Какво да се готви мариновано месо - печено мариновано месо - храна

Пече се на мариновано месо с картофи и сирене

Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета, след което добавете сол веднъж, черен пипер и се разбърква. Сиренето се настъргва на ренде груби и Лукът се нарязва на пръстените.
Да не се добавят към ястие от домати или други сочни зеленчуци като картофи, пълни с техните сокове и не е хрупкава.

Салата от мариновано месо

За да се подготви салата от мариновани меса, ще ви трябва:
- 700 грама месо;
- 250 мл растително масло;
- 500 грама червен лук;
- 90 грама гъби;
- 250 грама свежа салата (маруля);
- 3 супени лъжици сос Уорчестър.

Също така се подготви подправки, сол и смлян черен пипер на вкус. Обелете червен лук и го нарежете на филийки спретнати или филийки, след това избършете гъби с влажна кърпа и се нарязва на краката от шапките.
За да филийки лук не се разпадат при готвене, пробива всяка страна рязко клечка за зъби или коктейл шиш.

Смесете в купа растително масло, черен пипер, сол, подправки и сос Уорчестър а. Салата разделят на листа и място в студена вода за половин час, след това извадете стъблата и стъблата груби, сухи листа и ги сложете в купа. Мариновано месо се поставя върху скара скара за готвене, поставете кръгли филийки лук, залейте със соса и ги сварете за три до шест минути.

Завършеният месо се нарязва по диагонал на тънки филийки и ги поставете върху листа от маруля и нарязани гъби. Премахване на клечки за зъби от носа и ги украсяват с салатата. Поръсете с останалия сос ястие и го обслужват, докато месото е гореща. Тази рецепта е изобретил британски ловци, като по този начин подготвя месо елени или лосове.

Говеждо, свинско, агнешко ... Тези видове месо за дълъг период от време и да станат част от менюто на българския народ. Със сигурност всяка домакиня има в наличност няколко рецепти. И какво да правите, ако сте попаднали в хипермаркет по-екзотични меса. като хайвер. Pass. Във всеки случай! елен месо е изключително нежно, сочно, и се готви не е трудно на всички. Опитайте се да се готви елен в сос от червени боровинки и служат с целина салата. Гости ще бъдат възхитени!

• • Служи 4:
  • 750грама маса хайвер от задните крака;
  • щипка сол и смлян черен пипер;
  • 10-12 сухи плодове от хвойна;
  • 2 супени лъжици. л. растително масло;
  • 25 г обелени бадеми.
  • За соса:
  • конфитюр 75гр боровинки;
  • 50 мл червено вино.
  • За салатата:
  • 50 г листа на "айсберг" салата
  • маруля и "radichchio" (червена маруля);
  • 1 средно целина;
  • 1 кисело ябълка;
  • 1 средни червени чушки;
  • 3 супени лъжици. л. лимонов сок;
  • 3 супени лъжици. л. сметана 22% мазнини процента;
  • малко сол;
  • щипка бял пипер.

Загрейте фурната до 200 градуса.

По-младите елен, така нежни и сочни приготвени ястия от нея. При закупуване на месо, обърнете внимание на цвета и мириса. Червено месо с тъмни ивици, и освен че има силна "месо" миризма не е: това е месото на стари, големи животни. Така че това е вкусна, тя трябва да бъде добре напоена с оцет и се готви за дълго време. Дайте предимство при закупуване на месо с розов оттенък, белезникави вени без ясно изразен специфичен мирис.

Deer месо могат да се получат във фолио на скара, задушени в саксии с карфиол и зелен фасул.

Мариновани гъби - това е много лека закуска. Те са много вкусни и са популярни по всяко тържество. Има много рецепти за мариноване гъби. Като правило, те се различават в състава на подправки и оцет. Тази рецепта е изключително прост, гъби, получени ароматни и забележително се съхраняват продължително време.

Внимателно се сглоби гъби. чиста от отпадъци, листа и пръст. Дълги крака съкратят до 2-3 см. Измийте гъби първо в съда с голямо количество вода, за да калта напоена и след това под течаща вода в решето.

В саксия три-литров, налейте около 2 литра вода се вари. Сложете гъбите в нея. оставете да къкри за 10 минути. от момента на кипене. Отдели ги с решетъчна лъжица в отделна голяма тенджера и налейте вода. Сварете гъби втори път и да ги вари в продължение на 15 минути. над средните топлина. Отцедете през гевгир.

Сварете марината. За тази цел, изсипва се в саксия 0,5 литра вода, разтваря се в него три супени лъжици сол пързалка, поставя черен пипер, нарязан на малки скилидки чесън. Сложете гъбите в марината, разбърква се, нека се вари и премахване на огъня до минимум.

