Картофи със зеле в една стъпка по стъпка рецепта multivarka

Дози: 6
Време за приготвяне: 2 часа

обичам Pershakova
Журналист и домакиня с 30-годишен опит.

Картофи със зеле в multivarka върху структурата наподобява традиционните Bigos. Мнозина вярват, Bigos полски или литовски ястия, въпреки че произходът на това ястие, най-вероятно от Германия. Всички, които са били достатъчно късмет, за да посети Германия, вероятно си спомняте, че в немските кръчми често се сервира задушен кисело зеле със свинско месо и колбаси, придружено с халба бира.

Моята рецепта за зеле. задушено свинско, образуван от пробата и грешката за дълго време. Най-лесният начин да направите това ястие - месото съм сложил с кисело зеле и лук. Веднъж имах останките от белени картофи и аз, както и разумна домакиня, сложи ги в зеле със свинско. Оказа се, толкова вкусна, че тъй като аз го направих точно по този начин. И един ден, поради липса на кисело зеле, реших да добавите малко ястие от прясно зеле, а също така стана задължителен за моята рецепта.

Освен това, след немската и литовските рецепти, можете да добавите малко пушен бекон, полу-пушена шунка или бекон със слот за да даде ястието уникален вкус на пушено храна. Става въпрос за това ястие Адам Мицкевич пише в своята поема "Пан Тадеуш", "Това е Bigos варени: това е трудно да се каже с думи колко вкусно е, как мирише прекрасно"

съставки:

• 600 гр свинско целулоза;
• 100 г пушен бекон;
• 500 г киселинна зеле;
• 300 грама прясно зеле;
• 3 големи картофи;
• 1 големи жълти лук;
• 1 домат;
• 1 морков;
• 1, сладка чушка на;
• 1 супена лъжица захар;
• сол и черен пипер на вкус;
• малко на филтрирана вода;
• 1 дафинов лист;
• Пипер черен грах - 5-6 бр.
• 2-3 супени лъжици. супени лъжици растително масло.

Как да готвя картофи и зеле в multivarka:

Готвене Състав: месо, нарязано на малки парченца бекон нарязани на ивици.
Включете multivarku в "печене" ( "печене") режим, дай да го затопли в продължение на 5 минути. и се излива в тиган растително масло, бекон пържени до зачервяване състояние (10 мин.).

След това добавете месото и да продължи да се пържат в масло, докато леко кафяви (около 15-20 минути.). Добавете нарязания на ситно лук половина пръстени, носени на груби ренде моркови и картофи, сол и черен пипер. Продължавайки Скара, понякога разбъркване съставките до картофите не достигат до половината (10 мин.).

Сложете тиган в киселото зеле, леко я изтръгне от саламурата, ивички червен пипер, захар и някои чаши вряща вода. Multivarku преведат в режим "закаляване" на 1,5 часа.

След 30 мин. след началото на закаляване добавите прясно зеле, нарязани на ивици и се нарязва на малки парченца домати. За 5 минути. до края на тенджерата слагам в дафинов лист и бахар няколко грах.

Сервирайте картофите със зеле, задушено в multivarka най-добре с един селски черен хляб и бира.
Бон апети!