Калмар (варени, сушени, пипала) ползи и вреди на здравето

Днес калмари продават във всеки супермаркет, въпреки че преди това те могат да се ползват само в морето на почивка. Това е един от най-популярните морски дарове, и те са важен компонент в диетата на всеки отделен човек. Така че, за ползите и опасностите на морето ще трябва да се знае повече.

Съставът, калоричност, както се използва

Структурата включва калмари доста различни вещества. Всички те са наистина необходими на организма: витамини, магнезий, калий, калций, витамин С, мед, манган, желязо, витамин Е, натрий, фосфор, цинк, селен, витамин А, съществени и несъществени аминокиселини, холестерол, омега-3 и омега-6, наситени и ненаситени мастни киселини, йод, молибден, кобалт, никел и др.

Калории на продукта: 92 ккал / 100 г почти 80 е вода, по-протеин - 15,5 грама, мазнини - 1,3 г, въглехидрати - 3 грама Този диетичен продукт.

Калмар се препоръчва за тези, които се придържа към диета и може да препоръча или гастроентеролози, диетолози, като част от специфичните диети или комплексното лечение. Единственият начин да се прилага този морски дарове - ядене, но повече за това по-късно.

Полезните свойства за организма

Благодарение на богатия състав, калмари носи нашето тяло огромно количество полезни свойства:

показва излишния холестерол от кръвта;
стабилизира кръвното налягане;
извежда солите на тежките метали;
Тя подпомага работата на сърцето и кръвоносните съдове;
нормализира щитовидната жлеза;
активира процеса на стомашния сок;
подобрява храносмилането;
нормализира вещества обмен;
Той поддържа мускулната маса в тон;
Той има слабително действие;
премахва хронично разстройство на стола;
диуретично действие;
предотвратява появата на камъни в бъбреците;
облекчава подуване;
подобрява еластичността на кръвоносните съдове;
насърчава мускулна тъкан;
повишава апетита;
подобрява умствената дейност и паметта;
е предотвратяване на множествена склероза.

Използването на калмари се препоръчва за спортисти и хора с тежки физически натоварвания. Това помага на натрупване на мускулна маса и подобрява издръжливостта. Яжте морски дарове, можете или самостоятелно, или в комбинация с ориз или зеленчуци.

Това е просто сушени калмари не са по-добри. Те имат дълъг, че на практика няма полезни елементи, но солите са в изобилие. Най-добрият резултат може да се постигне, ако се научите как да се готви калмари себе си. Отнема по-малко време, отколкото говеждо месо, но вкусът се оказва интересно.

Важно е да изберете качествен продукт на пазара или в магазина. Необходимо е внимателно да се проучи всичко, за да бъде сигурен, че свежестта на продукта. Ако можете да разберете къде дар е уловена в морето, е необходимо да се направи това. В районите, където морето е силно замърсен, калмари бързо се натрупват много вредни метали и други вещества. Сред тях може да бъде живак, което влияе неблагоприятно върху нервната система.

Това развалена храна не носи капка ефективност. За съжаление, много рибари и техните компании си затварят очите за качеството на стоките в преследването на печалба. За твое добро трябва да се търси в точката на продажба със свеж и чист продукт, който може да се има доверие.

Използва се в готвенето

Установено е, че най-широко използваните сепия в кухните на азиатски и средиземноморски страни. В храната го изяде и древните гърци и римляни, наричайки този продукт "крилат риба." Калмари месо не изисква дълго топлинна обработка, което е предимство. Ако peregotovit, той ще бъде безвкусна и каучук. Обикновено е достатъчно 3-5 минути, за да го отведе до идеалното състояние на готовност.

Месо в салати, паста, супи, супи, ризото и други ястия с ориз, които се използват като пълнеж за равиоли, пайове и kisham. Неговите поданици кулинарни изделия, варене, пържене, мариноване. Продуктът се комбинира с много подправки, бързо насища своя аромат и вкус. Месото може да се доставя и като пълна чиния, и като компонент гарнитура. И понякога дори на скара.

Солена сушена сепия се продава днес като закуска с бира, и доста активни. Купи го по-често от сушена риба. В зависимост от технологията на обработка, можете да спестите част от хранителните вещества или да губят всеки един от тях.