Стерилизирайте бурканите и капаците. Във всеки буркан сложи копър на чадър. попари с вряла вода. Преди да положи гъбите към банките, изсипва се в тиган с гъби три супени лъжици оцет. Разбърква се добре. Подреждане на гъбите на стерилни банки.

Поставете буркани в тенджера с вода, на корицата банки 75%, свободно се покрива с капак. Сварете на средна температура за 30 минути. Завийте капаците на буркани. Уверете се, че солената вода, не възниква. Включете буркани с главата надолу, капакът на юрган и оставете, докато изстине.

Гъби много сварени. В мокро време гъбите тежат много повече.

Да не се използва заготовки обрасли гъби и дълги крака.

В допълнение копър, черен пипер и чесън, можете да използвате други билки и подправки на вкус.

Вместо оцет може да се добави лимонена киселина.

Кюфтета в полски, Venison месо с добавка на мляно месо хляб и червено вино, вкусни и сочни на небцето. Банички се пържат на футболно игрище. Поляците сервират необичайна ястие с картофи кнедли и кисели краставички.

• - 900 грама лова;
• - 350 г хляб;
• - 170 мл мляко;
• - 90 грама на шунка;
• - 1 крушка лук;
• - 6 хвойна;
• - 100 мл сух червено вино;
• - 60 г брашно.

Deer месо без кости с хладка вода. Нарежете на филийки удобни и кайма.

Потопете се в мляко, бял хляб без кора в продължение на пет минути. Малко трябва да се преодолее. Тогава кайма, нарязана на парчета с шунка. както и лук.

Комбинирайте всички съставки за смесване на месото. Според личен вкус се добавят сол (може и червен пипер) и пюре от плодове от хвойна. Накрая добавете виното и се намесва старателно кайма.

СЛЕПИ сърни котлети. В момента тече през тях в брашно и се запържва в горещ грил решетка. Всеки барабан пържоли печени не повече от пет минути.

Полагане еленови котлети в чиния, изсипете им сос, направени от пресни боровинки, и украсете с клончета от зеленина.

Свинско - месо с нежна, нежен аромат. Тя върви добре с кисело, солено или дори сладки съставки. Свински труп може да бъде приготвена като цяло или разделени на части. "Случаят" отива по целия път от устата до копитата. В зависимост от това какъв вид на рязане, което ще се готви, трябва да изберете и чиния, която изпращате на масата.

Как да се готви свински пържоли

Пържоли, може би - най-популярни на свинско трупно. Те се получават от лумбалната част на животното. Повечето големи и средни пържоли, които се продават на костта. малки са от плът само в мазнини рамка. От тях правят свински пържоли. тях и получените миди обезкуражи, те поставят различни гарнитури и се разточва в рулетката. По избор гасят котлети, предварително Скара до златисто кафяво. Често варени пържоли на скара. Чрез пържоли, приготвени в тиган, сос често се сервира, получен чрез deglazirovaniya ястия, в които печено месо, вино, балсамов оцет, ябълков. В този сос можете да сложите малко сметана или масло, да се подобри вкуса на горчица или билки.

Ястия от свинско филе

Свинско филе като много домакини. Готвене тази разфасовка изисква минимални усилия, истината е малко прекалява, месото става сочно и меко, и суха и твърда. За да избегнете това, филето е мариновано преди да се приготвят, като се използват различни видове киселина - лимонов сок, вино, ароматизирани оцет. Друг начин за поддържане на сок - за "запечатване" на филето, т.е. тя предварително се запържва в горещ тиган от всички страни до златисто кафяво. Така приготвени храни от месо печен в пещ в своята цялост. Можете също така да намали филето на малки парченца - те се наричат ​​медальони - и ги запържете като малки пържоли за няколко минути.

Какво да готвя от Leg

Хем - впечатляваща част на трупа. От него се приготвя шунка, осоляване, otvarivaya и подуване на корема от уханни талаш. Неговата цяло печени, предварително ецване, и след това shpiguya такива парчета от ароматни зеленчуци като моркови или чесън. Красив - печена шунка - често украсени с празнична трапеза.

Какво да готвя от бекона

Свински гърди - един от най-скъпите части на трупа. Нарязани на парчета се поставят в варива, супи произведена от тях, които са особено подходящи за супи или зеле бобово растение. Задушете на слаб огън, се оказва, ароматно гърдата и постно, тъй като през това време може да се отоплява с всички мазнини, съдържащи се в него. Пушена гърди -ingredient много вкусни ястия. Италианците, приготвени от бекон отлично ястие - porchettu - за него те силно се поръсва с това намаление нарязани ароматни билки, навити на руло здраво, са свързани с низ и се оставя през нощта в топла фурна.

