Какъв по-добър за готвене на пара
Банално, но абсолютно честни "Хората са това, което яде", напълно се отнася не само до избора на продукти, но също така и до метод за получаването им. Не само да изберете една полезна и нискокалорична храна, а да го подготви, при запазване на всички хранителни вещества, без добавяне на калории от олио.
Например, една двойка и след това всеки член на семейството поставя въпроса: какво е най-добрият параход?
Но преди да се пристъпи към анализ на търговската мрежа за готвене на пара, искам да кажа няколко думи защо храна, приготвена по няколко се смята за най-полезни.
Храната се пара, е изключително полезна, защото тя поддържа много висок процент от хранителни вещества, които се съдържат в голямо количество храна. Принципът на пара храна е, че храната в уредът не влиза в контакт директно с вода и равномерно кондензира върху повърхността на горещата пара отделя топлина без промиване и без унищожаване на витамини и минерали.
Сравнително ниската постоянната температура запазва не само полезността на храната, но и неговият естествен аромат, цвят и текстура. В допълнение, тя позволява на парахода почти напълно изключени от процеса на готвене на различни мазнини, зеленчуци, така и за животните. Мирис в система двойно дъно не се смесват, а това означава, че можете лесно да се подготви по едно и също време, месо, риба и зеленчуци гарнитура. Ако не вярвате, че сложността на готвене е основен качество вкусна и здравословна храна. и по принцип не притежава таланта на главния готвач, параходът ще бъде идеален избор за вас: храната никога не недопечен, не усвоява, никога не стане прекалено суха.
Как тенджера под налягане?
Така че това, което е,
И има един нюанс: когато се готви няколко ястия едновременно с това, сокът от горния контейнер ще излязат в по-ниска. Тъй като риба и месо се приготвя в долната част на двойно дъно и зеленчуци и зърнени храни - най-отгоре. Поставяте тиган на слаб огън, заври водата, парата прониква през отворите на екрана и постепенно носи храната, докато тя е готова. ефективност за готвене на пара може да бъде по-висока, ако не беше толкова значителна загуба на пара, забавя процеса на готвене.
по-ефективно
Контейнери в модерните параходи, изработени от огнеупорни пластмаса или термоустойчиво стъкло, в рамките на всеки има специални прегради за едновременно и в един контейнер може да готвят различни храни. За обръщение свободен пара, а оттам и на единна готвене ястия, парчета трябва да са с почти същите размери, и те трябва да бъдат определени спукан слоеве. Когато това се поставя в по-ниските контейнерни продукти вече готвене, а в горната - тези, които се готви по-бързо.
Още по улесни живота на кулинарното разнообразие от допълнителни устройства - таймер, индикатор за нивото на течността, устройство, което позволява да се добавя вода към вече функционира устройството. Дизайнът на параход на работния плот осигурява прозрачни стени позволяват да наблюдават готвенето. С течение на времето, вие може дори да бъде в състояние да се определи готовността на храната на външния си вид.
И все пак това, което един параход е по-добре? Тук, както винаги там е въпрос на функционалност и цена.
Как да изберем параход?
Евтини настолни параход със стъклени съдове в две или три нива (фирма Вигор или Binaton) струва около $ 30. По-скъпи от очакваното модел на две нива с пластмасови контейнери и допълнителната кошница за продуктите за боядисване (от Braun компания струва около $ 50). Няколко други са параходи с LCD дисплей. показване в менюто и режима на готвене (фирма Витек или Kenwood струва около $ 60). За по-напредналите модели включват параходи, оборудвани turbokoltsom, че след 15 секунди, включете активно производство на пара. Освен това, благодарение на по-добра циркулация на пара в такива параходи (например компания Tefal Витамин струва около $ 70), процеса на готвене е два пъти по-бързо.
парна фурна
Тези, които са сериозно се интересуват от готвене, изберете парна фурна. Нейната основна операция е същата като тази на двойно дъно, но силата на звука е много по-голям, а времето за готвене в него - по-малко. Най-новите вградени парни фурни са с електронно управление, множество режими на готвене с възможност за избор на оптимална температура, вграден температурен сензор, за да помогне да се определи готовността ястия. Тя се поставя в едно парче риба или месо. докато панел индикатор показва точно температурата на продукта.
Има и модели комбинирани: пещ пара и микровълнова фурна, например, от Moulineh. Тя работи по-ефективно, отколкото само една фурна пара или печка и подготвя до три пъти по-бързо от традиционните тенджерата под налягане чрез комбинация от суха и мокра топлина. Вярно е, че цената му е много по-висока, около $ 4500.
За да помогне на производителите на начинаещите потребители предлагат специална таблица, в която са посочени готвене различни храни в парна сушилня в продължение на 25 минути, изготвяне на ориз, 20 минути - пиле, тиквички, сьомга и патладжан - 15 минути, зеле - 10 минути.
Сравняване на вкуса и полезността на храна, приготвена по обичайния начин, с тази, която се приготвя в електрически параходи и парни фурни, ние бързо се разбере защо той се счита за пара кухня на бъдещата кухнята.
В друга статия по тази тема: