Как се прави сирене от кисело мляко, мляко, кисело мляко, от дома си, като у дома си

Извара - вкусни и здравословни млечни продукти. който е склад на витамини и микроелементи, калциев първичен доставчика. legkousvayaemogo източник на протеин и, освен това, диетичен продукт.

Понякога качеството на закупения изварата е лошо. Така че трябва да се опита да направи сирене в домашни условия.

Помислете метод за приготвяне на сирене 2: от мляко и от кисело мляко.

се препоръчва да се използват непастьоризирано мляко за приготвяне на сирене. По-добре е да си купите прясно мляко, безформен, цяло. Необходимо е, че млякото кисело. Поставете го на топло място, както и процеса на ферментация трябва да преминат в продължение на 3 дни. За да се ускори процеса на превръщане на кисел, можете да добавите една супена лъжица заквасена сметана или парче хляб. След като намерите мехурчета и бучки в мляко - след това млякото кисело. Не е необходимо дълго време, за да оставите млякото да вкисва, или извара и кисело завой.

Млякото се изсипва в тава и се нагрява на слаб огън, докато, докато суроватката се отделя от него. Алтернативно, суроватка могат да бъдат разделени чрез изпращане на мляко в продължение на един час в пещ при 120 ° С.

След това млякото се охлажда. Осъществяване на определено парче марля сито. добавите до 3 слоя марля и се слага в решето с марля ръб затвори от него. Сложете получената маса в марля, марля осведомеността и обвързването на региона. Оказва се, чантата на сирене. да бъдат окачени над капацитет, което ще излязат останалите серума е около 5-6 часа. Не се препоръчва да изтръгне серумните ръце, а именно да се даде да се отцеди, в противен случай сиренето ще изсъхне.

Това сирене се съхранява в хладилник за не повече от една седмица. А останалата част от серума може да се използва за приготвяне на тестото.

Направи сирене от кисело мляко малко по-лесно, отколкото от млякото, тъй като не е нужно да чакате за втасването. Кефирът се изсипва в тенджера и се загрява на слаб огън. Основното нещо - не се вари. След това процесът се повтаря, като в случай на мляко: хладно, щам през тензух за източване на суроватката.

Можете също така да се готви извара за деца. Sour и прясно мляко трябва да бъде доведен до кипене. След това добавете към кисело мляко в размер на два пъти по-малко мляко. Всичко това е за провеждане на слаб огън за 10 минути. Млякото се търкаля - и може да бъде отстранен от жегата. Нека се охлади получената маса се филтрира през тензух, оставяйки изтичане серум. Tvorozhok готов.

В детската извара се препоръчва да добавите парченца плодове. ябълка, банан, праскова, круша.

Извара. направен от прясно и кисело мляко, можете да ядете плодове, горски плодове, конфитюр, както и да го използвате, за да печива и пълнежи за сладкиши и пайове.