Кефир - Потребителят маргаритка запис (mir12) Общността задвижвани от свобода до три години в категорията на яйца и

Въвеждане kislomolochku: Истини и митове

Ползите от млечни продукти се оказаха много отдавна и не подлежат на обжалване. Въпреки това, родителите често си мислят: ако детето е полезна на всички, че щастливите хора консумират по някаква имунно възстановяване, а с него и тайната на микрофлората, но и токсини токсини трябва периодично да карам в един въображаем врата. Нашият любим Bifidok и кисели млека съдържат живи микроорганизми, които представляват по-голямата част от микрофлората на човешкия храносмилателния тракт. Микрофлора дисбаланс нарича дисбактериоза, може да доведе до всички видове заболявания: язва на стомаха и дванадесетопръстника, алергии, гастрит. Бактерии свръхрастеж - това не е заболяване, а физиологично състояние на червата, защото никой не може да има перфектен баланс на флората. Но понякога това неравновесие започне да се показва сериозни проблеми, това е, когато тя се превръща в болест. Един от най-неприятните последици от дисбиоза - понижен имунитет. Там са добре известни на всички, синдром на хроничната умора: ние се уморяват бързо, опитвайки се да запълни слабостта на пет чаши кафе (промиване на тялото на калий и калций), хаотичен и не приема tsitramon комплексни витамини (10 на сто абсорбира). И преследван от себе си неприятни мисли за това, което ни състояние е пряко свързано със състоянието на дебелото черво. Това, което виждате, nepoetichno.

Живей изобщо лошо, мнозина биха казали. Невъзможно е да се изчисли цялото време, нали храната, която купуват или не, защото красивата опаковка елементарни гладка лошо настроение. Нашето настроение, за възрастни. Децата няма нищо общо с. По-добре да пазят децата, те все още не са влиза в един свят, пълен с чипс и дъвченето на мармалад, разтваряне както казват свидетели, пластмаса субстрата.

Как да се определи дали ние купуват недвижими млечен продукт - или фалшив? "На живо" млечнокисели продукти се съхраняват максимум една седмица. В студено време, вероятността да се натъкнете на разглезено продукт е много по-малко, отколкото през лятото. Горещи летни полезни бактерии са на почивка в Господа за превоз на стоки в магазините на топлинен удар. Не е известно колко време са прекарали без охлаждане, ако те незабавно да сложи в прозорец, хладилник, или те са скочиха някъде в гърба.

Оттук и логичният извод: по-добре е да си купите млечни продукти, произведени някъде по-близо. В своя страна, в своята област, в идеалния случай - в града. За децата има са пригодени млечни продукти, до 2-3 години, е желателно да се хранят детето само от тях. Ако продуктът не е уточнено на каква възраст е възможно да се използват за деца, което означава, че тя не се прилага по отношение на храна за децата и съдържа "възрастни" добавки: консерванти, ароматизатори. Обикновено във всеки град произвежда натурални кисели млечни продукти без консерванти (като "uktusskih" кисело мляко), тя може да се прилага в диетата на детето на консултация с лекар с една или две години.

Тази обиколка на млечните продукти (мляко, плюс, като баба или дядо) - нещо като полезен за справка. Решете какво продукти ще бъдат предоставени на детето си, че имате един лекар, че имате доверие - е, майчинска интуиция, също не е бил отменен.

Тази дума е вписано в нашето меню сравнително наскоро, преди около 15 години. Спомням си първия ми опит за отваряне на пластмасова чашка, не са от края на укор преживял. За производството на два организма използва кисело мляко - българското Bacillus и термофилни стрептококи. Известният български учен Иля Илич Мечников смята, български бацил среда, способна на дълголетието и стари хранени възраст мляко ферментирал с него. Киселото мляко е добре: ниска киселинност. Ако по някаква причина не можете да ядете кисело мляко - смело отидете на киселото мляко.

