Калории и полезни свойства - кисело зеле

Кисело зеле. можем да кажем, нашето традиционно ястие. На практика не се салата, не сложен ястие, че ние се готви днес, не и без кисело зеле. Например, нека наречем тези ястия, които традиционно се приготвят в нашата страна на много фестивали. Това винегрет и салата здраве, както и разнообразие от салати, базирани самата кисело зеле.

Така че това, което е киселото зеле, и защо е толкова популярен в нашата страна. История кисело зеле започва в началото на шестнадесети век. Известно е, че дори и православни манастири монаси са били в състояние да перфектно Booze прясно зеле, както и че тя е била основна част от диетата си. Тъй като боровинки. С боровинки. С диви къпини, и стотици начини да ферментират зеле дойдоха при нас с вас в двадесет и първи век.

И ако вземем предвид, че в суровата зима и киша пролетта в нашето тяло, особено липсват витамини и човек преживява умора и дискомфорт, използването на кисело зеле е просто задължително и от съществено значение.

За да се подготви кисело зеле обикновено се използва зеле твърда, от тези, които могат спокойно да лежи цяла зима без консервиране. Пълнени сортове зеле не са подходящи, тъй като такава зеле бързо изчезва и е предмет на омекване. Включване в негодни за консумация каша.

Процесът на подготовка зелето, въпреки своята простота, има няколко функции, които трябва да имате предвид, когато готвите. В идеалния случай, раздробяване е необходимо да се използват голям ренде, който е направен от твърда дървесина, без хром стомана острие. На второ място. направим кисело зеле трябва да е в дървена вана и се покрива отгоре и дървен капак. Ако това не е възможно, то поне използвайте емайл купа.

Кисело зеле запазва голям брой микроелементи и витамини, толкова много, че използването на дневни до триста грама кисело зеле за дневната нужда за витамини. За подготовката му е използвана карфиол сортове зеле. Salt използва за мариноване трябва да е изключително от камък, и ако някой не е там, можете да използвате готварска сол, но не и глоба трапезария.

Кисело зеле. ако иска да запази всички правила, да се запази отлични вкусови качества и висока витамин дейност до шест месеца. Зеле пречиства от горните листа, след това ситно нарязан, добавете на вкус настъргани моркови, диви къпини, и, като цяло, че те предпочитат и готварска сол. Тогава зеле плътно поставен в дървена вана или емайлиран съд. За зеле възможно най-скоро нека сок, трябва да каша старателно преди да я г. и сложи на върха на дървен кръг, или плоча, натоварването поставен върху това. Под тежестта на зеле бързо се установява, тя се откроява от процеса на ферментация сок и вече са започнали под слой сок от зеле. Тъй въглехидрати в зеле сок, млечна киселина се образува, която действа като консервант и предотвратява гниене.

Ползите от кисело зеле

Ползите от кисело зеле винаги се разглеждат след неговото вкус. Но едното и другото е оценен. Съвременните диетолози смятат, че това е благоприятен ефект върху човешкото тяло, и поради тази причина често пеят нейна полза. Това не е изненадващо, тъй като само сто грама от продукта съдържа голямо количество витамин С и 20 милиграма витамин живот, който укрепва имунната система и предотвратява преждевременно стареене. И Кисело зеле е богат на витамин А, витамин В, витамин К, и U. Тези вещества могат да се предотврати появата на различни заболявания на стомашно-чревния тракт, включително стомашна язва и язва на дванадесетопръстника. И ползата от кисело зеле във факта, че тя съдържа голямо количество йод, което също е полезно за организма.

На ферментиране активното участие на млечнокисели бактерии. След като в червата, заедно със зеле, тези бактерии за подобряване на неговото функциониране, водят до нормални микрофлора и подтискат вредни. Поради това, без съмнение, използването на кисело зеле е огромен. Следователно, използването на кисело зеле може да елиминира дисбиоза.

Като терапевтично продукт се използва за лечение или намаляване на симптомите на хроничен гастрит, следователно, благоприятства зеле бележка дори лекари. За осъществяване на превенция на гастрит трябва да се ядат храни три пъти на ден в продължение на половин час преди хранене в продължение на няколко седмици. Този метод може да се възползва от тези, които страдат от диабет, тъй като употребата на продукта значително намалява концентрацията на захар в кръвта.

Ние продължаваме да говорим и да разберете какво още има предимство от кисело зеле. При наличие на заболяване на черния дроб, съветват експерти рецепция "здраве коктейл." За да го готвя имате нужда от солена комбинация с доматен сок (12:59). Тази напитка трябва да се консумира в продължение на дълъг период от време, три пъти на ден. Саламура е много ефективен инструмент, който допринася за борбата с паразити. Ако пиете саламура в продължение на тридесет минути преди хранене, можете успешно да стартирате Giardia от черния дроб.

Всички бременни жени, се препоръчва да се пие солената вода, да я направи по-лесно да се движат симптоми на токсичност. Традиционните лечители, казват, че човек, който системно яде кисело зеле, не са проблеми с потентността.

В допълнение, използването на кисело зеле е доказано, че е да се намали концентрацията на холестерол в кръвта. И това беше установено, че тя съдържа много вещества, които пречат на появата на рак на тумори. Тези данни бяха потвърдени в хода на експеримента, учените от Финландия. Те подава кисело зеле хамстери инокулират злокачествени, в резултат на растежа на раковите клетки се потиска успешно. Според германските учени използвате кисело зеле 2-3 пъти седмично намалява риска от рак на дебелото черво.

калории кисело зеле

Калоричност кисело зеле е 19 ккал. което означава, че продуктът може да бъде безопасно консумират, ако се придържате към диета за отслабване. Поради ниската си калории кисело зеле не насърчава повишаване на теглото, но при използването на този продукт, тялото ще получите много хранителни вещества и минерали, особено витамин С, и имунната ви система става все по-устойчиви на различни видове заболявания.

Поради относително малък калории кисело зеле, има дори диета загуба на тегло, основна съставка на която е силата дадена антена.

И още един съвет, по-сладка от зеле, отколкото сочни и по този начин по-бързо той се ферментира и вкусни воля.