Как да вкара гъска у дома
Време е за клане
Характерна особеност на дойде време за клане на гъската - това е, когато на мястото на загубените пера не започват да се формират нови пера. Ако, когато гали "срещу зърно" не можете да намерите новата коноп, така че времето на вашия домашен любимец е дошъл. Можем да кажем, най-идеалното тегло за клане гъските навършват четири месеца, теглото им средно с 4,5 кг. Не ви съветвам твърде perederzhivat гъска, в смисъл на отлагане на процеса на клане, защото той е изпълнен с влошаването на качеството на месото, тъй като има много гъша мас.
Организация и правила
Закланите гъски действително правилни, за да започне с подготовката на самите птици. В процес на изработване е предназначен стомаха прочистване се задвижва птици. За да направите това, гъши 10-11 часа не се подават. са необходими, за да се гарантира, че стомахът е празен Тези мерки, в противен случай наличието на хаотичен храна може да повлияе на вкуса на месото. Най-доброто решение би било да го преместите в отделна стая, за да се избегне намиране на годни за консумация. Но е абсолютно необходимо по време на тези дни, за да се даде кокошката малко подсолена вода. Тази напитка ще предизвика по-чести движения на червата, като по този начин вие ще бъдете най-сигурни гъши червата празен и наличието на изпражнения не се развалят трупа по време на рязане.
Трябва да се каже, че гладната стачка е най-добре да се започне през вечерта, в смисъл на нощта, за да гъска чувствах по-малко дискомфорт и тревожност. Ако решите да се извърши лицето вечер, в една стая, където ще има една птица, тя трябва да бъде тъмно, а това е важно, чиста. Това е необходимо, за да се пух гъската не е мръсен, още повече, че един ден преди планираното клане по-добре се измие.