Какво е sacivi пиле

Какво е sacivi пиле?

Какво е sacivi пиле
Стандартната рецепта на грузински ястия - пиле не sacivi. Той, както и десетки други рецепти нещо от миналото. Поради тази причина, един дълъг дебат е в ход за това къде sacivi включва: отделна чиния или сос. Превод sacivi - студено блюдо. Най-подходящите месо - пуйка. Въпреки, че има едно "но". Турция се появи в Европа само през 16 век и не може да се разпространи бързо на територията грузински. Очевидно е, че първоначално е използвана фазани месо. Но се, че тя може, готвачът грузински може да си въобразявате, експеримент и днес всеки регион на Грузия има своя рецепта, която се използва при подготовката на sacivi.

Особености sacivi

Какво е различен от другите sacivi сосове? Най-вероятно. на факта, че неговия състав има голям брой на орехи. Подправки и постоянни:

  • Шафран (по-добра Имеретия);
  • канела;
  • пипер;
  • чесън;
  • оцет (ако е необходимо може да бъде заменен нар сок или лимонена киселина);
  • кориандър.

Забележка: Ако гайките малко, като сгъстител яйца се използват в някои грузински региони.

Е, тайните на готвене

1. Вкус sacivi зависи от правилно подбрани ядки, подправки. Ако е възможно, купете цели ядки (само светлина) и подправки. Те могат да бъдат самостоятелно potoloch в хаванче. Освен това, вие ще бъдете сигурни, че купувате не е фалшив, и реалния продукт.
2. Да даде ястието специален вкус да помогне на препечени ядки. За вкуса не се губи, ако кайма - използвайте най-големия затвор.
3. Месото се готви през нощта. Добро утро, прецедете бульона.
4. Свързване на гайките, подправка само с топла супа. Вряща вода гасят всички аромат на подправки.
5. Разделете пилето, отстранете ребра, крилата, острие кост. Най-добре е да се използва филе.
6. лък само бял или жълт. Red развалят естествения цвят на храните. Смелете лук е най-настърган, а не в месомелачка.
7. Чесън. Специалистите съветват да се вгледате в украински, азербайджански и български сорт. Не купувайте китайски.
8. Готов бульон се добавя към масата на гайка.
9. Не прекалявайте с магданоз. В противен случай, ястието ще стане необичайно зелено.
10. Това е най-орехи, Зелените чукало.

Satsivi лесно да се нарече диетични храни. Гърдите не са пържени, сос не подготвен мазен бульон. Поради това може да се консумира от хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. Ядки, намиращи се в соса, предотвратяват развитието на атеросклероза. Калий, калций, флуор укрепва костите и зъбите.

Какво sacivi ядем?

Satsivi - студено ястие, което се сервира в дълбоки плаки. Яжте това може да бъде khachapuri, царевични питки.

Как да поръчам?