С цел да се разграничат живите от топлинно обработено продукт, внимателно изучаване на буквите върху буркана:

Срок на годност - не повече от 7 дни.

температура на съхранение от 0 до 6 градуса. В магазина са в хладилника.

На опаковката е написано на върха на голям "кисело мляко".

Тя се състои от кисело мляко закваска.

Срок на годност - повече от 10 дни.

Температура на съхранение - от 4 до 25 градуса.

На всичко отгоре на опаковката не казва думата "кисело мляко" (както, например, "yogurter" или "biogurt").

Side е посочено "термично обработено мляко продукт."

Като част от не кисело мляко квас.

Време вход и норми. Специални детски кисели млека без плодове (като "Agusha") могат да предложат едно дете на възраст от 10 месеца между тях. Възрастни кисело мляко и млечнокисели продукти, без пълнители, инжектирани в диетата на детето, докато година. Кисело мляко продукти от печена мляко ( "Varechka") не се препоръчва да се даде на детето до две години поради високото съдържание на мазнини (6%). Също така обърнете внимание на наличието на захар и ароматизатори. Нормално кисело мляко като възраст: не повече от 100 мл.

Кефир и подготвен въз основа на нея и biokefir bifidok нарича цар на царството на ферментирало мляко. Кефир - ферментирал млечен продукт, произведен по естествен симбиотични квас кефирни зърна, тя съдържа витамини, калций.

2. "Детски кисело мляко не е различно от възрастен." Това не е вярно. Деца kislomolochka произведени от различни технологии и различни от възрастен ниска киселинност, освен това, че е допълнително обогатени с витамини.

Време вход и норми. Съвременните експерти препоръчват да се въведе кефир не по-рано от 10 месеца (за предпочитане след една година) и не повече от 200 мл на ден.

Как да се съхранява? Температура на съхранение на кисело мляко от 0-2 до 6 градуса. Дете съхранение кефир след отварянето не може да бъде (обогатяване ненужно от микроорганизми от въздуха).

Curd съдържа толкова важен за веществото от тялото като млечна киселина, калций, фосфор, желязо, магнезий и витамини. В същото време тя съдържа само 3% въглехидрати и доставя на организма да висококачествен протеин, съдържащ аминокиселини.

1. "Леко опетнена извара може да се използва при печене." Извара - продукт раздразнителен. Той не поддържа продължително съхранение, тъй като тя се размножават бързо млечнокисели бактерии, плесени. Уважаеми Мамо, не се вари мухъл, торта плесен с варено - това е скучно. Той не е отровен, но не е подходящ за бебешка храна.

3. "Нашата supertvorozhok" сляпо "е допълнително обогатен с калций и съдържа витамини А, В, С!". Майките развълнуван: тя е необходима, и така много ползи, но и обогатяват допълнително! Не ласкаеш. Когато варени витамини и минерали, оставени смъртното тяло на бившите изварата. И това, така да бъде, нещо обогатяващо. Малко по-малко. Не е фактът, че калцият се счита за най trudnousvoyaemym елемент научил от киселинно-ярка каша.

Как да се съхранява? Обичайната Срокът на годност на извара: до 36 часа. Деца извара след отваряне на съхранение не може да бъде.

Краве мляко е воден разтвор на повече от двеста различни органични и неорганични вещества. Количеството на водата в него е от 83 до 89%, а останалите като протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, витамини, различни биоактивни фактори (хормони, ензими, специални защитни средства и др.). Основният компонент на мляко са протеини. Количеството на витамини в краве мляко, зависи от времето на годината, както и естеството на фуража. Най мляко е богато на витамини лято. Козе мляко в състава е в близост до крава, но има по-висока биологична стойност, тъй като тя съдържа повече от суроватъчни протеини (албумин и глобулин).

