Както той се нарича Shawarma в различните страни

Сега знаем, че shawarma - ястие от турски, Близкия изток произход, която е направена от Лаваш или питка пълнена с пържени кайма с подправки, сосове и свежа салата.

Все пак, първоначално под това ястие разбрахме нещо съвсем различно - това е най-туркменски ястие, което се приготвя степни пастири. Те варени на Saiga месо или газела, ситно нарязан тях и пълнени с това месо промива стомаси на животните, които се изхвърлят като мазнина. Следваща овчари зашити стомаха и го съхраняват в продължение на известно време.

Азербайджанци разбират shawarma чиния дума, която се приготвя в питка и подправена с сладко-кисел бял сос и традиционни shawarma в тази страна, наречена "Dener" или "дюнер кебап". В Алжир, между другото, също наречен Shawarma "дюнер". Белгийците използват друго име - "dyurum" или "пита-dyurum", или просто "ядат". "Dyurum" се използва при попълване опаковани в тънък пита, и "яма", когато пълнежът се поставя в половин пита.

В Армения нарича Shawarma shavurmoy или по друг начин КОЛИ khorovats, които превеждат средства - барбекю в Karski. Тези шишчета, приготвени от голямо парче месо, което се поставя на шиш, и като готвене с това се нарязват на парчета и увити пита.

В България shawarma знаят думата "дюнер", както англичаните я наричат ​​кебап. Критяни и гърците наричат ​​месо, приготвени на шиш "жироскопи" и питка с плънка от това месо, - "гирос пита". В Ливан, той се нарича "Kubba", а в Румъния - "shaorma" или "shoorma". Прави впечатление, че в Урал, два различни вида shawarma. Думата тук се означава Шаурма ястие когато пълнежът е обвит в тънък арменски пита, и думата shaverma реализира съд в която пълнени с мляно месо половина ями.