Как работи като стартиране на пари чрез продажба на ръчно печено кафе
Да работи за чаша кафе
До края на третата седмица на всеки сутрешните obzharok предприемачи леко намалява ентусиазъм. И три месеца по-късно, Савинов и Херман реши да намали цената наполовина и да държи печено веднъж седмично. "И тогава, че се получи!" - казва Савин.
Как Torrefacto
Поръчки Torrefacto кафе взема през седмицата - 20:00 петък. След това, зелено кафе изпратени Сергей Тейбър, който го печено през нощта от петък до събота. Паралелни поръчки регистрирани в предоставянето на услуги (Pony Express, PickPoint и "Aksiomus"). Печено кафе се поставя в хартиени торби в натоварени в колата и задвижване към пълнежа, когато е на земята и пакетирани специални устройства сутринта. След това залепени баркодове, генерирани от услуги за доставка, след което се изпращат заповеди за доставката.
Осъществявайки достъп до Torrefacto сайта, клиентът може да поръчате един или повече от 30-40 сортове кафе, изберете шлифоване (от най-малките до подготовката на един турчин, до голяма - френско-преса), уточни обема на пакета - 150 г или 450 г, и като метод на плащане и доставка. Всеки един от сортовете е подробното описание на - почти всички от тях лично е написал Савинов, като посочи към мястото, където беше кафето, описвайки вкусове и подходящи методи за заваряване.
Тъй като идеята Torrefacto е да предоставяме на клиентите най-пресния продукт, неговите основатели изпържи всяка партида е строго по поръчка, не съхраняване на печено кафе на склад. В Torrefacto склад и като такъв, не - в малка стая на фабриката килим в Котелники съхраняват около един тон на зелено кафе, поръчки, които са поставени в SFT Трейдинг през седмицата. В момента компанията се занимава 350-400 поръчки на седмица, всеки петък obzharivaya 700-800 кг кафе.
Осъществявайки достъп до Torrefacto сайта, клиентът може да поръчате един или повече от 30-40 сортове кафе, изберете шлифоване (от най-малките до подготовката на един турчин, до голяма - френско-преса) и определете обема на пакета - 150 г или 450 г (снимки Екатерина Kuzmina / RBC)
С увеличаване на броя на поръчките изисква сериозен бизнес инвестиции - особено в професионално оборудване за изпичане и смилане. На първо място, бързо влезе в неизправност бар мелница, че Torrefacto използва първоначално. Аз трябваше да се хваля на двама швейцарски мелница за около 250 хиляди души. Разтрийте. всеки, за да реши проблема веднъж завинаги. "Няма гаранция върху камъка живот, това е Lamborghini сред мелнички" - Херман обяснява. На второ място, фирмата закупи втора ръка сръбски скари за печене на кафе - всяка от двете машини е струвало 0,5 милиона рубли.
В момента компанията се занимава 350-400 поръчки на седмица, всеки петък obzharivaya 700-800 кг кафе (Снимка: Екатерина Кузмина / RBC)
Сайтът Torrefacto регистрирани 6000. Хората, които най-малко веднъж направили поръчката, с три четвърти от тях да се върнат най-малко втори ред. И това не е граница, казва Савин. Според него, Torrefacto готов да се увеличи размерът на печене на 5-10 само с настоящата оборудване и площади. "Човек може да се пие през последния месец 1 кг кафе. Ние трябва само 5000 редовни клиенти, ще се увеличи пет пъти - това не е толкова много за многомилионните града "- каза той.
Torrefacto в цифри
6-ти. Клиенти, регистрирани на сайта
800 кг кафе се продават на седмица Torrefacto
16% от средната стойност по време на печене на кафе uzharka
100% от средното за търговия марж
Източник: данни Фирма
"Аз не се повиши дори да говорим за преференции"
бизнес модел Torrefacto не е единствена: според генералният директор на най-големия български вносител на зелено кафе "Кафе Вносителите KLD" Андрю Елсън, България има около двеста кафе печене на кафе. Повечето от тях работят в B2B-сегмента - продажба на кафе първите кафенета и ресторанти, търговски понякога. В тази връзка, Torrefacto - може би единствената успешна компания, която продава кафе директно до само потребителите.
Много компании, като Torrefacto, работи предимно с частни лица, като например "Фрай кафе" и кооперация "Black", тази зима са били принудени да спрат продажбата на кафе на абонамент - става нерентабилна, той каза RBC основател на кооперация "Black" Артьом Temirov. Според основателя на кафето стартиране Камера обскура Николай Chistyakov, 95% от кафе той продава организации и общо около 50 кг на седмица разграбват индивидуални потребители чрез уебсайта. Конкуренцията Torrefacto бе кафене мрежа "Dablbi" наскоро стартира продажбата на кафе по интернет. Въпреки това, според компанията, докато продажбата чрез сайта отнема само една четвърт от общия печене "Dablbi" - около 300 кг на седмица.
Някои участници на пазара смятат, че за да оцелее по време на криза Torrefacto помощ поради Трейдинг SFT, поради което компанията има бърз достъп до зелено кафе. Въпреки това, според Савинова, Torrefacto работа с SFT търговия, при същите условия, както всички останали скари: вносителя купува кафе на цените на долара и плаща сметките в рубли по курса към датата на изплащане с двуседмичен гратисен период. "Аз дори не се говори не вдигна на факта, че ние се радваме на някои предпочитания," - каза той.