кардамон завод

Подправки Изток са все по-често присъства на нашата трапеза, кардамон и не са изключение. Много ястия, приготвени с подправки не само тънък вкус, но и лекува много болести.

Описание и полезните свойства на кардамон

Кардамон многогодишно растение и принадлежи към семейството на джинджифила. Rhizoma не централното стъбло, разположен хоризонтално повърхност. От него се удължи два пръта, който да достигне до 2-4 метра дължина.

Покритие ароматни листа 60h8 см, е погрешно. Второ, за разлика - без листа, пълзящи, но това се нарича истински, тъй като там се появи малки цветчета, събрани в един чадър, с последващо образуване на плодовете в семенниците на форма trohgnezdyh.

Венчелистчетата може да бъде бяло-лилаво, виолетово, жълт цвят. плодни семена от кардамон се използват като подправки. Най-популярни са два основни вида: зелен и черен кардамон.

Колекция кутии са без да се чака за съзряване. Те разпространяват в сянката и се изсушава. Ако сухи зърна на слънце, те губят своите ароматни качества. Арома боб силни и сложни, в близост до смола. В настоящото вкусови качества лимонена бележка.

За бяло кардамон, кутии зърна, третирани със серен диоксид. В резултат се получава продукт с по-сладък и по-малко пикантност и намек. Като подправка, тя се добавя към безалкохолни напитки, сладкарски изделия, супи. Популярни кардамон подправка в скандинавските страни.

Черно кардамон расте в планинските райони на Виетнам, Централна Африка, в сравнение с бяло, че е по-сладък, но остър аромат. Той присъства аромат на тютюнопушенето и едва забележими нюанси на камфор.

При събиране кутии червено-кафяв цвят само след изсушаване станат тъмно-кафяв цвят. Разкрива аромат след продължителна термична обработка.

Химичният състав на продукта от всички видове настоящото витамин В комплекс, А, РР, Е, С една и микроелементи полезен натрий, фосфор, желязо, манган, калций, етерично масло. Следователно, в kardamonapoleznye и терапевтични свойства:

Мляко с мед и кардамон, пиян през нощта, повишаване на потентността на мъжете.

В супи се използват семена, в други случаи използват прах и кардамон масло. Ако имате нужда да се готви зърната, след това да ги освободи от кутиите трябва да е в последния момент.

Това се прави, за да спаси пикантен вкус. Китайски, използвайки кардамон. Те вярват, че тя позволява на човек да бъде мъдър. Когато това се добавя към зелени семена чай.

Във всеки продукт има противопоказания. Кардамон от предприемането щети могат да бъдат причинени на хора,

с индивидуална непоносимост;

бременна. Напълно изключи подправки, разбира се, е невъзможно, но като в ограничен брой, здравето и майка на бебето, няма да боли;

податливи на алергии;

заболяване на жлъчния мехур;

с висока киселинност;

болест на стомашната лигавица;

През цялата необходима мярка, дори и здрави хора могат да получат диария. В бъдеще, тя заплашва да обезводняване. След като можете да добавите една четвърт от чаена лъжичка прах за възрастен.

Специя трябва да издигне варени ястие изтънчения вкус, а не да го прекъсне. Не е желателно да има ястие с подправки за малки деца до 2 години. При използване кардамон масло трябва също да отговаря на дозата, тъй като се счита, че е токсично.

Как да расте кардамон?

Кардамон е страхотно да расте в посветената място. Липсата на светлина ще предизвика падане на листа. Фактът, че растението цъфти на сянка, и може да става въпрос. Цвете роден в тропическите страни, така че можете да получите orehikardamona в случай, че условията ще бъдат създадени близо до родината:

Ярка светлина е необходима не само през лятото, но и през зимата. Можете да използвате допълнително осветление под формата на флуоресцентно освещаване.

Температурата през лятото издържи 20 до 25 градуса С. Когато растението в покой - 12-18 градуса С

В горещите летни кардамон обича душите, изобилие поливане, триене на листата с влажна кърпа. Почвата трябва да бъде постоянно влажна, но не мокра. През останалото време Поливането се ограничава и се поддържа при не ниво безводна земя.

Сезонът разраства се поддържа от въвеждането на сложни минерални торове. Така че централата ще произвежда хранителни зърна кардамон. торове се използват за зеленчуци. Тор, за да 1 път в 21 дни.

Кореновата система е в състояние значително да се разшири, така че трансплантацията се извършва всяка година. Така че коренището се намира в хоризонтална повърхност на земята, трябва да изберете голямата и малка саксии.

Ако коренището не са разделени ръце, трябва да използвате остър нож, предварително третирани с алкохол. Срезовете се обработва с активен въглен или дървесна пепел. Подготовка на почвата: пясък, хумус, торф земята (1: 2: 2). В дъното на резервоара, за да запълни дренажен слой.

Възпроизвеждането апикална резници. клонове см отрязана дължина 15 вкоренени в субстрата или във вода. средна температура се поддържа в границите от 20-25 градуса С. Ако рязане се засаждат в субстрат, трябва да се внимава мини оранжерия.

метод семена размножаване. След като бъдат събрани кардамон семена. те просто се използва за засаждане. За да направите това, поставете ги в влажна кърпа за няколко седмици за кълняемост.

Уверете се, че тъканта не пресъхват. Naklyunutye семена се засяват в почвата в 4 см дълбочина. Най пристанище контейнер с капак пластмаса, за да се създаде благоприятен микроклимат. Температура 25-28 ° С за осветени място.

Периодично поливане, проветрявам разсад. Разсад са достигнали 25 см, готов за трансплантация. Например, цената на черното кардамон 47,45 рубли за един разсад в онлайн магазина. Плодните храст започва на 3-годишна възраст и продължава в продължение на 6 години. Ако се съди по прегледите на кардамон, че по-добре да се разпространяват от коренища.