Като сол пачи крак - фалшиви пачи снимки - рецепти

колекция от пачи крак

Пачи крак, като слънчеви открити пространства, така че да ги събират доста лесно. Те се появяват в началото на лятото. На зелен фон на ярко оранжеви гъби са много видими, освен Пачи растат големи компании. Неопитен гъби могат да бъдат объркани с хранителни Пачи фалшиви. Предлагаме ви да не намерите точно това, което търсите може да ОСП - фалшивия пачи крак го кадифен и по-ярка, отколкото в настоящето, а краищата на нея дори. В допълнение, фалшиви пачи крак често растат сами. Те не са отровни, но може значително да развалят ястието.
Фалшиви пачи крак има друго име - Govorushko.

Получаване за осоляване

Пачи крак са много рядко раздърпани, така че те просто трябва да се измие и чисти от прах. Осоляване студен метод може накратко да се ги накиснете. Горчивината в тези гъби се не на всички, така че да ги задържим в леген за няколко дни непрактични - само за няколко часа. Подобно на други гъби, лисици сол може да бъде в дървена бъчва или стъклен буркан. Ако подобно нещо под ръка не е подходящ емайл пот. Тара, имате нужда от добро измиване и се изсипва върху вряща вода.
Да не се използва за ецване гъби алуминий съдове за готвене.

Традиционният метод за студено

Декапиране на пачи крак, имате нужда от повече сол в размер на 3-4% от теглото на гъби, копър и чесън. В долната част на кутии или саксии изсипва сол, да отгоре на един слой копър, и върху него - лисици. Добавете 1-2 грах черен пипер. Казано по друг слой соли копър, поставени върху него - гъбите. Алтернативни слоеве, докато тавата се напълни. На върха на дървен кръг вкара иго. Кръгът трябва да бъде с размер на свободно влезе в съда, но всички гъби са били под робство. Пачи крак prosolyatsya около месец. Това е най-дългия път, но също така и най-популярните.

"Poluholodny" начин

Този метод е много по-бързо в сравнение с предишните. Пачи крак събирам, чисти и измият. Опарване ги с вряла вода и сгънете в гевгир. Копърът също опари. Поставете слой гъбички в буркан, изсипва сол и добавете част копър, след алтернативни слоеве на сол, гъби и копър, добавяне на малко количество от фино настъргания чесън. Нагоре с потисничество.

гореща мода

За този метод, ще, в допълнение към сол и пачи крак, се нуждаят от повече:
- черен пипер:
- лавров;
- чесън;
- карамфил.

Подгответе гъбите. Сипете вода в тенджерата, сложи на огъня, оставете да заври. Изсипете във вряща вода пачи крак, добавете подправките и оставете да къкри за петнадесет минути. Премахване на гъбите (вода, моля, не се смесват, че имате готов саламура), добавете в стъклен или емайл купа, изсипете саламурата. Изсипете всичко това сол.

Чесънът се нарязва на тънки филийки, добавете гъбите. Сложете кръг на върха и потисничество. Саламура трябва напълно да покрива гъби. Оставете да се охлади на стайна температура и след това пуснати на долния рафт на хладилника или в мазето. В един ден можете да ядете пачи крак.