Калмар Пълнен рецепти - риба ден

Морски дарове са много ценен набор от витамини, мазнини и минерали, това се отнася и за сепия. Много вкусни пълнени калмари. Предлагаме ви няколко рецепти.

Но първо, да ви кажа как правилно да почистите сепия.

Ако сте купили замразена сепия, сложете ги в купа и се изсипва вряща вода. Peel филма почти веднага сведена до минимум, а този, който остава, отстранява много лесно: изсипва вряща вода и премахване на филма под течаща вода.

Ако пресни калмари, е необходимо да ги спуснете във вряща вода за 2-3 минути и се маха лесно филма.

Премахване на вътрешната хордата и сепия (прозрачен гъвкав хрущяла). Измийте.

Белени и измити калмари може да изпържи и се вари, пече, туршия. Те дори може да се изсуши. Калмари месо могат да бъдат смлени в месомелачка и се готви банички от нея. А калмари може да замръзне и да използва, ако е необходимо.

Калмари, пълнени с гъби

Замразени сепия - 1 кг

всички гъби - 200 г

Крем - 0,5 чаша

Лук - 1 бр.

метод за получаване

Ясно сепия по горния начин, като същевременно се запази формата на сепия. В кипяща подсолена вода пропускат сепия приблизително 5 минути. След това се готви плънка. Ситно нарязан лук и се запържва в олио до половината.

Гъби по-добре да се използва варено, но тя може да бъде сурова и замразени, но след това леко се увеличава времето за готвене. Добавете гъбите лука и варете 5 (ако е мокро - 10) минути. Нарязани на кубчета домати, ако не, можете да използвате доматено пюре. Гарнитурата добави настъргано сирене, сол и разбъркайте добре.

Неща сепия препарирани и да ги поставят във форма. Изсипете крема и се поръсва със сирене.

Поставете в предварително загрята фурна и печете до златисто кафяво. Готовата ястие гарнитура с Зелените.

пълнени калмари

Труп калмари - 2 бр.

Лук - 1 бр.

Сварени яйца - 2 бр.

Гъби (всички) - 500 г

Растително масло за пържене

метод за получаване

Приготвя каркаса сепия гореспоменатия метод.

Калмари, пълнени с картофи и гъби

Това ястие може да се консумира в гредата.

Съставки за 6 порции

Големи калмари - 6 бр.

Картофи - 1 кг

Растително масло - 100 гр

Лук - 1 бр.

Сол, смлян черен пипер - на вкус

метод за получаване

Почистете и измийте сепията.

Сварете картофите, докато омекнат белени и каша.

Ситно нарязан гъби пържени в олио, докато омекнат.

Лук, нарязани на малки кубчета и пържени в олио до златисто кафяво. Всички тези съставки за плънката микс, сол и черен пипер, и готини неща на сепия.

Повален калмари и ги запържете от двете страни в продължение на 3 минути.

Готов калмари излиза на плоча и с гарнитура от зеленчуци.