Как Taranco - риболов - информация и забавление портал

Обикновено суши риба е свързана с хлебарка или хлебарка. Наречена е така, често в почти всички води хлебарка. Е, дори и сред любителите на гурме са пресъхнали хлебарка, че наслаждавайки се на солено деликатна плът, с желание да прости си кокалест. Сушени малки рибки любов да се угощават и възрастните хора, а децата, това е гурме продукт за заклети pivohlebov и кушетка картофи, вдишвам аромата razvaristoy kartohu на и за баби и дядовци и техните внуци риба опашката често замества бонбони.

"Do Taranco" (т.е. идиот) може да бъде не само на хлебарка, бабушка, но и от всяка друга риба. За да лови риба и вкусни provyalilas солидно, което трябва да знаете някои доста прости техники за ецване, накисване и задържане на улова в бриз. Какви са тези методи? Каква е тяхната жар? Осолена риба за сушене на мокър или сух метод. В сух процес рибата се изсипва сол поръсени отгоре, както и слой сол и се оставят. В мокро положени процеса на контейнер за риба, която е осеяна сол, сложи игото. май риба в крайния сол и солев разтвор (физиологичен разтвор).

Концентрацията на сол в него трябва да бъде такава, че никой не потъва сурово яйце. За осоляване е по-добре да се използват груби сол. Fine сол може да "изгори" риба - образува коричка, чрез който солената вода не ще бъде в състояние да проникне в месото. Те твърдят, че рибата става по-лек вкус когато сол се добавя захар (1 кг соли супена лъжица захар). Подходящ за осоляване на риба Enamelware, вани, тесни кутии, съдове от неръждаема стомана. Не е подходящ поцинковани басейни и кофи, пластмасови съдове за технически цели. Риболовни риба може да се осоляват в найлонови торби, заравяйки ги в земята. Neck оставена отворена, поставете отгоре иго. осеян със сол риба е пакетиран в хартиени торби, които са погребани в земята (около метър).

Малките риби (попчета, кацнала) prosalivaetsya на ден - и половина, докато средната малки рибки осоляване - два до четири дни, голямата риба е в сол, в зависимост от седмица или две температури. Риба с тегло до един паунд, можете да добавите сол и nepotroshenoy имат по-големи риби вътрешности премахнати. Почистени риба потърка със сол, която също е пълнен до хрилете, а в през разреза. В голяма риба с тегло над 1,5-2 кг правят допълнително надлъжно сечение на гърба, която се излива сол.

Когато солта си върши нещо, рибите са отстранени от солената вода, и основно се изплакват с чиста вода. Според някои експерти, рибата трябва да се накисва толкова дълго, колкото е бил в туршия. Накиснете рибата в течаща вода или прясна хладка вода, която често се променя. Рибата е най-добрият идиот в сянката на вятъра или проект. Може да имате възможност да я държи под слънцето бързо да изсъхне, но тогава все още поставят в сянка. Най-добре е да се отмести от куките на тел от неръждаема стомана. По-често рибата през окото гнездо нанизани на тел или въже. За да труп не се движат по кабела, а не в контакт един с друг, с въже прекарано през очите 5 два пъти. Виждал съм този начин риба (пет парчета) нанизани на отпадъци от кабели, които висяха от кабели нанизани между дървета. При най-малкото бриз рибата гирлянди обърнаха и се вихреха около кабелите на трупно месо. По този начин, както е обяснено от един рибар, риба provyalivayut по-бързо. За същата цел обикновено вмъква в корема-спейсър пръчки. Преди да виси хрилни обхваща открита и почти повърна. В този случай, хрилете бързо изсъхват.

Публикуване риба по-добре през нощта, така че тя изсъхна малко за през нощта и не привличат мухи. Досадното крилат племе, което порази висеше vyalitsya риба, много господари на различен дизайн марля капак. Преди да виси някои десет минути риби, отглеждани в разтвор с оцет - кофа с вода 50 г оцет. Оцетът като експертите твърдят, че отблъсква мухи. Въпреки това, в същото време той страда вкуса на рибата. По-добре е за смазване на главата с олио. Те, както и Кату, рибата няма да се развали.

Риби сушени - Universal питателна храна за всички поводи. Тя може да се използва на първо място, и второ ястия. На Азовско ми каза колко добре provyalennye, твърдо сварени попчета и веднага потопени в студена вода, след това се вари отново и отново "втвърди" в студена вода. Така че, стига да им няма да е лесно да се отлепи кожите. Месото отделя от костите и яде с пържени картофи. И тук е как задушени в мляко пастърма сушена риба. Пречистена от рибешка кожа се отделя глава, перки, вътрешностите отстранени, промива се със студена вода и се оставя да престои в продължение на 1 час, след което рибата се промива отново. След това парчетата се поставят в контейнер за гасене изсипва пласт от суров лук, залейте топло мляко и гасят при кипене в продължение на 30-40 минути. При кандидатстване, с гарнитура (варени картофи) поръсена със ситно нарязан магданоз.

Обсъждаме статиите и снимките,

Layknut. )

Отворен страница на Facebook. Защо - не е ясно.
Въпреки това, ако не е трудно, - моля гласуват.

ПРОДУКТИ И УСЛУГИ