Кардамон - състав, калории, полезни свойства, противопоказания
Плодът прилича на кардамон шушулка, цвета си - белезникав, ако плода е бил дълго време под горещото жаркото слънце. Ако кардамон, за да се запази в сянка, тогава плодът ще има зеленикав оттенък. На шушулки, ако те са зелени, много повече етерично масло в сравнение с тези, които са постоянно под въздействието на слънчевата светлина, така кардамон се опита да изсъхне на сянка, а не на пряка слънчева светлина. Освен семена, които обикновено се смилат до прахообразна форма като цяло шушулки също представляват значителна стойност.
По това прилича на миризмата на кардамон? Мнозина го опиша, както следва: смесица от евкалипт и лимонова кора. При производството на кардамон подправки често като химическо вещество, използвано като серен диоксид, което прави миризма на подправки по-слабо изразени от преди лечението. Така вкус зърно също става по-малко наситен както преди. Използването на химически вещества се дължи на факта, за намаляване на прекомерната остротата и острота на продукта.
Имайте предвид, че част от кардамон:
- витамин С
- Витамини от група В: тиамин, рибофлавин, пиридоксин
- Ниацин (РР)
- фитостероли
- Вода и пепел
- целулоза
- Наситени и ненаситени мазнини
- Микро и макро елементи (мед, желязо, натрий, магнезий, калий, калций, цинк)
Както можете да видите, кардамон е богата на хранителни вещества: витамини и микроелементи.
калоричност
В 100 грама завърши подправка, продавани в магазини и пазари, не съдържа по-малко от 310 калории, повечето от които са представени под формата на въглехидрати - около 200 ккал. Балансът на мазнините - 70 калории и протеини - 5 ккал. На първо място, може да се заключи, че тази подправка е много високо съдържание на калории и не е подходящ за диетата, но като се има предвид, че подправката се използва само в малки количества, тя може лесно да се добавя към различни ястия.
Полезните свойства
Голямо количество въглехидрати в кардамон, и присъствието на протеин и ненаситени мазнини благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма. За сметка на витамини укрепва имунната система, както и макро заедно други полезни вещества, подобрява физиологичните процеси.
В древна Индия, кардамон се използва за лечение на затлъстяване, кожни заболявания, както и безплодие. Древните гърци също използват тази подправка, за да се освободите от стреса или студено. Но в Китай по-рано третира кардамон стомашни язви.
Сега етерично масло от кардамон все повече се използва за лечение на депресия, която през последните години, за съжаление, имаше огромен разпространение по цялата планета. С помощта на масло може да увеличи либидото, да се отървем от главоболие и подобряване на мускулния тонус.
Поради кардамон продукти (семена, плодове) е много по-лесно да се справят с по-силен физически натоварвания, освен това, тези, които редовно консумират тази подправка, намалява риска от инфаркт.
Използването в медицината
Кардамон успешно се използва за различни заболявания и като профилактично средство. Прилагането на своя истински широк:
- обезболяващ ефект
- Лечение на мозъка и заболявания на нервната система
- Помощ за сърдечни и респираторни заболявания
- Лечение на заболявания на пикочните и половата система
- намаляване на налягането
- подобряване на
- противоглистно действие
Използва се в козметиката
В козметологията кардамон използва активно, по-специално, се прилага етерично масло, и екстракта, получен от семената на плодовете на растението. Влияние на кардамон в човешкото тяло е огромен:
- Тя почиства и освежава кожата
- Укрепва тургора на кожата
- Прекрасна тонизиращ ефект
Масло от кардамон има бял прозрачен цвят и мирис е много подобен на аромата на евкалипт. Най-големият козметичен ефект се постига чрез смесване на етерични масла с други хора. Тя подобрява циркулацията на кръвта. Като част от маслото съдържа следните вещества:
- Цинеол - отличен антисептик
- борнеол
- Amidon - облекчава болката
- лимонен
- фиксирани масла
- Различни етерни съединения
Полезни процедури за лице
Чифт мазнини заквасена сметана лъжици свържете с масло от авокадо, кардамон и розово масло (5-6 капки всеки). Дръжте маската на лицето си, не повече от 15 минути. Сместа помага да се поддържа кожата млада.
Подхранваща маска на лицето се получава както следва: кардамон и бадемово масло се смесва еднакво (3 капки) и се добавя към тях няколко капки от авокадо и 4 капки розово масло. Нанесете върху лицето и след известно време, изплакнете с топла вода.
Кардамон за отслабване
Ние може да ви разочарова в момента, но единственият, който яде пикантни чушки не ви помогне да отслабнете. Въпреки това, тази подправка е много добра в подкрепа на борбата с омразните килограми. Тъй хранене, кардамон допринесе за стимулиране на стомаха и червата, а това от своя страна ускорява обработката на храна в тялото и в крайна сметка води до изгаряне на мазнините. Също подправка прояви на човешкото тяло на вредни продукти, като например токсини.
Препоръчва се за отслабване преди всяко хранене да се хранят няколко зрънца кардамон, че е желателно да се придържат към диета за отслабване. Има рецепти, за да помогне хвърлят тези допълнителни паунда:
- Билкови отслабване. Смесете билките жълт и лайка кантарион, липа цветя, и да добавите към тях зърно от джинджифил и кардамон. Излива вряща вода и се оставя да престои (250 мл кипяща вода - смес от 2 чаени лъжички).
- Кардамон масло помага по време на масажа, като предоставя отлична антицелулитен ефект. Необходимо е да се свържете няколко капки етерични масла от чаено дърво и кардамон, а след това се налива малко зехтин. Втрийте в проблемните части на тялото по време на масажа.
- Прочистете кардамон. Подправки етерично масло (10 капки), за да се свърже със зехтин и три супени лъжици сол (за предпочитане море). Масажирайте тялото си толкова дълго, колкото няма да има малко по-червен, а след това изплакнете с чиста вода скраб.
- Чай с кардамон. Смесете една супена лъжица зелен чай с няколко семена (4-5 броя) кардамон. Изсипете литър вряща вода и го задръжте на слаб огън за около 5 минути. Добави лимон, и след това да се излее течността в термос. Препоръчително е да се направи чай рано сутрин да се пие в него напълно през деня.
- Infusion за загуба на тегло. Brew зърна кардамон в кипяща вода и се пие на гладно всеки ден в продължение на 14-15 дни.
Противопоказания
Не можете да използвате кардамон за бременни жени, лица, които имат алергична реакция към тази подправка, както и тези, които страдат от заболявания на стомаха и дванадесетопръстника 12.
интересни факти
- В съществуване още от древността вярвали, че кардамон е в състояние да направи един човек, приказлив и харизматичен.
- Подправката е част от очарованието, които дават на хората красотата и очарованието.
- Етиопци в първите дни се използват като кардамон ... парите! Така че много те оценяват това растение.
- Древните китайци вярвали, че насажда семената да направи човек по-умен и по-мъдър.
- Зърна кардамон намаляване на желанието да се яде сладки храни.
- Но маслото на кардамон се смята за отличен афродизиак, повишаване на либидото и при двата пола.
Сега, че знаете за кардамон и свойствата на всички! Когато си приготвите храна, не забравяйте да допълни своята малка щипка ароматни билки и полезно.