Както краставици зимата замразяване

Конвенционалните методи за прибиране на краставици зимата да си осигурят мариноване или в саламура. Но какво, ако искате този вид вкус на пресни краставици? Разбира се, един изход - да ги замрази. Въпреки това, в този случай, много домакини очаква "коварни" моменти, така че би било полезно да разберете предварително как да замрази през зимните краставиците правилно.

Много домакини не са изложени на риск от замръзване краставици през зимата, тъй като се страхуват, че ще загубят и външен вид, както и да опитат по време на размразяване. Всъщност, страхът от справедлив, но познаването на основните характеристики на замразени краставици, лесно можете да се избегне този проблем.

Както зимни замразяване краставица кубчета?

Нарязани на кубчета краставици през зимния замразяването е обикновено за приготвяне на хашиш или салати. Основната "трик" по-нататъшното използване на такива заготовки, е, че краставиците не се размразяват преди употреба и по този начин намалява риска от краставица "каша" вместо зарове след размразяване.

За замразени нарязани на кубчета краставици трябва да се почистят. След това трябва да ги намали доста големи кубчета, поставете върху хартиена кърпа и оставете да изсъхне малко. След това, на тънък слой ще остане разширени блокове, получени в една чиния или тава, покрита с фолио и го изпраща във фризера. След около 6 часа, необходими, за да получите краставици и ги изсипете в торбата за съхранение.

Колкото по-малко въздух ще остане в пакета с замразени нарязани на кубчета краставици - толкова по-добре. Поради това, можете да използвате домакинство вакуум обезвъздушител, ако има такива, или "изтръгне" въздуха от торбата с помощта на слама. Прибирането на реколтата не е достатъчно, че ще бъде по-добре пази, така ще бъде по-малък.

Както зимни замразяване краставица филийки?

И възможно замразяване резена краставица. но след като ние се отбележи, че една и съща свеж като пресни, замразени краставицата вече няма да бъде. Независимо от това, те са много подходящи за салати.

Принципът на получаването на краставици за замразяване в този случай няма да бъде почти не се различава от получаването на замразяване кубчета. По същия начин, Измиване краставици, отрязани върховете, ако те горчи. Нарежете краставицата на филийки и след това разпределени за изсушаване, върху хартиена кърпа.

В един слой определят краставица филийки на плоча / тава, филм храна обвивка (не проникват миризми) и се съхранява в хладилник в продължение на 5-6 часа. След това извадете замразени филийки и се изсипва в опаковката. Опитайте се да напусне в същото време в пакет възможно най-малки въздуха. Дръжте краставица във фризера, докато е необходимо.

Какво не трябва да правите, когато замразени краставици?

Както вече споменахме, замразени краставици - това е доста рисковано. И за да се избегне опасността от превръщането на замразени плодове в същата "бъркотия", което трябва да запомните няколко големи табу за краставици замръзване.

Не търкайте краставицата на ренде. Ако дори замразяване на краставици по такъв нормално, след размразяване, можете просто да неясна "каша" с малък или никакъв вкус.

Да не се замразява веднага краставици в големи количества. Колкото по-голяма част от замръзване, толкова вероятността парчета smerznutsya и тогава, когато размразяване губят форма.

Да не се замразява мудните и презрели краставици. За съжаление, такива "нестандартни" плодове замразяване спаси. По-добре да се опита един подготвени празните "Краставиците от краставица."

Не се размрази краставици в гореща вода или в микровълнова фурна. На тюрлюгювеч замразени краставици обикновено по-добре казано, без размразяване, но ако все пак трябва да се получи това размразени краставици, не се опитват да ускори процеса, като ги потапя в гореща вода или отопление в микровълновата - нищо добро няма да излезе.