Khachapuri Аджария - рецептата на тестото и гарнитурата
Грузинската кухня дала на света много вкусна и невероятно прост, както в неговата подготовка състав и храна, като сред тях се нарича khachapuri в Аджария. Това е невероятно колко вкусна храна, получена от най-простите съставки! Нека се знае тайната му рецепта и готвене.
Khachapuri - грузински гражданин тесто със сирене
Как да се готви и яде аджарския khachapuri
Ние няма да се скрие: да се готви истински грузински ястие уникален вкус и аромат, някои пресни продукти, закупени в супермаркета, ще има малки. След аджарския khachapuri хранене започва с специалната атмосфера на празник и релаксация, която цари в гостоприемен Грузия. За всеки гост остане незабравим страна запознат с ястието в родината си, а в този случай тя не е от значение, когато това се случи - в луксозния ресторант или посещение приятелски грузинци.
И все пак, дори и ако сте били в Грузия и се опита khachapuri в Аджария в историческа родина ястия, то не боли да го подготвят у дома. Основните компоненти на успеха на този кулинарен експеримент - това е точната рецепта и продуктите, с отлично качество. В действителност, като част от храната само няколко неусложнени съставки, които комбинират, за да дадат и безупречен вкус и аромат.
В класическия вариант на хранене, направен от тесто за кисело мляко с добавка на сирене и яйца Имеретия. Въпреки това, дори и самите грузинци практикуват няколко вариации на готвене на храна, така че тестото могат да се правят с мая или бутер, ако не се получи кисело мляко и глазури за успешно използвана suluguni, моцарела, фета, кашкавал, сирене Adygei, както и всички тези продукти в различни комбинации.
По-долу ви предлагаме не е рецепта, но за сега нека да се научите как да се храните правилно лечение. Грузинците не приемат използването на някоя от прибори за хранене: ароматна ястие те се хранят с ръцете си, откъсване първи ръб на тестото, а след това потапяне в яйчни ролки и наслаждавайки се на самия процес. Друга хубава лечение е разделен на две или голяма група. Разбира се, той трябва да бъде близо до хората, с които хранейки Adjarian khachapuri се превръщат в един завладяващ диалог, последван от чаено парти.
Традиционният начин на готвене
Нека започнем с класическата версия, която включва използването на свободен тесто с мая. Автентична рецепта за готвене на такива продукти е свързано с използването на т.нар грузински кисело мляко или кисело мляко, брашно, imeretinskogo сирене, яйца и масло. В допълнение към брашно, яйца и масло, други компоненти ще бъде трудно да се получи, но ако го получи, а след това не забравяйте да опитате рецептата на нашата практика.
Тесто hachapuri мая или може да бъде безквасен
Готвенето започва не само с избора на съставките, но и да се развесели, защото трябва да сготвите с удоволствие и позитивна нагласа, то тогава трябва да излезе вкусна, но и той иска да запази спомените за дълго време. Така че, първата стъпка е да се направи тестото, е необходимо:
- замеси от ¾ чаша кисело мляко и 250 грама брашно,
- vymeshivaya маса постигането на тази последователност, тя започва да се придържаме към ръцете, но не е много стръмен,
- след смазване на масата и ръцете с масло, така че да можете да продължите да работите с тестото.
За да го смени на масата и внимателно се превърна в торта: това е време, за да посегнат на сиренето и постави всичко по повърхността на тестото. След това, двете страни сгънати стълбчетата, така че да се получи "лодка". Това е, което ние изпращаме в предварително загрята фурна.
Достатъчно пекат ястие във фурната за 15 минути при 200 градуса. През това време, той трябва да бъде златен. Важно е да не пресъхне тестото!
Сега ние ще се храни, но ние няма да бърза да се угощават! Необходимо е да се бърка с пълнеж вилица сирене, победи яйцето и да го излее в средата на бъдещи екстри. След това ние изпращаме ястието за няколко минути във фурната. И едва след това ще получите khachapuri, поставени в средата на парче масло и нека продължим да опитат ястие Аджария.
Дрожди тесто и пълненето на suluguni
Сега ние ви предлагаме рецептата за което няма да е трудно да се намери съставки, за да готвя като лакомство, които предлагаме от тесто с мая и сирене suluguni. За подготовката имаме нужда тези съставки:
- 400 грама брашно;
- 300 мл вода;
- 1.5 часа. L. сол;
- Член 1.5. л. захар;
- 0.5 часа. L. суха мая;
- Стограма масло;
- 4-5 яйца (в зависимост от това колко трябва пайове);
- 450 гр suluguni.
Първо, топлата вода ще се смесва със солта и захарта, докато се разтвори. След това ще се въведе малко брашно и мая, разбъркайте добре. Продължете да добавяте брашното и месят тестото.
След това започва да изостава ръцете, тя също може да бъде увит в найлон и поставете на топло място. Сега се пристъпва към запълване натриев suluguni до получаване на хомогенна маса. Ако сиренето е по-скоро суха, рецепта позволява да се стопи и добавете маслото.
завършен тесто разделение на части, всяка една от тях, за да ставам тортата. Поставете плънка върху него и да направи "лодка". Бъркащо едно яйце, смазва повърхността на тестото, а след това да изпратите детайла във фурната.
Пълнежът се състои от сирене, яйца и масло
Пече плоча е необходимо при температура от 180 градуса в продължение на половин час. За 3-4 минути преди края на готвенето ще го получите и разливи в центъра на яйцето. Топъл обяд се сервира на масата, поставяйки парче масло във всяка "лодка".
Как бързо и лесно да се направи хранене
Ние ви предлагаме опростена рецепта: това означава, че правя аджарския khachapuri можете от тестото, което е добре, бутер от магазините. Какви са съставките, които трябва:
- готов тесто - 0,5 кг;
- сирене за пълнене;
- 2 яйца;
- 100 грама масло.
Ние трябва да се разделят тестото и го разточете често, за да получите тортата. Осъществяване на пълнене, например на втрива suluguni. Възможно е да се получи смес от сирене и Adygei suluguni. Друг вариант - да се свърже фета, моцарела и извара. Основното нещо - че сте включили заквасени масата на своята последователност.
Khachapuri много вкусно. Подгответе грузинските торти - няма да съжалявате!
Сега ние се разлагат плънка за таблетки за смучене и да "помпи" вече известен метод. Четка яйце тесто, изпратете аджарския khachapuri във фурната. Когато те не zapekutsya забравяйте да пробие в центъра на яйце. Възможно е да се разделят на жълтъка, но практиката на използването на протеин. Основното нещо - не се отказвайте яйце propechsya, той трябва само да вземете.
Сервирайте Аджария khachapuri е гореща. Не забравяйте да поставите в центъра на парче масло. Между другото, ако използваме тази опростена рецепта, а след това можете спокойно да експериментирате пълнене. Например, извара може да се комбинира със ситно нарязан Зелените. Това може да е копър, спанак или магданоз.
ПОДОБНИ рецепти:
