Какви храни причина Ботулизъм лечение и профилактика
Ботулизъм - патогенен ефект върху организма, незабавно депресиращо жизнено важни органи, най-вече на централната нервна система.
Тя се причинява от удар вътре токсин, наречен "Clostridium ботулинов" - 0,0001 литра е достатъчно за един човек на тежко отравяне, процентът на смърт, в която високо.
Ботулизъм в консерви: как да се направи разграничение нормално от лошото?
Домашно приготвени консерви и обрат по-вероятно да бъдат носители на опасни гъбички, защото във всички експлоатационни условия внимателно стерилизирани, обработени и проверени в лабораторията.
Как да се идентифицират неподходящи за консервирани храни? Мирис, цвят и дори появата на марината не се променя, за да се определи дали е налице един буркан с отровни спори на гъбата е възможно само с помощта на клинични проучвания. В домашна среда може да се определи по два начина:
- bloatedness капак
- повърхност на контейнера,
- мътност,
- бледност консервната бульон.
Такъв продукт трябва незабавно да изхвърлите.
Какви храни да причини ботулизъм от консерви:
- Доматен сок, доматено пюре малко склонни към развитие на ботулизъм поради ниски концентрации на киселини;
- Мариновани гъби са по-склонни към ботулизъм, мръсотията, натрупани по повърхността, неправилна топлинна обработка, нарушено опазване технология, която увеличава риска от развитието му;
- Jam, мариновани и консервирани зеленчуци също могат да бъдат предмет на инфекция, ако те са добре подготвени за предене и производство.
Какво да направя, за да усукана продукт беше само радост:
Ботулизъм в гъби
Ето защо, гъбата трябва да бъдат внимателни, не само с избора на гъби в горска полянка, но тяхната подготовка.
Какво да направя, за да гъби, не причинява вреда на здравето:
- Сгънете в коша само пресни, твърди гъби. Дебелите, мека и изсъхнало, се избегне;
- Подреди събират гъби и поставете в хладилника или поне в тъмно и хладно място, като мазе, килер. срок на годност извън хладилника за 3-4 дни;
- Не режете корен гъбички, е гъбата мицел може да живее опасно;
- Преди топлинна обработка - почистване, измиване.
Как да се намали рискът от отравяне консервирани гъби:
- Никога не обхваща метален капак буркан участък полиетилен хартия или тънък еластичен закопчаване на врата. Доказано е, че ботулизъм среща само в запечатан контейнер;
- Убийте ботулизъм на гъби няма да работят без специално оборудване за производство, домакинство фурна не може да постигне високите температури, при която умира бактерии;
- Никога не купуват гъби в продавачи без сертификат за качество, се избегне използването на съмнителни мариновани гъби с приятели.
Ботулизъм в гъбите е много опасно заболяване. Прочетете повече за отравяне с гъби може да бъде видяна на нашия уебсайт.
Ботулизъм в краставици
Какви храни да причини ботулизъм
Сред домашните консерви, на първо място са туршията.
Някои домакини могат да се отклоняват от природозащитни технологии като ръчен шев - потенциална заплаха за живота.
Как да се готви на правилните туршията:
- Изберете само пресни, твърди краставици. Стари, меки, lipkovatye не отхвърля незабавно;
- Преди завъртане изплакнете 5-6 пъти с течаща вода;
- Стерилизирайте всяка банка в съответствие с нормите;
- Затегнете вместо предварително пречистен от замърсяване;
- Проверете външния вид на краставица - подуване на капака, солен разтвор облачно цвят със седименти знак на ботулизъм;
- Open буркан в хладилника не повече от три дни.
Ботулизъм в риби: как да се избегне инфекция?
Какви храни да причини ботулизъм
В България ботулизъм е станала обичайна дължи на риба в 20-ти век. Това рибни продукти от есетрови ботулизъм открита за българската медицина.
След дълго проучване установи, че риба от семейство есетра - сьомга, предразположени към развитието на този токсичен гъбички.
Какъв вид на рибни продукти предизвика ботулизъм? Потенциално опасно може да се дължи и речни риби: платика, попчета, херинга и бяла риба. Какво да се избегне отравяне, трябва да се придържаме към прости и надеждни препоръки:
Ботулизъм в меда: Може ли една чаша мляко и мед да е опасно?
Ботулизъм в задръстване
Млади майки, а не просто се интересуват от въпроса: "Има ли ботулизъм в млечните продукти? И в една супена лъжица мед? "
В прясно мляко, пастьоризирано и UHT ботулизъм не може да бъде овладяна. Концентрирана мляко без допълнително филтриране, сухо мляко на прах и кондензирано мляко може да съдържа спори на ботулизъм. Този дебат, а не растителни гъбични агенти. Основната разлика между тях е, че спорите не може да бъде убит от топлинна обработка - те са семената на гъбата.
Има ли ботулизъм в меда не мога да кажа все още точно. Не е имало случаи, в които последователността на пчелните продукти са спори или самата гъбичка. Но младите майки често се оплакват от ботулизъм, произтичащи от мед, няма потвърждение на теорията, че тя провокира децата интоксикация. Не съм съгласен с това заключение, не отричане все още не е направено.
Ботулизъм в джем: нездравословен десерт.
Се формира и влиза в банка ботулизъм при две условия:
- Ако празно пространство не е стерилни запаси бяха чисти настоящото мръсотия, прах, чипове, чинии, и банки са измити и стерилизирани;
- Ако съставките правят следващата сладко не са били внимателно подбрани и избрани.
Определя негодни за ядене само сладко - подуване на капака, облачно сироп.
Превантивни мерки:
- Преди готвене обхождане на плодове. Soft, бити, гнил нищо добро, дори и за вино и ликьори;
- Стерилизирайте бурканите, съобразно указанията;
- Измийте няколко пъти съставките за сладко под течаща вода;
- Сварете сладко е само в чисти чаши и тигани, измийте ръцете си преди пресоване.
Като следвате прости съвети, внимателно избиране на консерви, можете да се предпазите и близки от остра ботулизъм отравяне. Заболяването води до смърт в 65% от случаите.