Като сол за зимни люти чушки

Как да туршия люти чушлета

За тази рецепта ще изисква минимум съставки.

  • Зелени люти чушки - 1 кг;.
  • Sol - 8-9 чл. л.
  • Чистата вода - 1 L.

Peppers за ецване са непокътнати, мелене тях не се изисква. Но премахнете опашката и издърпайте на семената е необходимо, и това се прави внимателно, с ръкавици на изгаряне топлина на сока не боли очите. На следващо място, всеки малко пипер разрез около два сантиметра. Така приготвените зеленчуци се добавят към пота.

В отделна купа се вари един литър вода и се разтваря в него 8 чл. л. сол. Изсипете горещ разтвор на всички чушки, така че напълно да ги покрийте с вода. Горен капак с една чиния и постави на стоките. Pan покрита с чиста кърпа. Необходимо да се запази чушките в продължение на три дни, след което се отцеди саламура и се готви нов на същата технология. След това изсипете чушки, докато саламурата е все още горещо.

Пет дни по-късно отводнени отново с луга, чушки и пуснати в стерилизирани буркани. Покрийте ги с прясно приготвен разтвор и ролка.

Снек има пикантен вкус и апетит. Но хората, страдащи от гастрит или язва на стомаха, трябва да го използвате внимателно.

Като сол и пипер на арменски

Пипер, кисели рецепта арменски ястия, се оказва, ароматно и свежо.

  • Червени люти чушки - 2 кг;
  • Оцет - 100 мл.
  • Растително масло - 0,5 л;
  • 60 гр. сол;
  • 60 гр. захар;
  • 1 л. вода;
  • Подправки: копър, чесън, дафинов, бахар;
  • Сол.

В чушки нарязани опашка и семена. Тази рецепта може да се реже чушки на филийки, но можете да оставите непокътнати. смес вода гърне, растително масло, оцет, сол, захар. Сварете разтвора. Сложете чушките във вряща марината и се вари в продължение на 2-3 минути. Издърпайте и се слага в предварително стерилизирани буркани. Изсипете чушки скилидки чесън, черен пипер, Lavrushka, и най-добрите, за да излее маринатата. Банките, покрити с капак, стерилизирани, т.е., поставени в тенджера и се вари в продължение на поне 15 минути. След ролка.

Как да туршия чушки през зимата, стана ясно, но как да се пазят банките? Мариновани чушки идеално съхранявани в хладилника или просто на хладно и сухо място, например в килера или в мазето. Тази апетитна закуска ще бъде отлично допълнение към основните ястия.