Как правилно и колко време е необходимо да се готви пиле

От древни времена, пилешко месо известни със своето невероятно вкус и се считат за полезна и здравословна храна. Ароматно и крехко месо от домашни птици има значителен хранителна стойност. Ядливата част на пиле (60% от общото тегло) съдържа 4.5% мазнина, 0.9% въглехидрати, 13.5% протеин. Освен това, пиле - диетичен продукт, като съдържащата се в нея ниско съдържание на мазнини топене допринася за бързата абсорбция на птиче месо влакна.

Варени пиле без кожа се препоръчва за редовна употреба за хора, които са предразположени към сърдечно-съдови заболявания.

Купуването на прясно или замразено пиле, предпочитам добре нахранени труп, с ярки, равномерно оцветена и здрава кожа. В свежа кожа птици винаги е малко по-влажно. Ако кожата е много мокро - това е показател, че трупът е бил многократно замразени-размразени и може би вече е развалена. Ако се случи да си купите стара кокошка, тя ще бъде дълго време да се готви, но дори и след цялостна подготовка на месото е сочно и търг. За да избегнете това, при избора на подходяща преса за домашни птици от всяка гърда - това място трябва да бъде твърдо и здраво.

Ако имате нужда от добър пилешки бульон, а след това не режат трупа птица на парчета, по-добре го готвя цяло, а след това тя ще даде бульон всичките си ценни и хранителни вещества. Пиле да се сложи в голяма тенджера, покрийте със студена вода и сложи на огъня. След кипене, внимателно събира пяна, плътно покриване на тиган с капак и варете, докато омекнат.

Ако целта ви не е супа, както и добре приготвена пилешка салата, пържене и т.н. парчета от домашни птици са изложени във вече вряща и подсолена вода. С този метод на готвене пилешки протеини topsheet моментално намалява нейното месо и всички хранителни вещества остават в рамките на пилешки хапки, без да навлиза във водата. Пиле хвърлени в кипяща вода, за да се готви, запазва повече сочност.

При всички видове рецепти са дадени инструкции за това какво трябва да се готви пилето, докато готвят. Нищо лошо няма да знае, когато тази готовност идва. Фенове на точни данни ще се радват да знам колко време е необходимо да се готви пилето. Начало варени пилешки за около един час. Филе пилешко е готов да яде в 15-та минута на готвенето. Пилетата трябва да се варят не повече от 30 минути. Бройлери за пълна готовност да прекарват достатъчно във вряща вода за 40 минути. Старият пилето може да се готви повече от три часа.