Как и с какво да се пие шери

Херес често е наричан цар аперитиви. Въпреки това, да се счита само шери аперитив - много подвеждащо. Херес - Вино универсални. Сладките сортове са добри за десерт за подобряване на храносмилането. Херес може да служи като трапезно вино, а понякога и на обяд, е просто незаменим. Например, пушена риба не се вписва добре с всички вина, миризмата на пушено месо и рибено масло прекъсва аромат на всяко трапезно вино, но шерито върви добре с него.

На небце има един вид sherries тон, перфектно смесване с аромата на дима на пурата. Такава грешка може да се доставя във вид на храносмилателната, с кафе. Като всеки хубаво вино, добра шери не е създаден за тежки и безполезни възлияния, а по-скоро за един внимателен, философски хранене - например, през вечерта край камината ...

Спазването на правилен ритуал за пиене шери - ключът към неговия успех. Тази напитка може да спечели, просто се намира под лале стъкло на дълга дръжка, при определена температура, подходяща за един или друг разнообразие от шери, и във връзка с ястия, които най-добре подчертават вкуса и аромата. Как добро Fino и мансаниля при + 5 ° С, така че те са непривлекателни и безинтересно при стайна температура. Amontillado напитки леко охладени при температура от 10 - + 15 ° С, Oloroso - при + 14-15 ° С и най-добре сладко шери консумира при + 13- + 15 ° С

Fino и Манзанила - класически аперитиви. Испанците ги използват като обикновен трапезно вино с някои разновидности на риба, морски дарове и дори супи, не само за пиене - супена лъжица сухо шери добавена вече на масата във всеки склад, което му придава изключително изтънчен вкус. Amontillado върви добре с твърди, силни сирена и мазна риба, и се съчетава добре с супи. Oloroso върви добре с червени меса, дивеч, сирена, сладки sherries и десерт заемат ниша.