Какво е различен от маргарина масло

Днес в магазините се продава огромен брой разновидности на масло и маргарин. тези продукти са много подобни на външен вид, но маргарин е много по-евтино. Оттук следва и логичният въпрос: струва си да се обръща по-голямо? Маслото се различава от маргарин? Възможно ли е тези продукти да се разглеждат алтернативи? Просто имам един въпрос, нашите онлайн разлики енциклопедични изпраща отговори.

дефиниция

Oil - продукт от животински произход. За да бъдем по-точни - продукт, получен от мляко в процеса на разбиване. Всичко, което се чете в детството приказка за две жаби, които са паднали в съдовете с мляко. И, разбира се, си спомни си морал - никога не се предавай ... и ще имате масло. В идеалния случай, не трябва да има повече естествени съставки в млякото на масло и добавянето на сол. Разбира се, съвременните производители в усилията си за намаляване на разходите и печалбите, а напротив, увеличаване на използването на различни видове трикове. Но в резултат на тяхното производство масло, посочено вече не трябва да.

Маргарин - смес от животински мазнини и зеленчуци. Растително масло в естествената си форма - течност с висок вискозитет. За да се получи продукт познат ни вид на твърди, сместа минава на специален режим, наречен хидрогениране. Трудно е да се разбере за много дума означава нищо друго освен наситеността на мастни киселини молекули с водородни атоми. Маргаринът е създаден преди повече от век, като евтин заместител на реалния масло.

Какво е по-добре?

По-точно, каква е ползата. Защо в много семейства маргарин се счита за продукт с лошо качество, нокдаун, втори курс? Дали това е добър само за смазване на прибори за готвене, както и, също като добавка към тестото за печене?

Нека започнем с което разсея митове. Ако технология съгласно одобрен състава наблюдава и масло и маргарин - продуктите, в които без изкуствени добавки като ароматизатори, сгъстители и други ексципиенти. Съставът на маргарин продукти, които не са по-малко, отколкото в естествена масло. Е, че все още се използват и по-евтини растителни мазнини за него. Да, маргарин е изкуствено, но това не означава, че той е напълно пропити с вредни ужасно опасно "химия".

Ако говорим за свойствата на тези продукти, трябва да се отбележи, че маслото е с по-висока калоричност. В допълнение, когато голяма консумация на натурално масло увеличава риска от заболявания, причинени от увеличението на холестерол в кръвта - атеросклероза, инфаркт и т.н.

В маргарин образува по-голямата част от растителни мазнини. Това означава, че наситени мазнини, които повишават холестерола, не на всички, или е, но много по-малко, отколкото в маслото. Все пак, това не означава, че от сега нататък сутрин си сандвич трябва да се прави само с маргарин. Този продукт съдържа ненаситени мазнини, които се прилагат от нашите съдове не по-малко значителни удар от наситени животински мазнини.

Какво е най-добре да си купя?

Така че това, което в крайна сметка избират - масло или маргарин? Това е този, реши за себе си. Разбира се, за един хубав крем аромат и вкус на по-голямата част от това, че маслото продукт по-приятно да се пие в най-чистата му форма. Но за пържене масло е по-добре да не се използва. Щети от загрява растителни мазнини е много по-малко от това на топлинна обработка, животински масла.

Основното нещо, когато купуват масло или маргарин се уверите, че купувате наистина е така. Не забравяйте, че трябва да има само мляко и сол в естествен масло. Маслото от хладилник втвърдява. Цвят на масло може да варира от бял до жълт, но маслото от едната страна трябва да има еднакъв цвят. Цвят маргарин по-наситен в студа, той не се втвърди при стайна температура запазва формата по-лошо от масло.

заключения TheDifference.ru

Oil - продукт, получен от мляко. Той включва наситени мастни само мазнини. Като част от настоящите маргарин мазнини от растителен и животински произход.
Oil започва да се използва в хранително-рано от маргарин. Маргаринът е създаден изкуствено, като заместител на скъпо масло.
Цвят маргарин интензивен. цвят масло е с бял до светложълт.
Маслото може да се използва по-често за храна в най-чистата форма, маргарин - печене.
Някои производители се опитват да продадат маргарин, тайно го нарече масло.