Как да се подготвите острието

Месо с раменния участък на трупа съдържа мазнини както трябва за една добра плънка. Именно от острие готвя различни бургери, кюфтета, колбаси и терини естествени, пай пломби. След като нарежете месото на парчета, можете да го поставите в яхнии, гювечи, разнообразие от азиатски ястия, мексиканска кухня. Тестени острие и напълно предварително намазана щедро, сол и пипер.

Ястия от други части на трупа

Голямо търсене на свински ребра. Те се вари, а след това и след това мариновани печени на скара. Понякога ребра пържени в тиган или яхния, нарежете на парчета, с различни зеленчуци. Деликатес, но мазнини и е част от врата. Това е идеалното месо за кебап. От краката на свинско месо се подхранва желе. Особено вкусни се получава и се пече глава прасе, но това ястие не се получи всеки домакините.

Свински уши за известно време в много страни се считат за много ценни и изискан деликатес. И това се отнася не само в Азия, но и в Европа. Ако искате да изненадате любимите си хора необичайна ястие, след салати от свински уши, които можете да използвате няколко популярни рецепти.

Свински уши са перфектно съчетани с храна (гъби, билки, пресни зеленчуци, други видове месо), така че този продукт се приготвя разнообразие от ястия, които би било невъзможно да се поберат в готварски книги. Използвайте свински уши сурови, мариновани, пържени, варени, задушени, пушена с различни сосове.

Най-често на този продукт, приготвен полезни, питателни, но ниско калорични салати. В готвене, азиатските страни се смята, че тези салати трябва да включват не повече от четири компонента, най-важната от тези компоненти са свински уши.

Счита за най-вкусни салати, които са направени от мариновани уши. Но, ако има само сурови свински уши, те могат също да се използва за готвене, но преди този продукт трябва да се измие внимателно, след което се бели и се вари, докато готвят около час.

Салати се приготвят от свински уши много лесно и бързо, само за няколко минути. По-долу са най-популярните рецепти.

Пресни зеленчуци салата и ухо кисели свинска на корейски рецептата

Следните компоненти са необходими за получаване на растителни салата с кисели ушите:

Чесънът салата с варени ушите притискат

Следните компоненти ще бъдат необходими за подготовка на салата с чесън пресовани сварени ушите:

- обелени чесън карамфил;
- сусам (2 чаена лъжичка.);
- ориз оцет тъмно (1 супена лъжица.);
- Пресовани варени свински уши (шест филии);
- 2 люти чушки;
- 2 краставица;
- Светлината соев сос (2 супени лъжици.);
- сусамово масло (1 час. лъжица).

Сусам, се запържва в тиган без мазнина до златисто кафяво. Уши притискат краставица и нарежете на фини ленти, поставени в квадратен салата купа, залейте със соса, добавете чесъна, натрошен под натиска, поръсва се с черен пипер пръстени остри и печени сусам.

• Салата с рецепта свински уши
• Салата с прасе ухо

ребра свински са добри, това е фактът, че те са почти невъзможно да се развали, както и че от тях могат да се готви най-различни ястия. Те са приятни и горещо, а пилаф и задушени зеленчуци, но най-бързият и най-вкусните начин на готвене - това се пече във фурната. За да ги направят още по-вкусни, в който случай те са леко кисели, което позволява месото да кисне аромати на билки и подправки. И ние ще се опитаме да се маринова и ги изпечете в мед глазура.

Подгответе маринатата. Стиснете лимонов сок, той се смесва с растително масло и соев сос. Добавете горчица и се поръсва в смес със сол, пипер и подправки, размахване вилица или отведе до гладка.

Месо измиване, суха кърпа. Сега тя се разпространява от всички страни с марината, поставя се в купа. Затворете купата под фолио и се оставя за 3-4 часа при стайна температура. Ако маринатата не е много, периодично да включва ребрата. obmazyvaya от марината.

Загрява се пещ до 200 ° С Сложете ребрата на скара, остави подноса с малко вода, за да се съберат капеща мазнина. След 15 минути, да се намали температурата на пещта до 180 ° С, оставя за още половин час.

Пригответе глазурата. Изстискайте сока от портокал и я смесете с нишесте. Мед във водна баня, когато той се затопля, а след това се изсипва в оранжево ИТ сок с нишесте. prisolit и разбъркайте, изчакайте, докато сместа се сгъсти и премахване на мед от печката.

Извадете ребрата obmazhte им глазура. Поставете за 15 минути във фурната, като се обърна на другата страна. Когато черешката кафяви, изключете фурната и оставете ги да се достигне за още десет минути. След това извадете, нарязани на парчета по краищата, поставени върху една чиния, поръсва билки и сервирайте.