Какво знаем за сирене 1
Какво знаем за сирене. Сирене вкусна млечен продукт, рецептата на което хората знаят за дълго време. Днес тя може да се намери в почти всеки хладилник. Сирене се използва във всички кухни по света. В тази статия ще говорим за сиренето по-подробно.
Както е добре, че в древни времена, хората са се научили да правят случайно всеки любим и полезен продукт - сирене. Предполага се, че този млечен деликатес се появи преди около 7000 години, през периода на неолита. Разбира се, сериен технология не съществува, но гледане на процеса на коагулация на млякото, първобитните хора все още донесоха този продукт. И след повече от сто години, през Средновековието на нашата ера, сирене на решения е достигнал максималното си развитие и популярност. И през този период се увеличава броя на видовете, за сметка на различни процедури на суровини, чрез осоляване, пушене, добавете подправките и най-важното, благородно гниене. Ето защо, днес е трудно да се разчита на всички съществуващи негови разновидности. В крайна сметка, всяка страна, особено Франция, Холандия, Италия е известен със своите изящни творения. За съжаление, тези дни, митническото оформяне на хранителни продукти в тези страни е забранено на територията на България. Но там, където те са били направени на приготвяне на сирене продукти. технологии, като цяло, остава същата, както в древни времена. Разбира се, рецептата е различна, и последователността на етапите е непроменена.
На първо място, се подготвят на млякото. Обикновено това се пастьоризира, но има някои видове, които са произведени от суров. На следващо място, той добавя и стартера, след определен период, започва пресичане на мляко. Той се отрязват от желе и суроватка. Следващият етап на обработка на бяла маса определя характеристиките на крайния продукт, тъй като тя замеси различни подправки, затопля и се оставя да се отцеди останалата серума. След вече компресирани. Отново следва да се поясни, че според рецептата, не всички на масата на сирене са притиснати. Ние считаме, че конвенционален етап, така че няма да се спирам на конкретни видове. Така че сега, изварата трябва туршия и изпраща в специална стая за съзряване. Трябва да се внимава за бъдещето на сиренето и да се грижи за него: за почистване, флип, измиване, след това можете да се насладите и да получи от него огромна полза.
Но какви са ползите от същия този млечен продукт. Със сигурност е известно, че много хора. Много от нас имат сирене - чест посетител в хладилника, не само защото без него не се подготви универсална закуска всеки ден или празнична вечеря, а също така, тъй като съдържа ценна за деца и възрастни организъм, протеини, минерали, аминокиселини, бактерии, минерали. Учените вярват, че тя може да замести месото. Доказа интересен факт е, че една малка филийка благотворен ефект върху човешкия сън.
Всеки разнообразие от сирена свои собствени характеристики и предимства пред останалите. Каквото и сортове не се даде предимство на това консумират в умерени количества. Това все още е високо-калорични храни.