици
- сирене - триста грама
- suluguni - 200 гр
- Имеретия сирене - 100гр
Сирене решетка, както и пресее брашното и добавете бакпулвера. Уверете се в купа, където брашно, задълбочаване където излее кисело мляко, яйца, пясък и малко растително масло.
Замесете тесто, което трябва да бъде гъвкаво, но не и стръмен. Сложете го на час в хладилника, увити в целофан.
След един час от контролния хладилник тесто, след това се разточва на малки парчета кръгла или овална форма. Дебелината на пелетите не трябва да бъде по-тънък от един сантиметър. В средата на всяко парче слагам настърган кашкавал, на около 5 супени лъжици торта и да се събират краищата на тестото, и остави открит в средата на сирене се пече. След това, трябва да се обърне на тортата, така че сиренето не се разлее, и преобръщане на точилка.
Загрейте фурната или тиган, грес с растително масло и се пече сладкиши над средните топлина. Готов khachapuri ще бъде намазана с масло.
Рецепта за khachapuri със сирене и гъби
За това ние трябва следните съставки:
- фолиран тесто - 300 гр
- suluguni или imertinsky - 200 гр
- гъби - 300гр
- Зелените - няколко стръка
- пипер, сол - на вкус
- лук - 2 бр
Еклери търкаля питки от 7 mm и се нарязва на квадратни форми. Лукът се нарязва на филийки и се запържва до зачервяване светлина. Champignon измиване и се пречиства, и след това се нарязва на малки парченца и се смесва с лук. Сол и черен пипер, след което се пържи, докато готвят. След това, добавете зеленчуци плънка, сиренето и се разбърква. На всеки квадратен тест Поставете плънка с гъби и сирене, добавете до тортата по диагонал и zaschipyvaem ръба. Хартия за печене, леко навлажнена с вода, а след това изложени на тестото върху него. Пече се нуждаят от около половин час в предварително загрята фурна на 200 гр. Готов khachapuri ще бъде, когато те станат златисто коричка. Че такива неща. Само половин час и вкусна khachapuri готов! Бон апети!
Забелязана грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter. да споделите с нас.