Какво е различен от кнедли кнедли

Всеки супа е по-вкусно и удовлетворяващо, ако той съдържа парчета варено тесто. В зависимост от подготовката на региона като брашно продукти могат да бъдат наречени кнедли, кнедли, кнедли или ньоки. И ако последните две имена са странни за нас, първата известна на всички, от самото люлката. Достатъчно е да си припомним историята на героя на Гогол, който се храни с големи кнедли апетита, хляб тях с огромна чиния със супа! Заслужава да се отбележи, че това ястие в Украйна принадлежи към категорията на национални ястия. Думата "ньоки" се използва по-често в нашата собствена страна. Да не се използват тези термини се отнасят до едни и същи ястия?

дефинира

Galushki - чиния и Източна Северна кавказки частично кухни, което е варени тесто топки. Общата в Чехия, Полша, Словакия, Унгария, Украйна, Чечения и Ингушетия. Най-често на съда, изработени от пшеница или брашно от елда с добавянето на различни съставки: картофи, сирене, лук и дори ябълки. Не по-малко популярни кнедли от грис. Рецептата на тази проста ястие е трудно да се намери в готварски книги. Обикновено, тайната на неговото готвене предава от поколение на поколение и във всяко семейство е специален. Кнедли тестото се разточва в слой от см дебелина 1.5, и след това се нарязва на квадрати или плоча. Легнете за половин час на продукта падне в кипяща вода, мляко или бульон и се готви плаващ на повърхността. Хванати galushki хранени изключително горещ със заквасена сметана. Понякога те се разпространяват в купа с бульон.

Gnocchi - често в Европа, брашно продукти, традиционно се състои от брашно и яйца. Първоначално, в допълнение към кнедли, чиния направена от тесто гъста консистенция. Тези кнедли, наречени "Катания». Тестото се нарязва на парчета и от него формира чист малък топки. Често вътре kruglyashey инвестирани пълнене под формата на мазнини. По-късно, в западната част на Беларус започва подготовка ньоки от картофи и малки зърна, и тестото е станало по-течност. Днес той не е навит и не нарязани, а просто потопени лъжица във вряща вода или бульон. Модерна стюардеса грим тесто въз основа на основните съставки (брашно, яйца и мляко), а след това го добавете към супата. Като подготовка kruglyashi расте и да усвои бульон, така че става изненадващо вкусна. В много страни, кнедли служат като гарнитура към месо или да се използват като отделно ястие. Често те са изработени от картофи, грис или сирене.

Всъщност, двамата обсъдиха ястията имат много различия. Да започнем с това, че кнедли са направени от плътен тесто, което се нарязва на филийки или площади. Образуваните продукти трябва да лягат в продължение на половин час. След това сварени в подсолена вода (бульон, мляко) продукт хванат скимер и е поставен върху една чиния със сметана. Понякога кнедли добави към супа или сервират като гарнитура, но в повечето случаи те са отделна чиния. Средният размер на тези хлебни изделия е около 4-5 см. Те не са направени плънка различни пълнежи, но добави всякакви съставки, било то сирене или картофи, това е напълно възможно. Заслужава да се отбележи, че тестото за кнедли на своята консистенция, подобна на кнедли. Както бе споменато по-горе, това ястие принадлежи на Северен Кавказ и Източна европейската кухня.

Основната разлика от кнедли кнедлите е консистенцията на тестото. В последния случай, тя е по-голяма гъвкавост, наподобяващ основа за палачинки. Тестото не се навива в образуването и веднага се поставя във водата или бульон. Тъй като това предполага съществуването на яйца, а понякога дори мляко (крем), който се въвежда постепенно по специална технология, полученият продукт е изненадващо лек. Те буквално се стопи в устата си. В сравнение с кнедли кнедлите имат проста и бърза рецепта за готвене. Класически продукти са изключително закръглена форма и се характеризират с миниатюрен размер. Те служат добра алтернатива на тестени изделия, което се дължи на това, което често се включва в супата. Много по-малко ньоки се използват като отделна чиния. Що се отнася до разпространението, те са спечелили широка популярност в европейските страни.

За да обобщим, каква е разликата между кнедли и кнедли.