Как вкусна туршия цаца - непретенциозност

Това често се случва, че магазин продуктът не ни допадат на сол, и свежестта е под въпрос. Ето защо, за дълго време ние сол цаца собствени. С тези два метода е tyulechka подсолена вкус и лети с гръм и трясък. Как да туршия цаца без излишни украшения?

Как да туршия цаца

Копърка осоляване по прост начин

- половин килограм свежо аншоа;

- Двадесет и пет грама сол основен.

Копърка промива добре от люспи спазват в студена вода. Водата се отцежда и се изливат риба сол. Близки ястия и се съхранява в хладилник. След три часа и да получите да се смесват, защото в долната част на рибата получите по-солена, отколкото в началото. Отново сложете в хладилника, но може да има повече от три часа. Солено, така че можете да цаца разстила върху хартия и ryadochkami podvyalit няколко дни, смяна на хартия при необходимост на риба. Сушени whitebait получи не по-лошо от индустрията.

Как да туршия цаца пикантни солени? Твърде лесно, между другото, аз съм закупуване на килограм, го разделете на две за по-лесно и пикантни солени, така рецепти го разпространят на тегло риба.

Как да туршия цаца в дома

Whitebait прясно осолена

- половин килограм цаца;

- 250 мл вода;

- 1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка сол (слайдове отстраняват с нож);

- 1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка захар (главините повдигане, както и);

- подправки, две дафинови листа, един брой бахар и карамфил, пет грах черен пипер, една чаена лъжичка горчица в зърна или прах, половин чаена лъжичка от кориандър Goroshkov.

Копърка изплакнете добре от ципата. Сварете вода с дафинов лист пет минути. Премахване на листа, поставени сол, захар и подправки. Когато захарта и солта се разтвори, могат да бъдат отстранени от топлината. Охлажда се и се полива внимателно цаца с физиологичен разтвор. Копърка пикантен подсолена подсолена няколко дни, но ние ядем вече е в следващия ден. След като рибата е пълна с физиологичен разтвор, да добавя една супена лъжица оцет, а след това костите стават меки в цаца. Но оцет може да се поставя по желание.