Kebbe дом, ние се готви заедно с nyamoy

Кеби - традиционен арабски кюфтета или банички с пълнеж. Сега помощта ни е главата да се подготви kebbe, мляно някога е служил като месни тръби, в които е необходимо да се сложи плънката и затвори.

Аз не съм подготвен по традиционна рецепта.

Имаме нужда от:

• 200 г говеждо или овче
• 300 г свинско месо с мазнини
• 1 ч.л. къри паста или къри подправка
• 1 глава лук
• сол
• две филии бял хляб (накиснати във вода / мляко и изцедени)
• За плънката:
• Един пилешки гърди
• шепа ядки
• 2 скилидки чесън
• сол

1. И двете превъртете плънка отделно. Плънка за kebbe (с лук и хляб) на най-голямата мрежа два пъти, пълнеж за пълнене (заедно с ядки и чесън) - ние сме добре, също два пъти.

Добавете подправките и солта и се месят добре.

В говеждото за пълнене добавете няколко супени лъжици вода, месят добре и оставете двете плънка за един час, за да "зрял".

Плънка за kebbe не трябва да бъде прекалено течно, така че не е необходимо да се добавят течност, като, например, за приготвянето на мляно месо колбаси. В противен случай, тръбата ще бъде твърде мек.

На мелница kebbe рокля дюза и постепенно образуват тръба, да ги вземат в процеса с мокри ръце. Дюза и начин на хранене изглежда така (Снимка от мрежата).

Внимателно напълнете плънката и затвори границата.

Obazhrivaem от двете страни и се сервира със сос формира.

Послепис Част kebbe направих с кубчета сирене вътре, вместо пиле, също се оказа страхотно!

Бон апети!
В допълнение, за месомелачка, можете да прочетете в раздел "В кухнята Nyamy".