Какво е едамаме

Тяхното име се превежда от японски като "боб в отрасли", и беше даден заради функция на нарастващите боба.

Едамаме - млади соя. Тяхното име се превежда от японски като "боб в клонове." и беше даден заради функция на нарастващата боба - клъстери по клоните на един храст соя. Соята бяха въведени в културата в Азия преди няколко хиляди години, и оттогава е неразделна част от дневния хранителен прием в региона.

Едамаме се продават в шушулки, сурови или замразени. В Япония, те се варят в подсолена вода и се подава с бира като семена. Малки боб са лесни за отстраняване на - достатъчно лесно да се окаже натиск върху чушките и ги изпраща директно в устата! Също така, боб се използват в салати, супи и различни храни от зеленчуци. В Азия, от които дори направи сладка паста за всички видове десерти!

Едамаме са невероятно полезни. Те са богати на протеини и съдържа етерични аминокиселини за здравето. Може би това е единственият бобовия, че могат да се конкурират за съдържанието на протеин на яйца и дори месо. Олющени соеви ядки е богат на желязо, калций, цинк, витамини А и Б. В последните години, популярността на олющени соеви ядки се увеличи драстично, до голяма степен се дължи на отваряне на много полезни свойства.

Традиционно най-големият потребител на едамаме е Япония, където те се консумират предимно през лятото, влажна, но през зимата се внася замразено от Тайван. Едамаме соя имат доста голям размер и сладък вкус. Те са гладки на пипане и се покрива с мазен филм.

Опитайте и да закупите едамаме може да бъде в азиатски ресторанти и магазини за продажба на стоки от Изтока.