Какъв вид месо от агнета най-вкусните и стойност

Овце обикновено нарязани на достатъчно голям брой части.

Всички парчета агнешко месо могат да бъдат приготвени вкусни, но най-деликатният момент е, гръдния кош.

Тя може да се пържат в тиган, на скара, което прави котлет или се пече във фурната като едно цяло с ребрата.

Това място се нарича още седло на агне.

Филе разделен на гърба и отпред. В задната му част се състои от филе, най-крехко месо и контури, ttakzhe нежна, ниско съдържание на мазнини месо.

Трябва да се помни, че най-крехко месо - агнешко, и yarochek на месо (млада овца) има по-деликатен вкус. Вкусът на месото също зависи от това как животното е отглеждани и хранени. Много е важно да се провери ръцете за готвене като меко месо в напречно сечение. Ако влакната са меки и лесно притискат през пръстите, а пържолата е нежна. В противен случай, месото трябва да се вари или оставете да къкри за дълго време.

От свинско филе варени прекрасна празнична ястие - почетна стража. Името се отнася, както бяха класирани ребра.

Не много млади животни се различават мазнини по-жълт и по-тъмно месо, месото е по-добре да гасят.