Както volnushki сол през зимата и горещо студено

Практиката показва, че ядат всичко, което гъби е присъдил Майката Природа за сезона, това е невъзможно. Поради това, грижата домакиня мисля за ецване масло. Пачи крак. гъби и volnushek, че с настъпването на есента и зимата сезон наслада семейство вкус ароматизирани деликатес.

Много държа на детайла във фризер, но деликатес на банките замразен продукт превъзхожда по вкус многократно. Тайната консерви zasolok се крие в използването на смес от сол и подправки. Резултатът е вкусна и здравословна ястие.

В volnushek има уникална функция - те нарязани във формата на изолирани бял сок, който има горчив вкус. Решение се свежда до правилното приготвяне на маринатата.

След осоляването volnushki променят цвета си. Ако те са свежи бели или розови при контакт със сол и други съставки, става сивкав. Но няма нужда от паника, тъй като промяната на цвета не се отразява на вкуса.

По-долу, ние считаме, най-вкусните и популярни рецепти за мариноване. Не забравяйте да ги вземе бележка, ако искате да се поглезите или изненада гостите домакинства неизвестен досега деликатес.

Класическата рецепта за мариноване

Разглеждане volnushek за разяждане рецепти у дома ще започне с "класиците". Фактът, че класическата техника готвене помага собственик, за да се натрупа опит и отваря пътя за по-нататъшно изследване и експериментиране.

• Volnushki - 1 кг.
• Вода - 1 литър.
• Лимонена киселина - 2 гр.
• Salt - 50 грама.
• Подправки и подправки - на вкус.

1. Четка и измиване volnushki, накиснете в солена вода. Добавяне на лимонена киселина. Подгответе дълбок съд, който ще бъде осолени или мариновани. Подходящ емайл купа или дървена бъчва.
2. Източване на водата, поставете в купа гъби капачки надолу. Всички слоеве не забравяйте да се поръсва със сол и подправки. След като изложи всички съставки, поставени на върха на натоварването да формулирам това добре.
3. Оставя се да престои 2 дни на хладно място. Mushroom сок ще се стартира и намален обем. Ако сте събрали повече volnushek, добавете останалите, изсипете сол.
4. Когато сте готови, оставете на хладно място в продължение на 1-2 месеца, докато омекнат.

Както можете да видите, туршия volnushki на класическата рецепта е много лесно и просто. Такива гъби могат да се консумират като закуска или съставка за приготвяне на други ястия. Съветвам ви да ги използвате като гарнитурата за палачинки с мляко.

Както volnushki сол за зимата в банките

Това е най-подходящ за ецване розово volnushki че мариновани, осолени може и горещо или студено процес. Аз предлагам да се помисли за последните 2 начина празните места, които сте избрали най-добрият вариант.

готин начин да

Cool начин да се отнема много време, но резултатът си заслужава. Тъй като продуктите не са подложени на топлинна обработка, максималният размер на складирани хранителни вещества. Което е добре, защото volnushki укрепи кръвоносните съдове и нормализиране на функционирането на сърцето.

• Volnushki - 1 кг.
• хрян листа.
• череша оставя.
• касис листа.
• Дафинов лист, черен пипер.
• Сол - 50 гр

1. Почистете и измийте гъбите. За този метод на осоляване е по-добре Изберете млад volnushki същия размер. Отделни шапка пеш и се накисва във вода за 2 дни, за да се отърве от горчивината. Водата е периодично да се промени.
2. Тигелът и пристъпи към осоляване. Вземете просторен купа или кофа. В дъното сложи хрян листа, череши, грозде. Има също така изпрати лавровите, черен пипер.
3. Можете да поставите volnushki слоеве, не забравяйте да се сол. Не забравяйте да използвате само каменна сол йодирана, защото или море ще доведе до процес на ферментация, която ще продължи срока на годност на консервирани храни.
4. Полагане на последния слой, сгънете и натиснете чиния натоварване. На втория ден volnushki стартира сока. Оставете за една седмица, последвано от банков превод и ролкови капаци.

Солен volnushki - голяма чиния. Добави в него нарязания на ситно лук и растително масло и сервирайте. Най-добрите закуски върху алкохола просто не намират.

гореща мода

Един от недостатъците на студен метод осоляване се счита за дълго време за готвене. Ето защо, ако искате бързо да получите солени гъби, използвайте технология топла кухня.

• Volnushki - 1 кг.
• Копър - 2 чадър.
• Касис - 10 листа.
• Чесън - 3-4 скилидки.
• Сол каменна - 3 супени лъжици.
• Дафинов лист, карамфил, бахар и черен пипер.

метод Hot готвене е най-често срещаните сред домакини. Консервирани гъби се съхраняват за дълго време на хладно място. Така че дори и в края на зимния сезон на масата ще се появи прекрасен деликатес. Още съвети за да изпробват рецептите на солени мляко гъби. Те също са добри.

Полезни съвети преди готвене

Тези пещерен човек да знаят, че крайният резултат зависи до голяма степен от правилното приготвяне на гъби преди осоляване. Така че аз ще споделя тайните, които ще помогнат да се подготвят отлични туршии за зимата.

1. Разделят се белтъците от розово volnushek, те обикновено са осолени или консервирани по отделно. Внимателно подберете листата и мръсотията. Leg отсече, оставяйки един пън половин сантиметър.
2. Изтощително volnushki, ги накиснете за два-три часа във водата, така че глоба мръсотия е премахнат от капачката. След това използвайте четката чиста напълно чрез изплакване с чиста вода.
3. Докоснаха гъби покриват с вода и се оставя в продължение на 2 дни. Тази техника ще помогне да се отървете от горчивия вкус и прави тялото по-крехка гъста. Не забравяйте да смените водата три пъти на ден.
4. Volnushki трябва да бъде изцяло потопен в течност. Ето защо, не забравяйте да сложите плоча отгоре и натиснете надолу натоварване. След два дни, се оттича водата и изплакнете гъби добре.

С тези прости съвети можете лесно да си ръце на суровината за изготвяне на окончателния ястие. Задължително премине подготвителен етап, след това се пристъпи към осоляване гъбички някой от методите, описани по-горе. Това е тайната на невероятния вкус.