Как вкусна туршия гъби
Как вкусна туршия гъби
Има два основни рецепта за ецване гъби с ръцете си. Със и без да кипи. Обадете се на всички тях по различни начини, но най-често като "горещи" и "студени".
Какво трябва да мариновани гъби:
- Гъби - гъби (всички подтипове) черен, сух, български и т.н.
- Груба сол
Не е задължително, ако желае, и техните предпочитания вкус
- чушка
- карамфил
- листа от хрян
- касис листа
- дафинов лист
Как да си направим празни мляко гъби нали?
Реколтирани гъби трябва да бъдат подготвени за осоляване. За да направите това, те трябва да си мият ръцете и от развалините на горите и мръсотията.
Разликата между събирането на гъби и тяхното лечение трябва да бъде възможно най-кратко, най-доброто нещо е просто начина, по който се прибрах у дома, да ги направя.
Някои препоръчват гъбите накиснати във вода за няколко часа, така че ние направихме. Те са само за гъби добре измити, взети две басейн, пълни с вода, в един изместен гъби капачки на дъното, и друг кесия, гъба, и четка за зъби. Накрая, отломки от гърба на гъби млечни промива добре от високи душове налягане.
"Hot" рецепта вкусни мариновани гъби.
Пресни гъби горчив вкус. За да премахнете горчивината задължително се използват големи сол, малко не се вписва. Майор сол има забележителен свойството да абсорбира влагата и дърпане на гъби горчивината. Ето защо гъби осолени и да се съхраняват под игото.
Но първо, като рецептата се нарича "гореща", гъби се вари. Гъби в тенджера за готвене, не трябва да е повече от половината от обема си.
Други солена вода, в размер на 1 супена лъжица сол без слайдове на пот петлитрова с гъбички.
Когато водата заври, измет дойде под формата на пяна, е необходимо да се премахне гъбите и се готви за още 10 минути.
Тогава ние се слеят гъбите през гевгир и да им даде малко по-хладно.
По това време, изберете саксия за ецване мляко гъби и една чиния или капак за преса. Принципът е, че една чиния или мотивационно хлабаво е поставена в тиган, но разстоянието между ръбовете му и стените на съда не беше страхотно. Пан, е желателно да се вземат на емайла.
Решихме добре с чиниите!
Сега, най-долу можете да поставите листата на хрян или касис, копър, чушка, но това не е непременно вкус. Харесва ми чист вкус, без подправки. Но е необходимо сол. Изсипете го със собствените си ръце и да започне да се стека слоеве от варени гъби, шапки надолу, краката нагоре. Аз не пиша много сол е особено необходимо, тъй като количеството зависи от това колко време да се съхранява на гъбите. Ако тракането около, както на снимките, получени вторичен гъби кисели и се съхранява до шест месеца. План за ядене на гъби през следващите месеци и без накисване, количеството на сол може да бъде намалена.
Всеки слой примесени със сол и, ако се желае, подправки, карамфил и пипер.
Така че ние стека всички гъби. От по-горе, можете да поставите листата на хрян или касис.
Ние покриваме плоча за потисничество, и сложи на стоките.
Под действието на сол и гъби преса, няколко часа, саламура ще даде. И след два или три дни, те трябва да се премине към чисти, не големи банки, така че е по-удобно да се използва.
Как да се сложи гъбите в буркани с ръка.
Преди полагането на банките се готвят чисти и ги стерилизират. Саламура се слеят и да доведе до възпаление. Сега се налива малко туршия в буркан, около 1/5 от обема.
Следваща положи гъби плътно в буркана с ръцете си. Гъбите всички непременно трябва да бъде в солев разтвор, или се появяват плесен. Можете да отгоре се налива малко растително масло.
Когато се съхранява в хладилник при понижена температура, 5 -7 градуса течност нарастването им обем. Ние са пълни и се излива в банките изцяло, така че няма петна по рафтовете, буркани на вкусни мляко гъби, допълнително поставени в пластмасови торби или кутии заместят временно за плочи, които се събират от гъби саламура след охлаждане.
Яжте вкусни мариновани гъби могат да бъдат в рамките на 5 - 7 дни. Ако те бяха много солено, да ги предварително накиснати във вода или мляко. за дълго време от Банката и гъби не пази, и ние сме сигурни, че гъбите са били винаги в саламура. Ако саламурата малко, изсипете солена преварена вода.
"Cool" рецепта вкусни мариновани гъби.
Вкусни мариновани гъби "студен" метод е по-лесно, но продължителността на времето, така че пота винаги трябва да се емайлирани. Гъби не трябва да ври. Останалото е същото, както е написано по-горе.
Осоляване студен процес трае между 30 и 45 дни, температурата за ецване е не по-висока от 10 градуса.
са получени Гъби, твърди и хрупкави.
Вкусни солени гъби, могат да се приготвят като отделно ястие, в нито един рафинирано слънчогледово масло или сметана с лук и картофи се варят каша приготвен във вода. Или като част от други ястия, например, да се направи омлет, добавят към супи.
Рецепти и вкусни мариновани гъби с ръцете си, сега знаят. В непосредствена близост до гората, не пропускайте по време на събирането на гъби.
Успешно гъби лов!