Какво е вид пан тигани

Пърженето - популярен вид кухненски прибори, което е устройство, използвано за термична обработка на храна от пържене и закаляване. Обикновено пан различава закръглена форма, въпреки че има и други видове устройства, като например квадратна или овална форма.

Пан, оборудвано с една или две дръжки за лесно използване устройства. Вид на зависи от формата на съда, както и устройството за дестинация. В допълнение, определен тип подложки могат да бъдат направени от различни материали. В повечето случаи, за производството на тигани е избран като материал, чугун, алуминий, неръждаема стомана, и керамика и др.

Пан е обикновено се продават в комплект с капак, а понякога и със специална мрежа, която не позволява на петрола пръски и мазнини, докато използвате устройството. Трябва да се отбележи, че материалът и формата на съда зависи от устройството по назначение, както и страната на производство. Така например, в Грузия има каменни тигани ketsi, които са необходими за приготвянето на някои видове национални хранителни продукти (khachapuri mchadi и печена риба).

Съвременните производители използват различни незалепващо покритие по време на производството на тигани. Най-често вътрешните площ съдове, покрити с политетрафлуороетилен, по-известен като "тефлон". Мнозина вярват, че тефлон тиган с незалепващо покритие напълно застрахова срещу прегаряне храна. Все пак, това е погрешно твърдение.

Въпреки, че покритието на незалепващо и защитава по някакъв начин, храната все още може да изгори малко несъответствие с прост температура или готвене време на храна. На следните основни видове тигани:

• пан-горещ подходящ за гасене кулинарни продукти в пещ или на плоча, характеризиращ се с две дръжки и широк дъното, обикновено този тип на тави от неръждаема стомана;
• Универсален тиган или тенджера перфектно съчетава функциите на тиган, а тавата може да се използва за приготвяне на огромен брой кулинарни продукти;
• палачинка тиган - удобен инструмент за вземане на палачинки, често тиган е с незалепващо покритие, както и с ниска стена.

В допълнение към по-горе видове тигани трябва да обърнат специално внимание на специфичните национални видове. Например, един отличен пример за национално типово тиган може да се счита арабин. Този традиционен китайски тиган се превръща в нещо като символ на азиатските традиции в кулинарията. Отличителна вдлъбната форма тигани МЪГЛА помага да се подготвят различни азиатска кухня.

Ако искате информация, моля, кликнете