Какви са живи продукти, техните ползи и вреди
Днес едва ли някой изненадан прилагателно "на живо", следван от съществително "плодове", "зеленчуци" и т.н. Но преди десет години, като една фраза щеше да донесе усмивка и известна изненада. Сега подобен израз привлича голям брой живи потребителите стоки. Това не само е жив, и бира, и мляко, и извара, и сирене. Това, което прави продуктите живеят? Как те се различават от неживите "роднини"? Нека се опитаме да разберем.
Какви са живи храни
Ако сте попаднали на понятието "живи храни" формално, този термин означава, че съставът на продукта включва полезни микроорганизми влияят положително на храносмилането, нервната система, състоянието на организма като цяло.
Винаги ли е полезни живи храни?
Оказва се, че "живи" храни не винаги са полезни, за някои от техните видове има редица противопоказания.
Например, една жива бира, не се препоръчва да се пие за хора, които са се увеличили киселинност на стомаха. Фактът, че собствените полезни бактерии, които живеят в бира, която е обикновено същата, но в "на живо" те съдържат повече Следователно, активността на ферментация - горе, се оказва, че бирата е все дразни стомаха. Хората, страдащи от хроничен гастрит, киселини в стомаха, язва на бира е доста полезни.
Доста здрави хора, които използват жива бира, могат да бъдат изправени пред различен вид предизвикателство - с дисбиоза. Качеството на бирата понякога оставя много да се желае. Падащи с бира в човешкото тяло от чревни бактерии започне да измести неговите местните жители, и след това приема за активно съдържание perebrazhivanie. В резултат на революция в стомаха. Разбира се, с течение на времето има смяна на правителството, но след такава "война" на тялото ще бъде възстановен за около една седмица.
Тя ще изглежда, че няма нищо жив сирене с плесен. Тестът е жив организъм, в съответния клас на този продукт е способността му да живее се проявява много. Но не забравяйте, че сиренето е продукт от животински произход, тя съдържа много мазнини, злоупотребата с което води до повишаване на нивата на холестерола. Френският ежедневник консумират не повече от 50 грама сирене. При производството на сирене се използва благороден гъбички от рода на Penicillium, следователно, ако дори и след като имате алергична реакция към антибиотици, сирене е най-добре да не се пие. Дори и да не страдат от такива алергии, не злоупотребявайте с това сирене, вие не искате да се изправи пред дисбиоза. Антибиотиците не се делят на бактериите, които живеят в нашите тела, добри и лоши, те просто ги нападнат. Също форми предизвикват ферментация, по този начин, в този случай, можете да посетите диарията.
Живо масло - това масло първо студено пресоване. Това масло е достъпно Bolgariyanam през последните двадесет години. През всичките тези години, много от нас не знаят, че те консумират "на живо" масло. Маслото на първия експресията не е предмет на термични напрежения, следователно, тя запазва всички полезни свойства. Това е, което го прави "на живо". В същото време, една и съща нерафинирано масло има положителен ефект върху мозъка, сърцето, на женската полова система.
Сега, когато на живо кисело мляко. Този продукт се отделя от микроорганизмите просто замислени, така че производителите се борят усилено работи, за да се увеличи броят на бактериите, свързани с кубична единица кисело мляко. Ако сравним с бира кисело мляко или сирене, това определено е по-безопасно. Но тук не без "изненади". Срокът на годност на живия йогурт е значително по-кратък от пастьоризирано. Бактериите живеят в него само 2-3 дни, не повече. Често кисело мляко стомаха попада много по-късно от тази дата. Много хора използват този продукт, за да се реши проблема с лошо храносмилане. За да се очисти и да излекува тялото си, те се хранят кисело мляко в безпрецедентни количества. Диетолозите силно скептични относно гладно дни, за да живеят кисело мляко: като резултат от яденето на твърде много на този продукт се появява на същия дискомфорт в областта на корема, което, строго погледнато, и искате да се отървете от.
Като живеят с брашно означаваше, брашно от цяло, а не последната преработка на зърно. Като такъв, животът на този продукт не е наличен, но помага за поддържане на жизнената дейност на полезните бактерии, които живеят в червата. Независимо от това дали отбелязани със знака на пълнозърнест хляб "жизненост" или не, неговото използване ще ти се отрази добре. Дори и по-добър вариант - да се пекат хляб себе си. "Live" брашно не принадлежи към категорията на някои специални продукти. Ако това беше така, то би било възможно да се "съживи" и захар, и ориз, елда и.
Дневна сладолед, кисело мляко или сирене живи посочени продукти, получени от живи мляко. В действителност, мляко е сезонен продукт, добив на мляко през зимата есен. В същото време, количеството мляко по рафтовете на магазините е същото. Може би това се дължи на нормализиране, пастьоризация, както и други подобни процеси, които пречат на подквасване на мляко. Дневна такова мляко не може да се нарече точно, това не е кисел за шест месеца. Живо мляко - млякото от кравата, експертите също го наричат сурови. Възможно ли е да се подготви сладолед от такова мляко? Да, ако съоръжението за съхранение на студено има своя собствена ферма, намираща се в непосредствена близост. Цената на сладолед в този случай би било просто непосилни, щеше да се увеличи още повече през зимата. Ако държите на пакет с жива извара или кисело мляко, и да разберат всички, че е писано по различни начини. Надписът "на живо" просто не може да се отнасят към пастьоризирано продукт, откъдето идва и думата "пастьоризация" трябва да ви се наложи да отворите очите си към истинската същност на този продукт.
Нека обобщим: понятието "живот" и "естествен" не са синоними, когато става въпрос за продукти. Живи храни са биологично активни, но не винаги естествени. Той ни, както от потребителите се изисква повишено внимание и чувство за мярка, тъй като не се знае как да се държи по определен начин на живот на продукта в комбинация с традиционна или друг начин на живот.