Какво можете да направите на Роуън! Дамски свят

Червената офика - Бери е до голяма степен подценени. Ние се възхищаваме на красотата на своята есен, но много малко се знае за лечебните свойства на това зрънце, за методите за получаване и неговите кулинарни рецепти с неговата употреба. Средата на есента - това е време, за да се съберат на планински ясен, това обикновено се препоръчва да се направи след първата слана.

По броя на офика витамин С е само малко по-лоши лимони и каротин в нея, още повече, отколкото в морковите. Освен това, Rowan - източник на витамин РР, група В е в състояние да се справят с тези бактерии, вредни за организма като Salmonella и Staphylococcus. Rowan плодове поради сорбитол, съдържаща се в тях могат да се намалят нивата на холестерола, и техните съставни пектин подобрява чревната функция потиска газове.

Роуън - мощен антисептик. Плодовете съдържат голямо количество сорбинова киселина, която показва уникалната способност да се предпази от увреждане, консервирани и пресни храни, като това вещество е в състояние да инхибира растежа на микроорганизми. Например, прясна риба за дълго време, не се разваля, ако я навивате Rowan листа.

Rowan плодове са богати на пектин, което е много полезно за чревната и храносмилателния тракт като цяло. Пектините допринасят за потискане на въглехидратна ферментация, да се намали обгазяване. Това се дължи на конфитюр пектин rowanberry е вкусна и здравословна! Етеричното масло се съдържа в офика плодове има уникален аромат.

Така че това, което правят изводи - дали да се използват лечебните и здравните ползи от офика в диетата. Да, разбира се!

Rowan расте навсякъде. Близо до дома ми, в района на работа, по пътя по пътя към вилата. Аз си мислех, че това е декоративно дърво. Но, изглежда, от офика може да бъде полезно да се подготви сок, вкусни конфитюри, ароматно вино, лекарствен сироп и дори използването на опазване!

Trim четка планински пепел с плодове. Роуан плодове запазват своите лечебни свойства през цялата зима. Може Роуън суха, предварително пречистени от дръжката. Суха фурна плодове, разпределени в тънък слой върху хартия за печене.

Плодове трябва да се събира след първата слана, кората - тя е по-добре в периода на SAP поток, но е възможно и през зимата. Можете да съберете планински пепел и да замрази, сложи във фризера за 12 часа. В този случай, горчивината изчезва и офика може да се използва за приготвяне на лекарствен vkusnostej и отвари.

За Rowan не горчив, тя първо се замразява във фризера, след приготвяне на сироп (1 литър вода + захар + 300 грама лимонена киселина 4 д) се потапя в гореща сироп размразени плодове и да продължи на следващия ден. На следващия ден, да доведе до възпаление и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути Hot изсипете сладко в чисти буркани и се покрива с метални капаци.
Ние сладко интересен вкус и много приятен цвят.

200 грама. брашно
200 грама. масла
100гр. захар
100гр. настъргани бадеми
1 яйце
0.5 TSP канела
1 ч.л. настъргана лимонова кора
1 супена лъжица лимонов сок

От съставките да се готви тестото, месят, се търкаля на топка и се поставя в хладилник за един час. След това 2/3 от тестото търкаля слой разпространението с пълнеж и затваряне на шев, изработен от останалата тестото.
Плънката: плодове залейте с вряла вода и се оставя да престои в продължение на 5-10 минути. Пригответе сироп 1 кг. захар и 1 кг. плодове на 500 грама. вода. Охлаждане преварена вода да се оттича и се изсипва сироп плодове през нощта. След това се кипва тегло Uvaria малко и готино.

Rowan - 1 кг
захар - 1.2 кг
вода - 2-3 чаши
сол.

Роуан плодове, събрани след първата слана, чисти, измийте и поставени в саксия, които плътно затворете капака. А тиган в сушилня при 50 ° С за 4-5 часа. Когато офика става мека, неговата промяна в таза, налейте топла вода, така че да обхваща само плодове, и готвене. След готвене, избършете плодове през фино сито. В резултат пюре добавете равно количество захар и разбъркване от време на време да се избегне изгорена, се готви на слаб огън, докато, докато сместа се сгъсти и лесно се отделя от тазовото дъно. Тестото изложи още слой в порцеланова чиния, овлажнен с студена вода и се поставя на топло в продължение на 2-3 дни. След това се суши маса нарязани плоски квадрати и се поръсва със захар или пудра захар (200 г на един килограм каша), поставени в буркани, които са покрити с пергаментова хартия, равен. Фигури съхраняват на сухо място при температура от 7-10 ° С

Цели плодове в захарен сироп се вари, докато готвят. След това те се разпространяват в гевгир, за да се разделят на сиропа. (А сироп може да се използва за други цели, като палачинки или сос за пудинг). Зърната са посочени в един слой на екрана и се сушат на слънце, в пещ или пещ при температура 30-40 ° С, предварително поръсва захар или захар. Варено захаросани плодове, изложени в стъклени буркани, плътно затворени и поставени в сухо място.

Изберете добре узрели плодове, измийте със студена вода. За намаляване на горчивината потапят за 3-5 минути в кипяща 2.5-3% разтвор на сол. След бланширане плодове старателно се промива със студена вода. Приготвени плодове излива горещ захарен сироп (750 гр захар на 1 кг плодове) и пуснати на vystoyki продължение на 3-4 часа. Отделете плодове сироп, загрява до кипене и се вари в продължение на 5-6 минути. Hot варено сироп се излива плодове и оставете да престои 4-5 часа. Добавете захарта (750 г на 1 кг плодове) по време на втория и третия пиво (пауза между 4-5 часа). Крайният вряща плода със сироп за производство през четвъртото готвенето.