На опаковките често пишат за добавяне на натриев глутамат или E621. Трудно е да се реши дали това е добро. Този овкусител чрез добавяне на подправки, които не е необходимо, но струва много по-евтино производителя. Калмар са хванати в замърсени райони, например, край бреговете на Китай и други азиатски страни. Разбира се, няма лечение, след това няма да помогне върне услугата.

Защото много по-лесно и по-добре да се подготви сам сушени калмари, без химикали и с добро качество на продукта. Това не отнема много време, а процесът дори може да бъде интересно. След вкуса на продукта, ще се окаже, много по-добре и по-естествено.

Същото важи и за варени калмари. Ако те са приготвени правилно, хранителните вещества в продукта се съхранява. Такова морска храна за готвене подходящи като закуски, салати или съставка ще допълни гарнитура. Например, вие може да служи с картофи или задушени зеленчуци.

По време на готвене, можете да добавите подправки, за да се насити крехко месо допълнително вкус. Понякога готвена храна с нещо пълнени, за да се получи оригинален закуска или пълен хранене. Преди да ги готвите определено трябва да се бели, вътрешности и акорда (прозрачен гръбнака). То не изисква специални умения, особено ако предварително се изсипва върху вряща вода морски дарове. Така че те са почистени много по-бързо и по-лесно.

Във всеки вид калмари "приятели" с сосове. В нашите територии ние отдавна са свикнали дори за погасяване на морски дарове със заквасена сметана или да го добавите към салатата, към който се подава специална превръзка. Ястието се оказва лесно, питателна и не претоварвайте храносмилателната система.

При закупуване на замразени калмари трябва да изберете продукт, който не е бил размразени преди. Разграничаване тя може да бъде така: един на друг морски дарове, не трябва да бъде залепен. Цвят на месо винаги трябва да е бяла, въпреки че цветът на кожата. Ако не е бял, това не е първият свежест, и трябва да се търси друг. В супермаркетите, е необходимо да се обърне специално внимание.

Противопоказания за използване на

Когато се използват калмари нямат никакви строги правила. Важно е да не се даде този продукт много малки деца, както и алергии към морски дарове или ако сте свръхчувствителни.

Постоянното използване на сухи сепия, поради високото съдържание на сол може да навреди на тялото. Това ще се отрази както на функцията на вътрешните органи, както и на външния вид. Изпълнен отлагане на соли, заболявания на храносмилателната система, появата на оток.

Разбира се, потенциалните вреди носи дефектен продукт. При закупуване на калмари трябва да попитате или да четат най-много, когато морски дарове. Ако това е Китай или Виетнам, е по-добре да се откаже от покупката. Трябва също така да се има предвид, че продуктите, отглеждани в плен, често е пълен с антибиотици и други химикали. Това е най-опасни за деца и бременни жени.

интересни факти

Калмар - това не е само на вкусни морски деликатеси. Също така е прекрасно животно. Ще бъде интересно да научите за това малко по-необичайни факти:

Калмар - един от най-бързите плувци на световните океани. Той просто дава предимство риба меч, делфини и риба тон;
В този морски дарове три сърца и нямат никакви кости;
При отстраняване на миди върху земя се превръща в желе;
Някои калмари понякога изскачат от водата;
Мекотелите живеят в тъмното, не разбират, където мъжки пол, и къде - женската. Защото със страстен желание да атакуват всеки;
Очите подредени морски дарове по-добре, отколкото при мъжете;
Очите на гигантската сепия могат да бъдат с размерите на две футболни топки. Освен това, едно око може да бъде по-голям от другия и друго възприемат светлина;
Най-дългата гигант имаше дължина от 18 m тяло. Това е възможно, на дъното на океана има големи тела, достигайки 30 метра дължина. Предполага се, че те са били отстреляни кашалот, но тя никога не е била документирана. Само установено, че тези останки в труповете на мъртви китове. За по-малките частни лица лов акули;
В калмари кръв синьо;
Точно като миди, има около 300 вида.

Калмар - един наистина уникален животински и невероятно вкусен продукт. Той е майстор в спестяване на време за готвене, а понякога и много по-евтино месо. Грижи и здраве, и портфейла си!