Казеин или суроватка - каква е разликата и кой е по-добър
Делът представляват 80% от казеин млечен протеин. Той предлага ефектен аминокиселинен профил, бавно усвояване и анти-катаболни ефекти.
предимства
В стомаха, формиращи кичури, бавно се абсорбира и има анти-катаболен ефект по този начин. Той съдържа дневната ставка на калций, който е важен за костите и общото здравословно състояние.
недостатъци
препоръки
Казеин трябва да се приема с храна (може да се комбинира с други източници на протеин) и преди лягане. Тя не трябва да се използва, когато трябва да се ускори освобождаването на аминокиселини в мускула.
Най-добрите спортни добавки с казеин
Бавно действащ протеин!
24 грама висококачествен казеин във всяка порция!
Бавен протеин - подхранва мускулите ви за дълго време!
суроватъчен протеин
Serum - естествен страничен продукт от производството на сирене от мляко. Около 20% от млечните протеини отчетени суроватъчен протеин. Суроватка е богат на аминокиселини с разклонена верига. лактоза, микроелементи и витамини, съдържа лакталбуминов (аналог серумен албумин) и малко количество мазнини.
Доказано е, че на суроватъчен протеин увеличава синтеза на протеин. Някои изследвания показват, че суроватъчен протеин, наред с други неща, укрепва имунната система.
Суроватъчен протеин има мощен антиоксидантен ефект, защото това повишава нивото на глутатион. Глутатион - трипептид, съдържащ аминокиселинни остатъци от глутаминова киселина, цистеин и глицин. Глутатион е широко разпространен в растителни и животински тъкани, и играе важна роля в защитата на мускулите и други тъкани на тялото от оксидативен стрес.
Глутатион помага за поддържане на необходимата степен на окисление на определени химични вещества, като например желязо в хемоглобина. Протеини източници, съдържащи високи концентрации на цистеин (серум съдържа 2-2.5% цистеин) са ефективни при поддържане или запълване общите нива на глутатион в кръвта.
предимства
Той подобрява синтеза на протеини, засилва имунната система, има антиоксидантни свойства, се абсорбира бързо.
недостатъци
Не е доказано, че суроватъчен протеин е ефективен при забавяне на унищожаването на протеина.
препоръки
Благодарение на бързото усвояване в храносмилателния тракт, идеален за прием преди, по време и след тренировка.
Най-добрите спортни добавки с суроватъчен протеин
Суроватъчен протеин е бързо усвояване. Той съдържа суроватъчен протеин и лесно смилаеми суроватъчни пептиди HydroWhey.
Сместа беше изолат и суроватъчен протеинов концентрат, получен чрез микрофилтруване използване нискотемпературни технологии.
Така че, който е по-добре: казеин или суроватъчен протеин?
Дебатът за това, което е по-добър източник на протеини, не престават. Аз винаги задавате този въпрос. Въз основа на информацията по-горе, можете да видите, че всеки вид протеин има своите предимства и недостатъци. По-долу сме се сравни директно казеин и суроватъчен протеин.
В едно проучване, проведено от професор Ив Buari (Yves Boirie), участвал здрави хора с нормален прием на протеини. Те се въздържа от храна за 10 часа и след това се получават или 30 грама суроватъчен протеин или казеин 30 грама. Експериментът показа, че нивата на левцин в кръвта достига максимум при един час след прием на протеини от суроватка или казеин. Суроватъчен протеин позволява да се постигне по-висока максимална концентрация от левцин, но за референтни стойности на индикатор за връщане след 4 часа. В групата на връх казеин концентрация е по-ниска, но първоначалните нива на стойностите левцин не се намаляват, дори след 7 часа.
Суроватъчен протеин подобрява мускулната маса избран (прием на суроватъчен протеин се увеличава синтеза на мускулния протеин от 68%), но няма ефект върху неговото задържане. Казеин намалява разграждането на мускулна (след приемане на цифри казеин катаболизъм са предвидени 34%), но има малък ефект върху техния растеж.
Експериментът се провежда Ив Buari посочва силните страни на двата вида протеини, както беше казано по-рано. Не забравяйте, че комбинираната протеинов продукт ще има различен профил на абсорбция, която може да промени неговия ефект върху растежа и упадъка на мускулна тъкан. Като се има предвид всичко това, е възможно да се постави под въпрос-известните казва "ние трябва да се яде на всеки три часа, в противен случай ще загубим мускулна" (най-вероятно, той е изобретен от производители на хранителни добавки).
Едно проучване, проведено от Типтън, дава следните резултати. Получаване на суроватъчен протеин и казеин веднага след упражняване води до сравнимо увеличаване (няма значителни разлики) общия синтез на мускулния протеин, въпреки разликите в профила реакция на амино киселина.
В заключение можем да кажем, че едно проучване установи, че суроватъчен протеин може да бъде ефективна казеин за възрастните хора, за да се забави катаболизъм. Въпреки това, за да се потвърди дейности зависими от възрастта се нуждаят от повече задълбочени изследвания работи.