Problanshirovat плодове Rowan кипящ 2.5-3% разтвор на сол. Към подготвени плодове планински пепел (1 кг) се добавя и бланширани нарязани ябълки (250-400 грама), захар (1 килограм смес от 1.2-1.3 кг захар). Кук като конфитюр Ryabinovoye.

По подобен начин от Rowan задръстване с круши.

Промитият плод (2 кг), добавя се вода и се вари до омекване през сито и свиване на сок. Излива се в сок (550 мл), 35% захарен сироп (450 мл), довежда се до кипене и се излива в бутилка за съхранение.

В Rowan сироп (2 супени лъжици), добавя се вода и 1 чаша гранулирана захар (на вкус) и да доведе до възпаление и бавно се излива разтваря в 1 чаша вода нишесте (1 супена лъжица). Предотвратяване и нагрява до кипене.

Touched замръзване плодове (1 кг) problanshirovat горещ разтвор на натриев хлорид, след това се промива и се кипи във вода (2 чаши). Tenderized масово свиване през марля или кърпа. За да сок добавете захарта (100 г), която се готви, дори и за кратко време. Оставете да се втвърди в хладилника.

Изброени и се промива плодове (1 килограм) problanshirovat горещ разтвор на сол. Основно се смила захар (150 ж) с 2 пресни яйца протеини до получаване на хомогенна маса с бял цвят, добавя се малко лимонов сок и се разбърква, докато дебели. Obsushennye въздух плодове първата ролка в получената маса и след това пудра захар (50 g) и се поставят в един ред в тава за сушене.

Плодове (1 кг) се събират след първата слана, изпечен в пещ или пещ за изпичане. Med (250 грама) се довежда до кипене, се смесва с фетален черен дроб пепел и готвене като задръстване.

разтвор Problanshirovat гореща сол и промива плодове кайма, смесва със захар в съотношение 1: 1, се разпространява върху банки и пастьоризира при 95 ° С: капацитет на 0,35 л - 15 минути, 0.5 L - 20 мин , Когато съотношението на смачкан плод и захар 1: 2 картофено пюре не могат да бъдат пастьоризирани, но след това се съхранява в хладилник.

Problanshirovat горещ разтвор на сол и се промива плод (1 кг) се кипи във вода (1 стъкло), за да омекоти, след втрива през сито, добавете захарта (500 д) и се готви до желаната дебелина.

Promorozhennaya плодове отделени от стъблата, отидете да се измие. За намаляване на горчивината понижава до 2-3 минути в кипяща 3.2% разтвор на натриев хлорид (20-30 г на 1 литър вода), за да се отстранят от разтвора и се изплаква със студена вода. Ябълките се измиват, обелват и семена гнезда и се нарязва на парчета. Морковите са чисти, измийте, нарежете на парчета и problanshirovat във вряща вода, докато омекне. Приготвеният плодове планински пепел (600 г), ябълки (300 д) и моркови (100 г) заедно, се добавя вода или ябълков сок (300 мл) и готвене на умерено нагряване, докато омекне. Получената маса се бързо търка през решето, пуснати на огън и се вари в продължение на 8-10 минути, добавя захар (600 д) и къкри, докато варени с разбъркване (до удебелена).

Problanshirovat горещ разтвор на натриев хлорид и се промива плодове (1 кг), за да се измести в саксия емайл, добавете 1 чаша вода, довежда се до кипене и се готви да смекчи, и след това се втрива през сито, добавете захарта (600 д) и готвене с разбъркване, докато масата придобива последователността на гъст крем и след това се определя при дебелина 1,5 см в дървени тави и се суши в пещ при ниска температура.

Плодове (1 кг) се изсипва вряща вода за 15 минути, изтичане. Когато водата се отцеди, се простират дървени чукало, изсипва вряща вода (150 мл), през сито. Масата в таза да се смени, добавете захар (1 кг) и къкри на слаб огън, докато дебелите желета, охлажда. След това сложете върху хартия пергамент, поръсете с пудра захар или захар, изравнявам с нож, суха за печене лист на хладно фурна. Marmalade нарязва на парчета с различна форма и се слага в буркани.

разтвор Problanshirovat гореща сол и се изплаква плодове (350 грама), за да разтегнете чукало, поставени в саксия, се добавя вода (4 L) и се вари, докато омекне. След това извадете от топлина, добавете захарта (150 грама), за да се разтвори, и да коритото на топло място за ферментация, то затваряне с марля. Кога ще ферментира, пие филтър, изсипва се в бутилки, добавяйки, във всяка от 3-4 стафиди, и добър корк. Бутилки съхраняват на хладно място в хоризонтално положение.

Problanshirovat горещ разтвор на сол и се промива плод (1 кг) участък дървени чукало, се добавя вода (4 L) и се вари в продължение на 10 минути. Изцедете сока, добавете захарта (2 чаши) и се съхранява в хладилник. След това се излива в разреден дрожди (10 г), разбърква се добре, изсипва се в бутилки, корк и пуснати на 3 дни на хладно място.

Маш плодове (2 килограма), ги напълни с вода (1 L), се добавя захар (500 г). След 4-5 дни, изстискайте сока, да го излее в бутилката, за да си затворят тапи и оставете на хладно място за около 30-40 дни, в хоризонтално положение.

Краставици - 2 кг, черен арония (клъстери) - 500 грама захар - 70g, сол - 30g, ябълков оцет - 50 грама, вода - 1 литър. Краставиците се промиват, изрязани краища и се поставят вертикално в приготвените буркани 0.5 литра или 0,75 литра. Между краставиците са поставени букети от офика попарят. Разреденият сол вода, захар, оцет, загрява се до кипене и се изсипва краставици. Напълнете извършва три пъти, а след това на банките руло и да зададете с главата надолу преди охлаждане.