Как се прави текила това е интересно!

Днес много страни на нашата планета имат тяхната традиционна напитка, завинаги свързан с духа на самата държава. Франция се гордее със своята известна ракия, Куба - ром, България - водка, и Мексико направи едно питие, забрани производството на абсолютно всички други страни на света - Мексикански текила.

1. Мисля, че много хора знаят, че това е "мексикански водка", и се опитали най-евтините видове тази напитка в бара с лимон и сол. В действителност, това е текила пиян като ракия, усещайки аромата и не пие и не ухапване. Текила е появил на напитката през 17-ти век, а името му - името на едноименния град в мексиканския щат Халиско. Те казват, че дословно от някакъв диалект означава "мястото на плащане на данъци и такси."

3. Според някои източници, растението трябва да нарасне от 7 до 10 години, преди да може да се използва за производството на текила, а от друга, само след 12.

4. himadory в Мексико отнеме физически силни мъже, защото те са през цялата година под палещото слънце, трябва да нарежете листата на агаве, придаващи горчивина със специална лопата нарича Коа и извличане на основната синьо агаве, наречен Пина (Испански - ананас).

7. Himadory събира Пини, а след това да ги пекат във фурната. 1 текила бутилка получен от около 9 килограма Pini. След термична обработка "ананаси" са по-меки и повече от тях започват да се изстискайте сока. Лечението трае 46 часа, 26 часа, директно до пещите 20 и все още се оставя да изстине.

8. Ако фурната парчета Pini котлет ситно, а след това тя ще изглежда по този начин.

10. Печен Пини нарязани, поставени на специална лента, а след това изцедете сока.

11. В древни времена, сока изцеди като това просто устройство. Ние събрахме на "ястие" печен Пини и кон или муле заобиколи и изцеден сок от растението агаве.

12. Сокът от агаве се добавя, след като естествен маята и овощни дървета, да се пие кипеж. Ферментацията продължава в продължение на 5 дни, след което полученото ферментирало агава сок 5% съдържание. Това е най-pulque - единствените алкохолна напитка местните жители на Мексико. След това, сокът се подлага на първичната дестилация, за това тя се излива в специално устройство, наречено alambikes или alambik ", превод на испански език на българина"

13. Преди alambiki бяха направени от мед и изглеждаше по следния начин.

15. Някои част, получена след втората дестилация, напитката се бутилира и етикетирани като «текила Blanco" и част подлага на излагане на бели дъбови бъчви да се получи по-скъпи и възраст сортове.

16. Всяка барел е на стойност около 200000 мексиканско песо, или около US $ 15 000 еквивалент.

17. цевта е уволнен, а дървото изглежда отвътре.

18. Всяка барел може да се използва само 5 пъти, защото след всяка употреба на "Изпепелени Ууд" остъргва и стреля отново за следващия път. Тя е изработена от бели дъбови бъчви подправени текила и получаване на жълтеникаво оттенък.
Сега можем да говорим за пълна класификация на текила напитка:
1). Бланка, обикновено не поддържа, прозрачен цвят, или Плата - отлежало в бъчви в продължение на 60 дни и е с едва видими жълт оттенък.
2). Товаропътнически Gold - почти едно и също питие като Бланка, но само с добавянето на добавки, които дават цвят.
3). Reposado (отпочинали) - текила, отлежала в дъбови бъчви от 2 до 11 месеца.
4). Añejo (стар) - откъс от 1 до 3 години.
5). Extra Añejo - откъс от 3 или повече години.
Последно бих сравнение с френски коняк екстракти "XO".

19. Най-продаваният текилата в Мексико преди 2 години е била марката на текила «Herradura Reposado"

20. Пийте текилата обикновено високи, тесни чаши, наречени «caballitos", но не можете да опитате текилата от тях, защото вие не можете да усетите аромата. Ето защо, дегустация и наслаждавайки се използват текила очила, като коняк.

21. Смята се, че ако една добра текила излива върху ръцете и след това да ги търкайте, а след няколко секунди по-късно миризмата на алкохол ще изчезне и ще има само миризмата на агаве. Ако текила е добра форма, той трябва да е абсолютно ясно и прозрачно, без петна, черни точки, а ако тя е все още налице, това показва лошо дестилация. Като цяло това е Blanco текила и да пие с вар и сол, добавена към коктейли от рода на "Текила Boom" или "Текила Сънрайз", добре опитни сортове се препоръчва да се пие само чист, за да може да се насладите на изискани напитки вкус. Още мексиканците казват, че текила Blanco те пият преди хранене, по време на хранене и Reposado Añejo след хранене.

22. Когато говорим за търговските марки на напитката, аз казах, че най-популярните в Мексико са марки като «Дон Хулио". "Herradura" (на испански "подкова") и "1800 ANOS". Всички тези напитки са 100% натурални, направена от синьо агаве.