Какво може да се добавя към кафе, за да се опитат още по-добре

Традиционни подправки кафе тези, които дълго време са и все още се използва в арабските страни - джинджифил, кардамон, канела, индийско орехче и карамфил.

Черен пипер, чили, чесън, звездовиден анасон, бахар. анасон, кимион, от друга страна, са по-подходящи за екзотични - в Европа рядко се използва като подправка за кафе, твърде специфичен вкус завои. Но кафе с детелина, печени зърна от пшеница обелки от кафе на зърна, сушени смокини или дати извън техните страни не дойде. Очевидно е, че кафето с тези подправки, които не са в съответствие с европейското вкус.

Въпреки това, в Европа постепенно се развива свои собствени подправки и подправки, които не са били разбрани от изток - на прах лешници, бадеми, шам-фъстъци, кашу, мента или същност на това, кори от цитрусови плодове и ванилия.

Ако добавите подправките в едно кафе ...

• кафето можете да пиете повече и повече - подправки неутрализират вредното въздействие върху сърцето, нервната система и други органи.

• Ако подправка се използва за първи път, че има смисъл да се започне с малка доза - за алергия не е бил отменен.

• отнема кафе с подправки, не забравяйте, че предозирането на подправки прави всички свои полезни свойства в обратното.

• подправки трябва да подчертават аромата на кафе, но не и напълно да го убие - малка щипка прах, колкото грахово зърно, кутия ще бъде точно за 1-3 порции.

Купете подправки за по-добро кафе в цялата форма, и смилане (ако се изисква от рецептата) вече притежават, точно пред подготовката на кафе. Хоризонтална подправки губят частично, частично променят вкуса си по време на продължително съхранение.

В Тунис, добавен към кафето няколко пюре зърна кардамон, карамфил и малко канела. Приземен кардамон е по-добре да не се използва - миризмата на това не е същото като това на цялото.

Мексикански канела кафе бъркалки.