Какво е по-добре сирене или кисело мляко

Вила сирене и кисело мляко - е ферментирал млечни продукти, които имат много общо помежду си. Произведен от кисело мляко извара по време на отопление. За приготвянето на сирене с помощта на обезмаслено мляко. Нека се опитаме да разберем какво полезно извара или кисело мляко?

Защо е полезно да се пие кисело мляко?

Съставът на кисело мляко включва голям брой от млечнокисели бактерии, сред които оцетни бактерии и стрептококи. Много производители добавят в кисело мляко и бифидобактерии обогатен напитка с витамини С и Е. Срокът на годност на кисело мляко е доста ниска, и почти всички полезни бактерии в него са убити в десет дни. Ако сте видели кефир с месечен срок на годност, по-добре е да се откаже от такава напитка. Той ще съдържа набор от хранителни добавки, но не и полезни бактерии няма.

Съставът на кисело мляко включва такива витамини като А, Н, С, В, D, РР. Кефир, подобно на всички млечни продукти, богати на калций и фосфор. Той също така съдържа желязо, калий, натрий, йод и мед. Поради големия брой на пробиотици, кефир бързо се абсорбира и подобрява храносмилането. Неговата голяма популярност кисело мляко, натрупан от бактерии, които живеят в него. Кефирът е полезно да се използват за бъбреци, черен дроб, слаб имунитет, дисбактериоза, а също и за прочистване на организма от токсини.

Кисело мляко увеличава киселинността на стомаха, и не е желателно да се използват в язви и гастрит. Не е необходимо да се пие айран и много малки деца, тъй като на алкохола, които тя съдържа. Въпреки това, кисело мляко може да се консумира от хора, които не могат да пият мляко. В кефир не лактоза, така че не може да предизвика алергии.

Лекарите се съветват да се яде ниско съдържание на мазнини извара. Мазнини възпрепятстват абсорбция на калций, съдържащи се в продукта. Извара - това е белтъчен продукт, който се абсорбира напълно и почти напълно се усвоява. Яденето на сирене може да бъде възрастни, така и деца. Ниско съдържание на мазнини извара - това е основата на много ниско съдържание на калории диета и клинично хранене. Извара е полезно за плавателни съдове, костите, черния дроб и бъбреците. За разлика от кисело мляко може да се използва за гастрит и язва.

Структурата включва голям процент от извара калций, и също така съдържа мед, натрий, желязо, фосфор, и витамини от група В. малък размер на сирене, богати на витамини А, Е и Е. С този полезен състав извара трябва да яде бременни жени и малки деца , Quark има положителен ефект върху нервната система и сърцето.

Когато стомашни заболявания трябва да се избират извара най-ниска киселинност. Също така, той трябва да съдържа минимално количество мазнини. Извара може да се направи у дома си за тази година и половина литра мляко се изисква да ври, след което добавете половин литър кисело мляко. Получената сиренината обляга върху сито.

Не злоупотребявайте сиренето и бъбреците на пациенти с повишен холестерол. Яденето на сирене с изтекъл срок може да предизвика отравяне и чревни инфекции. Извара не е диетичен продукт и може да доведе до наднормено тегло.

Кефир има положителен ефект върху тънките черва, докато изварата е полезно за стомаха. Кефирът не може да се използва при повишена киселинност на стомаха, както и много малки деца. Извара е в основата на лечебни диети.