Стерилизирано мляко - продукт, който се нагрява и се поддържа в продължение на половин час при температура над 100 градуса. Убити цели организми, не само вредно. Унищожени част от хранителните вещества - витамини, ензими. За да се стерилизира млякото също се прилага лечение UHT (UHT) мляко се загрява до 130-140 градуса и незабавно се охлажда. В този случай, стерилизирано мляко се запазва повече хранителни вещества като витамини. Според неговите качества е по-близо до пастьоризирано, но тя е с дълъг срок на годност.

Пастьоризирано мляко. За да пастьоризирам млякото се загрява до 70 градуса и се задържа в продължение на няколко десетки секунди. В този случай, патогенния микрофлора умира, и всички полезни компоненти на мляко - с млечнокисели бактерии, витамини, антибиотични вещества, които убиват патогени човешки черво - остават. Това мляко ще може да се използва само за няколко дни.

Подсилено мляко също не се различава от пастьоризирано мляко в химичния им състав и калоричност. Въпреки това, че допълнително включва витамин С се прилага в количество от 100 мг на 1 литър от продукта. Използването на такова мляко като напитка, може значително да попълни диета на детето тези важни витамини. Трябва да се отбележи, че се подготвят ястия от укрепен мляко е неподходящо

1. "Пийте мляко деца, ще бъдат здрави." Млякото не се пие, а храната. За това, малко хора знаят, млечна напитка студен, и с нищо. Cold мляко причинява слуз в организма се повишават, което води до хрема. Млякото е по-добре с нищо не се смесва, в допълнение към други млечни продукти: те не са в противоречие помежду си. Когато млякото влиза в стомаха, тя веднага се разточва със солна киселина на стомашния сок - извара се получава което се смила няколко часа.

2. "Най-добрият следобеден чай - мляко и бисквити." Още веднъж, млякото - храна. Не трябва да се предлага на деца пълномаслено мляко за zapivaniya кифли, бисквити, или - о, ужас - зеленчуци или плодове. Представете си колко време ще се усвоява този коктейл, и това, което в крайна сметка се зареди на стомаха.

3. "Чай с мляко - здравословна напитка." Мляко протеин убива всички полезни вещества в чая: катехини и флавоноиди, добавяне на мляко към чая obessmyslivaet тази напитка.

Време вход и норми. Съвременните педиатри не препоръчват да се въведе пълномаслено мляко до края на годината, а по-добре е до 2-3 години, за да замени пълномаслено мляко с мляко от разграждането на протеини ( "Agusha", "Тема" или сухи строителни смеси за деца от една година). В идеалния случай за деца на възраст от една година курс на млечни продукти - 330 мл на ден. Това съответства на една чаша мляко (1/4 литър), него - част от кисело мляко или две филии сирене (проверете дали тя е на мазнини). От трети до седмата година, и се препоръчва да се даде 350 мл мляко. Млякото - това не е течност, за да утолят жаждата си, и пълноценна продукт! Това означава, че тя се насища.

Време вход и норми. Сиренето съдържа витамини А, В, РР, соли на калций, фосфор и млечнокисели бактерии. Леки и нискомаслено сирене може да бъде предложена за деца от годината. Магазините продават сирене 10% и 17% съдържание на мазнини, те са идеални за деца. Сирене дневна тарифа - 3, седмица: 21 Гр.

Много от тях, особено по-старото поколение, преувеличават полезните свойства на сиренето само чрез спомените на дефицита. Но сирене - е концентрат на соли на магнезий, калий, натрий. Ето защо, малки деца, е дадено в ограничени количества.

Мляко продукт, приготвен от сметана от тяхното узряване. Също протеини и въглехидрати крем богат на витамини: А, Е, В2, В12, С, PP.

Синхронизационната вход норма и сметана - висококалорични продукт, 100 г крем съдържа около 750 ккал минути. Поради високото съдържание на мазнини крем се прилага в диетата на децата най-рано две години. Преди тази възраст е лесно да се замени изварата детето.